黄山毛峰的特点-茶礼仪网

　　黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。今天小编就给大家讲讲黄山毛峰的特点，下面我们就一起来看看吧。

黄山毛峰的特点

鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。

　　黄山毛品质特点

　　特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

　　黄山毛品级

　　黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级与特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和 “色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

　　黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对黄山毛峰的特点也是有一定的了解了吧。

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皖香源黄山毛峰介绍

　　喜欢喝茶的人应该都听说过黄山毛峰，的确，这个黄山毛峰茶非常的受欢迎，但是随着名气的流传，陆陆续续涌现出很多黄山毛峰的品牌，虽说茶叶的品种都一样，但是有了自己的品牌和商标后，对于茶叶的销路就会有更大的影响，不知道大家有没有听说过皖香源黄山毛峰没有?今天小编带大家来看看。

　　依托中国名茶之乡安徽舒城小兰花茶系正宗原产地优势，主要经营“皖香源”舒城小兰花和皖香源“雾毫”，并分装经营正品太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄芽等中国名茶和名优土特产品，产品远销北京、上海、深圳、山东、等地。亦为各地采购办公用茶之首选。近十多年来，皖香源的舒城小兰花茶在国内各类名优茶评比活动中屡屡获奖，共获金奖、一等奖等50多项奖项。

皖香源黄山毛峰

　　皖香源在国家AAAA级风景区——万佛山地区拥有千亩的原生态高山茶园及生产基地，这里环境优美，树木葱茏，土质肥沃，气候温和，雨水充沛，昼夜温差大，漫射光较多，无污染终年云雾缭绕，森林覆盖率在70%以上得天独厚的自然生态环境有利于茶树新梢氨基酸、水浸出物等物质的形成，有利于良好香气和滋味等优良品质的形成，黄山毛峰茶叶采制时正值漫山兰花竟相吐蕊飘香时节，茶叶吸附花香独具风韵。

　　现在大家心里都应该很了解了吧，相对于其他品牌的黄山毛峰，相信皖香源不管在生产还是品质上，跟其他品牌的茶叶相比，丝毫不逊色，所以大家在选购茶叶的时候可以选择皖香源黄山毛峰，因为其在各项茶叶评比中都多次获奖，所以质量和品质上还是很有保障的。

黄山毛峰是绿茶吗?

　　中国的茶文化源远流长，从古代起喝茶就成了人们身份的一个象征，越是高官显贵喝的茶就越高档。即使到了现在，地位越高的人喝的茶也越好，也因此茶市场变得更加红火。茶有绿茶和红茶之分，我们知道西湖龙井是绿茶的代表，那么黄山毛峰是绿茶吗?

　　黄山毛峰是绿茶吗?答案是肯定的。黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

黄山毛峰是绿茶吗

　　在了解了黄山毛峰是绿茶吗这个问题之后，我们再深入了解一下这种茶《黄山志》称:"莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶"，传说这就是黄山毛峰的前身。清代江澄云《素壶便录》记述:"黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一"。

　　以上就是对黄山毛峰是绿茶吗这个问题的解答。黄山毛峰作为中国国十大名茶之一，它的功效是十分强大的，它不仅可以抗菌、防癌，还能美容减肥。听到这一些女士是不是按捺不住了呢?相对于各种美容减肥药，茶可是最自然的减肥美容品了，而且喝茶没有副作用，所以赶紧行动起来吧。