绿茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正山小种喝了会上火，尤其是舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人喝了正山小种上火。正山小种属于红茶，红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。人的体质基本也有三类，心火旺盛，胃气稍弱，脾胃虚寒。夏天宜饮花茶，冬天宜饮温性茶。
以下人群不能喝正山小种红茶
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使其失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
正山小种红茶的功效
1、去脂减肥
正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。
2、消食健胃
正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3、美容
正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
4、抗衰老
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。
5、防辐射
据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明，饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
6、防癌抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而正山小种红茶含有多种丰富的抗癌微量元素，杀癌细胞的作用强烈。
正山小种什么样的好
好的正山小种，样子外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
正山小种的好坏鉴别
1、看外形
真正的正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，芽尖呈金黄色，香气高长带松烟香味。劣质的正山小种外形大小长短不均匀，杂质多、粗糙，色泽暗黑且呈青灰色、银白色，芽尖发黑，香气低弱、浑浊。
2、看茶汤
正山小种冲泡之后，以茶汤呈深金黄色，带有金圈为品质上乘;而汤色较暗、较浅以及较浊的则次之。
3、嗅香气
品尝正山小种时，需区分松油烟味和木柴烟味。松油烟味香纯醉软而又不呛人，不会有割喉、割舌的感觉，并且回味的时间久长;木柴烟味有刺激性，会令人感到难受，入口后有麻口的感觉，咽下时会有辛辣割喉的感觉。
4、品滋味
正山小种的滋味以纯、醇、顺、鲜，带有松烟香，滋味醇厚，有桂圆干香味，且回甘持久为上品，而滋味淡、薄、粗、杂的正山小种则品质较差。
5、看叶底
冲泡之后的正山小种，以叶底嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀，呈古铜色为上品的正山小种;叶底有死红、花青、暗张、粗老等的明正山小种则品质比较差。
正山小种看好坏的注意事项
就正山小种而言，只有武夷山产茶区所产的小种红茶才是正山小种，其它地方出产的小种红茶则是外山小种。此外，正山小种红茶分为烟种和无烟种。烟种是经松针或松柴熏制而成，因而带有松香味;无烟种则没有，购买时需加以区分。
正山小种怎么储存？
正山小种独特的烟熏松香味吸引着很多的茶友，但在购买正山小种后应该如何保存呢？下面就为大家讲解正山小种的保存技巧。
正山小种保存注意事项
保存环境的温度
正山小种作为发酵茶，存放于高温的环境中容易加速茶叶的氧化，长期高温存放会使茶叶出现变质的情况。一般来说，5-10摄氏度都是正山小种比较理想的存放环境温度。
保存环境的湿度
茶叶本身就属于疏松多孔的结构，容易吸收周边环境的湿气，如果正山小种的含水量超过5%，那么会大大加快茶叶变质的进程，因此储存环境要保证干燥。如果正山小种已经出现轻微受潮的情况，要及时使用文火烘焙或使用吸湿剂使之干燥再作保存。
减少储存容器内的空气
正山小种内对人体有益的多酚类物质，遇到空气很容易会发生氧化反应。因此除了保持外界环境的低温干燥外，茶叶储存容器内的空气也应尽量减少。有条件的话可以尽量抽成真空状态或使用真空袋包装后再保存，而用茶叶将容器填满也能在一定程度上减少空气量。
正山小种冰箱冷藏保存法
要同时达到低温、干燥、隔绝空气的保存条件，一般家庭最简易的方法就是使用冰箱冷藏保存。首先，将茶叶放置于锡罐、玻璃罐等容器密封保存，防止与冰箱内其他食物发生串味。最后放置在冰箱的保鲜层即可，冰箱保鲜层温度一般在3到10摄氏度，十分适合正山小种的保存。
总结
以上就是正山小种的保存方法，只要保存方式得当，可以保证正山小种数年不变质。如果你喜欢本文，请点赞、转发，关注微信公众号“茶礼仪网”，我们将不定期为你推送更多精彩的茶文化资讯。
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夏天喝正山小种好吗
正山小种属于红茶类，很多人都认为红茶性温，适合在冬天喝。其实正山小种红茶同样适合在夏天喝，很多人夏天喝正山小种好吗？下面我们一起来看一下吧：
夏天喝正山小种好吗
正山小种适合夏季饮用，起到生津清热的功效。在炎热的夏季喝上一杯正山小种，茶水所含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润绿茶有那些品种，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
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夏天喝正山小种红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作湖南君山银针用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用正山小种红茶漱口。
夏天喝正山小种的好处
1、提神消疲
普洱茶沱茶正山小种中的咖啡碱能够刺激大脑皮质，起到提神、注意力集中，记忆力增强等功效，同时还能促进发汗和利尿。
2、清热解毒
夏天饮用正山小种能够清热解毒，饮用后口腔顿觉滋润，并且产生清凉感，同时它也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，以维持体内的生理平衡。
3、利尿
正山小种红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、消炎杀菌
正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果，所以细菌性疾及食物中毒患者喝正山小种红茶是有益的，古代民间也常用正山小种来涂伤口、褥疮和香港脚。
夏天高温炎热，许多人就喜欢通过喝冷饮一类的东西来降降温，但是冷饮吃多了胃肯定是受不了的，这时候来点正山小种红茶，还能弥补一下，暖暖胃。而且，正山小种红茶的包容性在六大茶类中也是最强的，夏天喝正山小种红茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、柠檬等等东西来调饮，可以生津又清热。
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