黄山毛峰雀舌的正确冲泡方法是什么？-茶礼仪网

　　黄山毛峰雀舌是黄山毛峰每年采摘最早的明前茶，也是历史上知名度非常高的茶叶，黄山毛峰雀舌不仅在我们国内非常出名，而且已经发展到国外，受到了一些外国友人的喜爱。很多人虽然喜欢这种茶叶，但是却不知道这种茶叶的正确泡制方法。

　　备具：除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙以及烧水壶。黄山毛峰雀舌泡发之：赏茶：开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香。杯温：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温。置茶：将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡;一般杯子为150毫升，用茶量3克左右。

黄山毛峰雀舌

　　浸润泡：向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出，约30秒后开始冲泡。黄山毛峰雀舌的冲泡：通常用“凤凰三点头”法冲泡，冲入杯内至总量七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上下一致。要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线美感。

　　事实上，黄山毛峰雀舌的泡制方法和普通的茶叶没有什么太大的差异，但是我们在品尝的时候第一口最好是小口，然后等到茶水接触到我们的蓓蕾之后，在慢慢的咽下去，这样才能让茶叶的香气更加长远的留在我们口中，让我们品尝到黄山毛峰雀舌带给我们的口感。

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黄山毛峰和毛尖的介绍

　　黄山以美景著称，在国际上都很有名气，而黄山也是茶叶的一个生产产地，这么优美的景区生产出来的茶叶想必是不会差吧，黄山主要产两种茶，分别是黄山毛峰和黄山毛尖，今天我就在这里，给大家介绍一下黄山毛峰和毛尖，，希望对大家能有所帮助。

　　黄山毛峰和毛尖的外形和味道是怎样的呢，黄山毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。而黄山毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。

黄山毛峰和毛尖

　　黄山毛峰和毛尖由于都属于绿茶类，相比之下，毛峰茶比毛尖茶更耐泡。毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法。泡茶的水温为85度为宜，水温不宜过高或过低。黄山毛峰和黄山毛尖同于绿茶，他们都含有丰富的微量元素，多种维生素，所以常饮对身体有益。

　　黄山毛峰和毛尖对人体十分有帮助，比如可以促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性、增强血液抗凝性等，另外对于脑力劳动者来说可以保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，提高判断能力和记忆力等，说到这里大家是不是都迫不及待要买来品尝一下呢。

黄山毛峰的特征介绍

　　黄色毛峰，喜欢这个口味的人也很多，有很多人在描述黄山毛峰的时候只用八个字来形容它，香高、味醇、汤清、色润。黄山毛峰以6种等级来划分，最好的黄山毛峰茶种要属特级的，当然也是价格最贵的，对于黄山毛峰的特征小编在这带大家好好了解一下。

　　黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称"麻雀嘴稍开".鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。

黄山毛峰的特征

　　1985年歙县茶叶公司在收购特级黄山毛峰时，提出以富溪乡充头源生产的特级黄山毛峰质量为标准。产品连年荣获好评。黄山毛峰的采摘：黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。

　　黄山毛峰的特征就给大家介绍这些了，它是绿茶的一种，很多人对于茶叶的泡制方法一点也不讲究，好茶也需要好水配，普通的自来水是冲泡不出茶叶本身的香味的，喝起来总让人觉得有所欠缺，而且在水的温度上也要控制，最好用九十度左右的热水来冲泡。