绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶记者了解到，今年安溪春茶铁观音已于“五一”过后一周左右在南京全面上市，但价格却远远低于去年。“去年一般的是三四百块一斤，好点的五六百上千，今年最差的乌龙茶只要七八十块，好的也就两三百。”安溪铁观音协会江苏省分会会长吴文生表示，这个价格是他经营茶叶二十多年来最低的，而造成这一现象的原因主要是天气情况。据介绍，前段时间，安溪等铁观音茶叶主产区气温骤升，最高温达到三十多摄氏度，并且出现连续性的暴雨天气，这使得茶树提前催芽，茶青成熟期缩短，改变了茶树生长的正常周期，茶叶产量明显提高。
不过，跟铁观音的低价相反，今年绿茶行情却看好，由于产区干旱导致产量减少，今年龙井等绿茶价格一路飙升。记者从土城头秦淮茶都和下关茶叶城等大市场了解到，浙江龙井、信阳毛尖和碧螺春等新茶已经开售。据商户介绍，浙江龙井进货价就涨了20%-30%，信阳毛尖涨得更多一些，碧螺春也涨了30%左右。包括碧螺春、雨花茶、龙井等名茶目前一般品质的售价都在1000元到2000元一斤。据了解，以目前的市场行情看，购买300—400元/斤中档碧螺春的价格就可以买到品相、茶色和气味都非常不错的高档铁观音。
市民印象中夏季饮茶应该以绿茶为主，事实上铁观音也是这个季节不错的饮品，在业内有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝铁观音”的说法。专家解释，铁观音为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的作用。此外，铁观音还适合女性饮用，其中茶多酚能吸附油脂排出体外，其本身含有的维生素C的成分能美白肌肤、增强抵抗力。
如何浸泡铁观音？
如何浸泡铁观音？
铁观音最好浸泡在有盖的碗里，水应该尽可能的浸泡在纯净的清水里。水温应该在90度左右。第一次洗茶和温杯子，第二次水应该芳香15秒，每一次都应该推迟15秒。最好不要超过七道茶。如果春茶基本上是五道菜，没有明显的茶香，那么它就是茶渣。虽然它没有保健作用，但味道越长越好。茶香的余味是好茶独有的。因此，品茶宜选用新鲜茶，好的铁观音有酸味。如果储存很长时间，酸度会逐渐降低。
首先是先选择茶具，最好是选择和折叠茶具来搭配你自己的。一般来说，陶器茶壶是最常用的，只有手掌那么大。相应的杯子甚至更小。用这套茶具泡茶最合适。还有一个盛茶杯的茶盘和一个盛茶壶的碗状洗茶器。每次喝茶泡茶之前，你应该先洗杯，然后用开水冲杯。这是健康的洗茶杯。让我以造碗为例来介绍铁观音泡茶的方法。
铁观音造碗泡泡法示范
1取适量的茶(泡茶通常为8g)，放入有盖碗中，用开水冲泡。
用盖子刮掉泡沫。
将茶迅速倒入马克杯。一个过滤网被放在杯子上过滤掉碎茶叶。因为这第一杯茶主要是洗好的茶，没有喝，所以最好快点冲出来。
4用马克杯中的第一杯茶冲洗滤网和杯子。
洗完杯子后，用沸水冲泡第二杯茶并盖上盖子。
第二道茶水通常浸泡15秒钟，然后倒入马克杯。可以根据每个人的喜好稍加调整，感觉虚弱的要加长一点，感觉强壮的要缩短一点。
将杯子里的茶倒入杯中饮用。
仔细品味观音的魅力后，打开盖碗冲泡下一杯茶。
铁观音产品包括四个方面:
一审茶名，二审茶形色(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味
铁观音按照其冲泡程序可分为八种方式。
白鹤洗澡(洗杯):用沸水洗茶具；
乌龙茶入宫(茶):铁观音茶放入茶具中，放入的茶叶量约占茶具容量的5%；
挂茶壶高冲(茶水冲):将开水抬高，冲入茶壶或茶壶盖，旋转茶叶；
春风笔画(吹泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
关公环城游(倒茶):将浸泡一两分钟后的茶倒入并排的杯子中。
韩信命令士兵(茶):当茶倒到一点点时，应该一点一点地均匀滴到每个杯子里。
品尝汤的颜色(见茶):品尝杯中茶的颜色。
啜淋浴(茶):利用热来微调构图，先闻闻它的香味，然后品尝它的味道，边啜边闻，轻倒精饮料。虽然饮酒量不多，但它能保留牙齿和脸颊上的香味，还能让喉咙底部恢复甜味，让你放松和快乐。它有一种特殊的味道。
女性喝铁观音好吗
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，因此，适宜饮用铁观音茶的好处非常的多，那女性喝铁观音好吗？下面我们就一起来了解一下吧！
铁观音茶的营养成分
1、铁观音茶，每100克含可食用部分100克
2、热量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.19CA钙(毫克)：416
3、蛋白质(克)：22.8B2核黄素(毫克)：.17MG镁(毫克)：131
4、脂肪(克)：1.3B5烟酸(毫克)：18.5FE铁(毫克)：9.4
5、碳水化合物(克)：50.3VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：13.98
6、膳食纤维(克)：14.7VE维生素E(毫克)：16.59ZN锌(毫克)：2.35
6、维生素A(微克)：432胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：1.02
7、胡罗卜素(微克)：4.7钾(毫克)：1462P磷(毫克)：251
8、视黄醇当量(微克)：6.2钠(毫克)：7.8SE硒(微克)：13.8
喝铁观音茶的好处
1、降脂
铁观音的减脂功效是最为突出的，1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，在日本被誉为“减肥茶、切油茶”乃铁观音是也，而减脂效果最好的当属熟茶了，这是由于要减脂需要喝一定当量的茶叶才能达到效果，而熟茶茶性温和，多喝不伤胃，故而很多减肥的朋友都选择熟铁观音茶。
2、美容
铁观音的美容效果也是有目共睹的，在我国的茶叶中算是佼佼者。“美容茶、健美茶”一直是铁观音的专属。这是由于铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
3、降血压
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4、抗动脉硬化
铁观音中含有大量茶多酚，而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5、防癌
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
6、养胃护胃
碳培铁观音和陈年铁观音的茶性温和，具有不错的养胃润胃效果，在早前安溪民间的“赤脚医生”，在给人看病时，陈年老铁是药箱必备品之一，有大人小孩胃不舒服、上吐下泻什么的，都会配上陈年老铁，其功效可见一斑。
7、健牙护齿
饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
8、杀菌
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
9、抗衰老
中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
女性喝铁观音茶注意事项
1、经期由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，因此妇女在月经期和经期过后要多吃含铁丰富的食品，而浓茶中含有大量鞣酸，在肠道中极易与铁结合发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，从而导致缺铁性贫血。
2、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担，从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
3、临产期临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠。产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。
4、哺乳期浓铁观音茶中的鞣酸被吸收入血后会抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，从而影响新生儿发育。
铁观音茶的饮用禁忌
1、铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
2、对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则恐怕会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快，不消一会儿功夫，我们就会感到肚子饿了，又想吃东西了。
3、有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
4、正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
综上所得，铁观音茶是一种营养价值非常高的茶叶，内含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养因素。对人体具有抗氧化、抗朽迈、降脂减肥、抗辐射等保健品格，常常饮用能起到排毒、养颜、提神等功能！
你知道女人喝铁观音的那些好处吗？
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铁观音是我国传统名茶之一，其独特的“观音韵”，清香雅韵，并且冲泡后拥有天然兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，有“七泡有余香之美誉”。饮用铁观音，除了具备一般茶叶所拥有的保健功效以外，那么在抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、护齿明目、清热降火方面都有非常好的功效的。那么，对于女性朋友来说，喝铁观音到底有哪些好处呢？一起继续往下看看。
《女人喝铁观音的好处》
1、美容保健
对于女性来说，铁观音的存在是一种非常珍贵的健康佳饮，有非常好的美容保健功效；主要是因为铁观音内含有较多的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等，这些物质有清心明目、杀菌消炎、减肥美容的功效，是女性天然调理佳品。
2、抵抗辐射
铁观音内含大量茶多酚物质，还有抗氧化物质，这类物质可以有效的吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，可以修复受损细胞。
3、抗紫外线
茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用茶汤洗脸的话，是可以有效的清洁面部油腻，收敛毛孔，有消毒、灭菌、抗肌肤老化的现象的。并且还可以有效的减少日光紫外线对肌肤的损伤，堪称是天然防晒霜。
4、减肥祛脂
坚持饮用铁观音，并且持续每天饮用，再结合合理的运动的话，那么是可以起到减肥祛脂的作用的；因为铁观音可以加速新陈代谢，可以去油腻；不过，喝铁观音来减肥瘦身的话，那么必须长期坚持一段时间，持之以恒，这样的话才可以看得见效果哦。
《女人四个时期不可以喝铁观音》
1、月经期
女人在月经期间，身体会因为经血而流失掉身体内许多的铁质，这个时候女性需要多吃一些富含铁的水果、食物来补充；而浓茶内含较多的咖啡碱，对神经系统、心血管系统有一定刺激作用；月经期间喝浓茶，很容易导致痛经、经期延长、经血过多等；主要原因是因为茶叶中的鞣酸成分，很容易和食物中的铁结合产生沉淀，会防碍身体对铁元素的吸收，导致出现缺铁性贫血问题发生。
2、怀孕期间
在怀孕期间是不建议喝铁观音的，因为铁观音内含的咖啡碱，会加剧孕妇心跳和排尿，从而导致孕妇的心、肾发生负担，同时不利胎儿健康；并且很容易出现缺铁性贫血现象发生，从而影响母体健康，还有胎儿营养。
3、哺乳期间
女性在哺乳期期间是不可以喝茶的，尤其是不可以喝浓茶。因为浓茶中大量高鞣酸物质，被肠胃粘膜吸收后，会抑制乳汁的分泌，导致乳汁分泌减少，导致出现供奶不足的现象发生。并且茶叶内的咖啡碱物质，会通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝出现哭闹的现象发生；所以建议哺乳期妈妈千万不要喝浓茶哦。
4、更年期
对于更年期妇女来说，月经混乱，并且还会出现心跳加速、失眠、烦躁、激动、发怒的现象；如果这个时候还喝浓茶，或是过量喝茶的话，那么会导致更年期症状加重，这样是不利身体健康的。因为对于这个阶段的女性来说，即使再喜欢喝茶都好，一定要适可而止哦。
以上就是关于女性喝铁观音的相关好处介绍了。女性看完以后，可以根据自己的身体状况去合理的饮用，这样的话才可以促进身体健康哦。
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