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其他茶第二届黑茶文化节：安化黑茶宣传成效显著
湖南久扬茶业有限公司董事长吴伟文（右）与北京客户在洽谈合作业务后合影留念
安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周圆满结束
8月26日—9月4日安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周在北京老舍茶馆举行，京城刮起了黑旋风，有上万名中外宾客品尝了黑茶，知道了黑茶是健康茶。没能来到老舍茶馆的客人，也通过媒体报道知道了安化黑茶。到老舍茶馆喝黑茶去，成为了国内外宾客和北京茶友的话题。
此次活动中，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、益阳茶厂有限公司、湖南阿香茶果食品有限公司、湖南中茶茶业有限公司、湖南黑美人茶业有限公司、湖南湘丰茶业有限公司、湖南久扬茶业有限公司、湖南安化芙蓉山茶业有限公司、安化道然茶业有限公司、湖南省怡清源茶业有限公司10家黑茶龙头企业集中在老舍茶馆展示了黑茶产品，并每天给到老舍茶馆的客人免费赠送一泡精致黑茶，在老舍茶馆每晚的演出中，还为到场的宾客表演了安化黑茶茶艺节目。
在10天的活动时间里，记者在现场看到，老舍茶馆门前，每天上午10点到下午4点，老二分大碗茶供应的是安化黑茶茶饮，从一层到三层，安化黑茶产品展示琳琅满目、宣传推介海报、茶艺表演精彩纷呈，充满了安化黑茶的魅力。8月30日下午，一对美国游客在门前品饮了大碗茶后，感觉非常好，又到二楼茶馆里品饮了各种款式的黑茶茶饮，体验安化黑茶文化，久久不愿离开，临走时还买了安化黑茶，表示要与家人、朋友们共赏。
北京市民张女士说，安化黑茶以前在电视上看到过、听朋友说起过，但没有真正体验过，这次听说在老舍茶馆有安化黑茶喝，特意来品一品黑茶，到这里品尝后感觉真的不错，并了解到长期饮用还有保健功效，临走前买了黑茶带回家让家人品尝。
北京茶友王先生告诉记者，他老家是湖南的，这几天每天都带着家人到老舍茶馆喝黑茶，在茶馆里既能喝到家乡味道的好茶，感受家乡特色文化，还能碰到老乡闲话家常，感觉非常亲切。
来自南非的年轻人阿里米非常钟情中国茶艺。他说：“这是我第二次到老舍茶馆，今天学习了很多黑茶方面的知识，喝了安化黑茶感觉非常好，我很开心，今后一定会常来这里。”
英国游客莫里斯说，他们来过几次老舍茶馆，每次来都很高兴，非常喜欢这里。他们平时都很喜欢喝茶，他喜欢铁观音，夫人则喜欢龙井茶、茉莉花茶。今天在这里喝到了安化黑茶，感觉非常好。
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湖南益阳市人民政府副秘书长、第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会办公室主任刘昭阳：
安化黑茶产业发展史册亮丽一页
此次活动的成功举办得益于各级领导的高度重视、老舍茶馆的大力支持和黑茶企业的积极配合，在10天的活动中，举办了安化黑茶健康知识讲座、茶书字画笔会、茶产品展示、茶艺表演、茶歌舞表演、千两茶制作工艺现场表演、茶礼赠送等丰富多彩的活动，让没有接触过安化黑茶的中外朋友对安化黑茶有了一个初步的认识，让没有去过安化的人们对安化黑茶文化有了一个初步的体验。进一步扩大安化黑茶在北京及国内外市场的影响，进一步推动安化市黑茶产业快速健康发展，此次活动将载入安化黑茶产业发展史册。
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老舍茶馆董事长尹智君：
让安化黑茶永远飘香在老舍茶馆
安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周在北京老舍茶馆举行，在京城刮起了黑旋风，也为老舍茶馆注入了更多的黑茶文化元素。
这次与湖南省益阳市政府和相关部门的积极配合和双方的高度信任，使得本次活动取得了圆满成功。益阳市政府组织能力的细致与周到，也给我们留下了深刻的印象。
此次活动企业参与积极性高，且准备充分。本次活动很多厂家也给老舍茶馆捐赠了不同种类的安化黑茶，包括茶祖的雕像、制茶工具、砖茶、天尖茶、千两茶系列产品等，老舍茶馆计划筹建安化黑茶博物馆，通过老舍茶馆这个平台向世界长期推广安化黑茶文化。
通过本次活动，希望安化黑茶在今后推广过程中，要注意把公共品牌与企业品牌相结合进行推广。前期让消费者先认识到安化黑茶，把安化黑茶作为地方茶的名片推广出去以后，再把企业品牌做大做强。
愿安化黑茶永远飘香在老舍茶馆！
茶叶回甘是什么意思？
一、茶叶回甘是什么意思：
茶叶回甘就是是人们饮黑茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。
茶叶回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。
其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
就像我们在日常中喝茶时，刚喝茶的时候有点苦的味道，然后喉咙慢慢变得甘甜的味道！
二、茶叶回甘的原因有哪些?
第一种说法认为是涩感转化的结果。
浙江大学茶学系副主任在其主编的《黑茶文化与健康》一书中表达自己的观点：
“茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。
如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉”。
所以他认为“回甘”就是茶多酚跟蛋白质结合的结果。
汤中含有多糖类，这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留。
而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦芽糖具有甜味。
酶类分解多糖需要一定的时间，这种反应时间差造成了一种“回甘”的感受。
黑茶真的又能提神又能助眠？
在鱼肉饱餐之后，大部分人会选择用喝黑茶来去除油腻，事实上研究发现，这样不益于健康。
黑茶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，它有收敛作用，降低肠道蠕动能力，从而使食物残渣在肠道中的停留时间加长，导致便秘。
因此，饱餐后最好不要先饮黑茶，特别是有习惯性便秘的人 更不应该在饭后以茶代水饮用。
黑茶有提神和养神的双重作用，既能使大脑清醒兴奋，也能抑制、安神。当茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大量的咖啡碱就已分解到茶水里。
这时喝茶会有明显的提神兴奋作用。继续喝，茶叶中的鞣酸就慢慢溶解到茶水里，抵减了咖啡碱的作用，从而使人不会有明显生理上的亢奋。
一些人顾虑晚上喝茶之后不能安然人眠。事实上，只需把开始冲泡3分钟左右的茶水倒了，再加上开水冲泡服用，提神的效用就没有那么突出了。
黑茶饮茶的最佳时间，喝黑茶的功效
茶叶的传统用法，起初更偏于药用，在古代，茶即是药，并受医家所重视，为药书所载录。而茶作为药用的显著疗效之一，或当属解毒，由此可见，喝黑茶的好处是非常多的，但是前提是饮用的方式要正确，下面我们就一起来了解一下黑茶饮茶的最佳时间吧！
喝黑茶的最佳时间
1、早餐一小时后喝
人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃；还有助于稀释血液哦。
2、午饭一小时后喝
每天午饭一小时过后喝安化黑茶，对于“三高”人群来说，具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化，还能提神醒脑和提高工作效率哟。
3、晚饭一小时后喝
有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南安化黑茶自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
综上所得，黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，所以适宜的喝黑茶好处是非常多的，但是喝黑茶也要注意饮用的时间，不可随便饮用！
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
