普洱茶的功效来源于哪里？-茶礼仪网

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普洱茶是一种符合普洱茶产地环境条件的云南大叶茶，产品采用特殊的加工工艺，特别是在发酵过程中，微生物代谢产生的热量和茶叶的湿热作用使茶叶发生氧化、聚合、缩合、分解、降解等一系列反应，形成普洱茶独特的品质风味，具有特殊的保健作用。

蛋白质

茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩叶中含有2%和5%的氨基酸，其中20多种是人体必需的氨基酸，其中茶氨酸含量高，是茶的一种特殊氨基酸，其他氨基酸依赖氨基酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等，这些氨基酸有利于促进人的生长和智力发育，对预防老年人过早衰老、骨质疏松和贫血有积极作用。

碳水化合物

茶叶中的碳水化合物含量约为30%，可酿造出的碳水化合物含量约为5%。

脂类

茶叶中的脂类含量为2%≤3%。茶叶中的脂肪酸主要是亚油酸和亚麻酸，是脑磷脂和卵磷脂的重要成分。

脑磷脂的基本成分是甘油二酯、磷酸和胆碱(乙醇胺)。在体内，它们可以被丝氨酸脱羧，产生胆碱，激活人类神经细胞，改善脑功能。

适当的卵磷脂可以提高神经细胞间信息传递的速度和准确性，促进信息通道的进一步建立和丰富，使婴儿能够快速反应，提高学习能力。

维生素

普洱茶含有维他命P、BpB 2、C、E等。在沸水浸泡10分钟后，这些维生素的80%平均可以浸出，因此普洱茶也是人体维生素的良好来源，特别是维生素B 2和维生素C。

维生素B_2，又称核黄素，是人类饮食中最容易缺乏的维生素之一。缺乏维生素B_2可引起代谢紊乱和舌病，茶叶中维生素B_2的含量为1.2毫克。

维生素C，又称抗坏血酸，具有多种生理功能，防治动脉硬化、防寒、止血、抗癌、抗肝炎作用最为显著，已引起广泛关注。茶叶中维生素C含量高，溶于水，可充分利用。

酶

茶叶中的酶，根据其在体内的生理作用，与维生素有相似之处，有些维生素是酶的一部分。

矿物

茶叶中大部分无机盐可溶于水中，可被人体吸收，其中钾盐和磷盐最多，其次是钙、镁、铁、锰、铝等，其次是铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫、氟等。

钾是细胞内液体的重要组成部分，普洱茶中的钾易浸泡；普洱茶中的氟在预防龋齿方面起着重要作用；锰可预防生殖功能障碍和惊厥；锌可促进儿童的生长发育，预防心肌梗死和中风，并具有抗癌作用；铜和铁有助于造血功能。

研究表明普洱茶营养丰富，常饮用，可补充人体所需的维生素、矿物质和微量元素，具有较高的膳食纤维含量和良好的保健功能。

普洱茶不仅含有人体所需的丰富营养物质，而且还含有一些特殊的功能成分，如茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因等，在人体保健和维持身体健康中起着非常重要的作用。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-01

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普洱茶的挑选该注意什么比较好的普洱茶品牌推荐

在良莠不齐的普洱茶市场里，普洱茶的品牌很多，在普洱茶的挑选过程中，有人盲目跟风、有人勇敢尝试、有人退缩、有人困惑，到底什么品牌的普洱茶比较好呢?在普洱茶的挑选过程中该注意什么问题呢？

其实，只要自己感觉喝起来的口感不错，闻起来也很舒服，那就是好茶。接下来，茶叶网为大家介绍一下几款知名的普洱茶品牌，供各位茶友参考。

普洱茶的品牌一：中茶普洱茶

云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。“中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。

普洱茶的品牌二：大益普洱茶

大益普洱茶是普洱茶中著名企业，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

普洱茶的品牌三：下关沱茶

云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。

普洱茶的品牌四：老同志普洱茶

老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌，同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一，其中以老同志普洱熟茶最为出名。“老同志”普洱茶自打入市场以来，产品质量稳定，市场占有率不断扩大，并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶，多次获得普洱茶行业评比“金奖”、“银奖”、“茶王”等殊荣。

普洱茶的品牌五：八角亭普洱茶

八角亭普洱茶是黎明茶厂旗下品牌，是云南唯一的国营茶厂。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品，如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等，而“八角亭”商标则被评为云南省著名商标。“八角亭”牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌，是昆交会唯一指定用茶，在资深茶友中也极富盛名，以选料上乘，做工精细闻名遐迩。

在普洱茶的挑选过程中，初入门的茶友最好选择知名品牌的普洱茶，这些品牌在生产安全卫生、质量监控以及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌的认可不能光看广告的投放，更重要的是看企业或品牌的口碑，有很多小厂、手工作坊从来不在市场上做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，才能形成对普洱茶品牌的全面认知，千万不要贪图小便宜。

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大益普洱茶7572和7542为何是行业标杆？

普洱茶发展至今日，可以说风风雨雨数百年。以现代普洱茶的历史来看，对于普洱茶发展贡献最大的当属勐海茶厂（品牌名：大益）。而勐海茶厂的当家花旦当属7542生茶与7572熟茶。一生一熟，被业界公认为普洱生茶与熟茶的两大标杆。

堪称传奇的事物，必有不寻常之身世。何为传奇？经历过岁月磨砺，品质历久弥坚，成一代典范之作，得众人传颂爱戴，方能称之传奇。今天，小编就带大家来了解一下这两款大益茶的身世传奇及其备受人们追捧的原因。

勐海茶厂自1940年建厂以来，出产过多个类别、近百个不同配方的茶叶产品。改制之后，勐海茶厂平均每年出产二十多种不同的普洱产品。而在这样众多的同类竞争、快速发展变化中，7542与7572却是一代大益人所缔造的普洱传奇。

7572，是勐海茶厂于1975年研配成功的茶品。无论是用料，还是研配技术、发酵工艺，7572都有着稳定的一致性，虽然经过了数十年农业改良及原料市场的变化，但至今仍能活跃于巿场。而同时期研制出的7542，因为生茶独特的陈化预期，更是引人瞩目。7542持续性长、用料及研配经典，且仓储样式繁多，是普及普洱的标准口感。

大益7572：

由云南大益茶业集团出品，勐海茶厂生产的大宗熟饼茶，从上世纪七十代中期生产至今。大益7572茶饼采用勐海茶区青壮茶菁为里，金毫细茶撒面，渥堆发酵而成的熟茶。每饼重量357克。7572即：1975年的配方，7级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2，1指昆明茶厂，3指下关茶)。7572亦是勐海茶厂的大宗熟饼茶，从上世纪七十年代中期生产至今，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高。

大益7542：

作为勐海茶厂出产量最大的青饼，以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶撒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：1975年的配方，4级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2，1指昆明茶厂，3指下关茶)。

总结：有些人不喝7542与7572，但是他们很难磨灭这两款茶在普洱茶世界里的作为标准茶的江湖地位。

现在困扰都市人的肥胖、血脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。
那普洱茶什么时间喝最好？有什么禁忌吗？
普洱茶建议在饭后半小时或一个小时后喝，这样喝的话不伤肠胃，还能起到消食，解油腻的效果，建议不要在生理期或者哺乳期饮用。
喝普洱茶要注意的就是份量的问题。每天喝一次或两次，可以适量，三杯左右即可，最易吸收的时间在晚间，利于睡眠。
普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

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