冬天喝普洱生茶还是熟茶？熟茶能改善手脚冰凉-茶礼仪网

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冬天比较干燥，阴凉，很多体寒的朋友在冬天会出现手脚冰凉的情况，这都是正常现象，那么冬天喝普洱生茶好还是熟茶好？冬天喝普洱茶的功效有哪些？小编整理了专家的说法，希望能帮助到大家。

首先来了解一下普洱茶生茶和熟茶的差异

普洱茶生茶：外观来看茶叶一般为青绿色，生茶没有经过发酵，泡出的茶汤颜色比较淡，跟绿茶的茶汤差不多。因此普洱生茶性寒，喝起来有少许苦涩，对人体的肠胃刺激性比较大。

普洱茶熟茶：外观看起来茶叶以黑色或红褐色为主。熟茶相反，经过人工发酵，对人体的肠胃没有刺激，还起来养胃护胃的功效。普洱熟茶性温，泡出来的颜色以红褐色为主。

相比大家都知道冬季喝什么普洱熟茶了吧？普洱熟茶性温，对手脚冰凉有一定的改善，能调理体寒的症状。不仅如何，冬天喝普洱熟茶还有很多功效。

冬天喝普洱茶的功效

1、养胃护胃

普洱熟茶含有各种各样的益菌群，进入人体后具有养胃的作用，长期饮用，能在胃的表层形成保护膜，起到护胃的作用。并且，普洱熟茶性温，在冬天能暖胃，驱赶寒冷。

2、抗衰老，促进血液循环

普洱茶含有茶多酚，维生素C等成分，具有抗氧化（抗衰老）的功效。长期饮用，起到美容的作用，同时对于体寒的人来说，冬季容易手脚冰凉。普洱茶可以提高新陈代谢频率，具有促进血液循环，保暖的作用。

3、帮助消化

很多人知道冬天容易长胖，出汗的几率少了。普洱茶有很多有益菌群，是在发酵中形成的，其作用是减少小肠对甘油三脂的吸收。还能分解脂肪，帮助人体消化，把一些多余的脂肪排除体外。

总结：冬天喝普洱茶的功效当然不止这些，最常见的就是以上三种。希望大家在冬天能够养成喝普洱熟茶的习惯。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-01

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普洱茶有什么分类

普洱茶现在很受喝茶人士的追捧，很多人都会自己冲泡普洱饮用，但是冲泡普洱的方法是多样的，它会视普洱茶的分类而定。

1、新生茶

茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

2、新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值。

3、老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

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还有那种上头的感觉？

这些感觉是茶气导致的吗？

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传说中的普洱茶气到底是啥气？

01 普洱茶气到底是什么气？

常常会有这样的经历，一坐到茶桌上，一口茶下去，卖茶的人就开始提醒你：感觉到了吗？那个茶气？

茶气这个词充斥在我们喝茶的各种体验当中，却很少有人把茶气掰开来讲一讲，这东西到底是啥！

苦涩感是茶气吗？

苦大部分来自咖啡碱或者花青素色，茶多酚也是其中重要的一个组成部分。茶叶为什么要产生多酚类咖啡碱等不易生物吸收的东西？茶进化过程当中产生大量的这些物质，是避免动物去食用它的一个保护机制。

这两种物质入口的时候，你会感觉到苦和涩。如果这个茶质是相对较好的，它的营养物质是比较多的，比如说水解单宁，它在口腔当中被分解后会形成葡萄糖，马上会有回甘的体验。

反过来讲苦涩感又往往伴随着一定程度的回甘和生津，回甘生津产生有两个原因，一个是收敛性，碱类物质的在舌面的收敛性导致舌面细胞失水，舌面细胞失水之后，其实整个口腔的细胞会自然对它补充水分，这个是比较弱的生津。

而另外一种比较强的生津，有机酸刺激你的整个口腔持续分泌唾液。

那么结论就是一个茶叶的好坏，不是由它苦涩的程度所决定的，而是由喝入口腔之后，体验是否舒服是否愉悦而决定的。

发热感就是茶气？

我爸特别典型，喝到那种让他迅速后背发热的茶，他就说：“好茶！茶气很重！”我们要解析一下到底什么是发热？什么导致你发热？

第一个层级很简单，我们都学过物理的热传递现象。你喝口热汤，你大冷天的喝杯热水，你的整个食道范围内部都会发热，身体也会随之发热。这个是最基础的一个物理现象，和茶气完全无关。

第二个层面是什么？其实就是茶叶当中的营养物质，进入你口腔之后，在食道上以及胃部的黏膜逐渐分解的过程当中产生了葡萄糖，葡萄糖经由你的黏膜吸收，自然而然就发热了。

而这种发热带动了你的整个背部产生发热以及微微发汗，我们要非常肯定这种作用，这种情况，说明你的身体非常愉悦，我们碰到这种茶可以说它是好茶。

你的条件反射被误以为是茶气？

巴甫洛夫效是一个条件反射效应，我们很多时候喝茶，在喝同一款茶的时候，是会给到自己一种暗示，它加强了发热效应，是身体的一种条件反射的作用。

可能有朋友会问，那我吃饭也产生葡萄糖，为什么不觉得热？

其实它是这样的，当大米饭淀粉进入到食道，甚至整个消化系统当中的时候，它的分解速率是比较慢的，而茶叶不同，茶叶喝下去的时候被迅速分解，热量是迅速产生，整个机体反应是非常明显的。

总结来说，简单的用茶气来形容自己身体的发热反应是非常片面。

茶叶中的神经兴奋剂与茶气啥关系？

咖啡碱类物质能够迅速提升新陈代谢，是一种轻微的神经兴奋剂。

它让人的新陈代谢迅速提升，从而带动大脑中的神经快速运转，人会从一种非常平静的状态切换到兴奋状态。

茶醉，神经兴奋，很大程度上都是由此引发的。

可能有的茶友听说过北方地区温湿度相对较低，不适宜存放普洱茶的说法，其实不然，只要是茶种正确，制程正常的普洱茶品，其后续的转变必须以品饮群体的生活习惯与文化背景作为标准。举例来说，北京人对于普洱茶的品饮取向，必然以其自身的体质与习惯为准，而不能以粤港人士的取向为凭依。

如今，普洱茶北方市场大热，也说明了普洱茶的存放其实没那么挑地区，北京（北方）的茶友如果想要存茶的话，本文给出几点建议作为参考。

一、恒定的温度：普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

二、流通的空气：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

三、适度的湿度：现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。所以，进行这一操作的时候要谨慎。

本文标题：冬天喝普洱生茶还是熟茶？熟茶能改善手脚冰凉

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