鹭岛厦门：安化黑茶上好茶-茶礼仪网

鹭岛厦门：安化黑茶上好茶

近日，2011中国厦门国际茶业展览会在鹭岛厦门顺利落下帷幕。安化黑茶继续保持在去年展会的势头，在展会上斩获颇丰。安化黑茶品牌、中国驰名商标怡清源展位上问茶品茶的茶友不断。俗话说，一回生，二回熟，与去年相比，来观展的厦门市民已经能够认牌购买了。

　　据了解，纯手工筑制的“金手筑”是鹭岛市民的最爱。怡清源工作人员介绍，茯茶是安化黑茶的一个品种，茶身内滋生独特的“冠突散囊菌”（俗称金花），呈金黄色颗粒状，是一种益生菌体，具有显著的降“三高”功效。茯砖茶因而也被誉为“茶中灵芝”。金手筑是茯茶系列的高档产品，金花茂盛，口感浓郁，喝后唇齿留香，肠胃熨帖舒适。

　　“精雅闲”文化素来是厦门的特色，茶文化是厦门慢生活中的一个重要组成部分。纯手工筑制的“金手筑”，可以任由其在时光中慢慢发酵，越陈越香，这正是追求品质、善于养生的厦门人喜爱它的重要原因。

有用+10

赏

因为这个“梗”成就了一片茯茶（黑茶）

　　您说，您喜欢茯茶，因为它香高、色美、味醇；您说，你爱上茯茶，因为它独特神秘的“金花”（冠突散囊菌）有益身体。然而，您却又因为茯茶“茶梗”而介怀，认为它原料粗老。这下，茯茶瞬间进入委屈模式……今儿，茯茶君也不得不再次站出来为茯茶“正名”。

　　您知道吗？因为这个“梗”，茯茶香气更高了；因为这个梗，茯茶滋味更独特了；因为这个梗，茯茶“金花”生长更好了……茯茶茶梗，是如何成就一片茯砖茶的呢？

　　这个“梗”让茯茶香气更高

　　茶梗中含有相当数量的芳香物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。在茯茶的加工过程中，适量的茶梗含量有助于茯茶香气的提高。

　　这个“梗”让茯茶滋味更独特

　　茶梗，作为鲜叶的营养传导器官，含有一定数量的多糖、纤维等营养成分，这些营养成分可增强茶汤的甘甜，使得茶汤滋味更独特。茯茶添加一定量的茶梗，也能提高茯茶的耐煮度。

　　这个“梗”提供“金花”生长条件

　　“金花”，是茯砖茶区别于其它茶类的标志，是一种对身体有益的益生菌。“金花”的生长需要适合它生长的条件。茶梗的存在，可以增加茯茶砖内间隙，保证充足的氧气，也利于水分的排出，为“金花”生长提供一定条件，也能增强茶砖的结构力。

　　虽然茶梗能在一定程度上助益茯茶品质，那么，茶梗是否越多越好呢？显而易见，当然不是，国家对于茯茶含梗量有明确规定，含量必须在20%以下，且长度不能超过30mm。

　　现代研究表明，茶梗在一定程度上还能抑制糖类吸收哦~~~茶梗有茶梗的价值，您还因为茶梗而介怀吗？

湖南黑茶白沙溪：铸诚信品牌做健康黑茶

湖南黑茶白沙溪铸诚信品牌做健康黑茶

湖南省白沙溪茶厂清洁化生产线。曹双喜摄

公司总经理刘新安。曹双喜摄

通讯员：刘祖述曹双喜

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司是湖南紧压茶的发祥地，全国边销茶的摇篮，至今已有70多年悠久历史。历经70余载辉煌磨砺的白沙溪，如今已形成集茶叶收购、生产（加工）、销售、科研、文化、旅游为一体，并足农副产品业、包装业、运输业、服务业、旅游业等多个领域的现代化运营模式。公司秉承“资源成就责任，能力成就实力”的企业使命和高度的社会责任感，坚持铸诚信品牌、做放心健康黑茶，使白沙溪茶厂成为安化黑茶领军企业。

　　白沙溪沿革承接于1939年彭先泽先生组建的湖南省砖茶厂，在开创黑茶史上数个第一的实践中练就了一身扎实的黑茶制作功底。2007年，白沙溪从国有企业改制为有限责任公司，新公司贯彻“坚持科学发展观，以顾客为中心，以质量为根本，以诚信为理念，全员参与，持续改进，让白沙溪黑茶遍流九州”的质量方针，从茶园管理、毛茶收购及生产加工三大环节把控食品卫生安全。　　该公司充分利用安化得天独厚的茶叶资源优势和高山云雾缭绕的自然环境，坚持采取“公司＋基地＋农户”的运作模式，先后投入大量资金和设备，大手笔建设和改造生态型标准茶园16000余亩，培育优质种苗基地300余亩，连续三年被评为“优质茶基地先进单位”。同时定期给予基地技术指导，并制定了一套严格的毛茶收购标准，抽检合格方能入库，以确保原料品质的优良。另一方面，公司严格按照ISO9001:2008质量管理体系标准和HACCP食品安全管理体系来生产，在加工工艺、操作规程及环境卫生各环节均设立了关键控制点，保证消费者喝上放心茶。　　为满足不同消费人群的需求，该公司还不断推陈出新，在传统“三砖、三尖、一花卷”的基础上先后开发了2Kg天尖、75g精品条装黑砖茶、1Kg天茯茶、直泡系列以及5301、5311、云尖、茯毫等高新技术产品，品种多达80余种。加之其“外形粗犷大气、包装原始古朴、茶品汤色醇厚、药理功效神奇”四美和统一的形象宣传，很快受到了广大消费者的信赖与青睐。白沙溪黑茶于2008年被评为“湖南名牌”，2009年获国家“金芽奖”，且连续六年摘获中国国际茶业博览会金奖，享有“21世纪健康时尚之饮”的美誉。2010年，白沙溪黑茶入选为“中国世博十大名茶”进入上海世博会联合国馆，同时成为湖南馆唯一特许礼品茶；2011年，白沙溪又通过湘茶欧洲六国推介会、香港国际茶展和澳门投洽会的平台走向世界，并借助深圳大运会、湖南农运会和各地茶博会树起了良好品牌形象。目前，公司营销网点遍及全国，产品内外销售并举，销量在同行业中遥遥领先，市场影响力也在逐步扩大。　　目前，该公司是全国茶叶行业百强企业、湖南省农业产业龙头企业、湖南省高新技术企业、湖南省质量信用3A级企业、湖南省质量兴湘万里行魅力企业，所获荣誉甚多。但金杯、银杯，不如消费者的口碑，作为“中国黑茶标志性品牌”的白沙溪，我们相信，必定会坚持　　诚信和品质，在黑茶产业发展的道路上越走越远、越走越好，持续美丽绽放！

(本文来源：湖南在线-湖南日报)