益阳安化：高山飘茶香天下黑茶第一村开园-茶礼仪网

益阳安化：高山飘茶香天下黑茶第一村开园

　　1万亩绿野里，采茶工熟稔的操作中2六支采茶队伍现场采茶竞赛

　　坊间流传着这样一句话：“天下黑茶以湖南为先，湖南黑茶以安化为尊，安化黑茶以高马二溪、文溪为佳”。这个广为流传的说法源自民间对高马二溪村产茶的肯定，自清朝道光年间成名以来，高马二溪村已经发展茶企15家，茶园面积1.68万亩.4月19日上午，在益阳市安化县田庄乡高马二溪村的万亩茶野中，天下黑茶第一村茶园举行了盛大的开园仪式。

益阳安化：高山飘茶香天下黑茶第一村开园

　　探路产学研结合传统产业注入新动力

　　安化是中国黑茶之乡，一直以来，茶产业都是当地的支柱产业，随着国家精准扶贫的实施，茶产业也成为了当地产业扶贫的重要推动力。在产业立村的道路上，幕后智囊团扶贫队功不可没。在开园仪式上，湖南城市学院黑茶研究中心基地在高马二溪村正式揭牌，湖南城市学院党委副书记，李建奇校长致辞表示：“学院将立足地方、服务家乡，找准高马二溪村产业需求与本校研学优势的结合点，努力探索一条多元高效的科技扶贫路径。”这意味着高马二溪的茶产业发展将走向精细化，走上科技化的道路。

益阳安化：高山飘茶香天下黑茶第一村开园

　　茶企助力产业扶贫品质创富

　　在开园节上，田庄乡政府与15家当地茶企进行了产业帮扶现场签约，“今天签订产业帮扶协议的15家茶企，会通过委托帮扶、直接帮扶与股份合作帮扶三种模式，以企业为支撑来扶贫扶志，增强贫困户的内生动力。贫困户则通过流转茶园以及劳动力就业来加入茶企，实现脱贫致富。”田庄乡党委书记周欢民介绍道。据了解，目前在高马二溪村，有建档立卡贫困户124户，459人，村中每户有接近20亩的茶园，若培植得当，每亩能实现一万元的收入，可帮助贫困户走出贫困，迈向致富之路。随后，在万亩皇家茶园的茶基地上，由当地茶企组织的六支采茶队伍现场上演了精彩的采茶竞赛。

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黑茶美白养颜的原理介绍

黑茶美白养颜的原理介绍

六大茶类之一。属全发酵茶。且黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。黑茶中也包含许多有美容功效的成份，下面就黑茶美白养颜的原理做一介绍。

茶多酚类：具有抗氧化作用、延缓衰老;防止色素沉积，除色斑、美白;抑制脂肪吸收，抗肥胖作用;抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹，痱子等皮肤病;消除体臭，紧肤等作用。

类胡萝卜素：抗氧化作用，延缓衰老。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。

维生素C、E：抗氧化作用，防止色素沉积，除色斑，美白，延缓衰老(许多有美白效果的化妆品中添加有维生素C、E)

维生素B族：维持皮肤、毛发、指甲的健康生长(维生素B族也被作用润发因子，添加到洗发水，护发水中)

维生素F族：维持皮肤、毛发的健康生长。

锌：维持指甲、毛发的健康。

咖啡素：预防皮肤病，粉刺，有表面活性剂作用，有清洁皮肤作用。

所以经常饮用黑茶，或者用茶汁沐浴、洗发都是解毒和美容极好的选择

因此，每天饮黑茶(如高档黑茶禅洱茯茶)是非常有效的美容法。

另外，黑茶的全茶素可以口服养颜，也可以外用做面膜，黑茶全茶素面膜可使皮肤光滑、白皙。黑茶能够补充机体所需要大量的维生素、纤维素及多种矿物质，也对养颜起到帮助，其中的儿茶素EGCG是化妆品行列用于美白的尖端关键物质。

黑茶的茶艺

黑茶属于后发酵茶类，用高温水冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。

喜闻陈香（赏茶）

黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的黑茶倒进煮茶用的同心壶中。

活火煮泉（烧水）

冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。

洗净沧桑（洗茶）

陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

吊出陈韵（煮茶）

即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。

平分秋色（斟茶）

茶道面前，人人平等。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。若没有把握用煮茶的壶直接斟入各杯，可将茶汤先倒入公道杯，然后再用公道杯斟茶。

瞬间烟云（目品）

即观赏杯中黑茶汤表面飘浮着的一层云雾，黑茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。

时光倒流（鼻品）

黑茶的香气随着冲泡的次数不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的变幻。

品味历史（口品）

让黑茶的陈香、陈韵和茶气、茶味在你口中慢慢弥散，你一定能品出历史的厚重，感悟到逝者如斯。

神游古今（回味）

品茶后细纪回味，仿佛听到历史老人在慢慢的诉说。

见好就收（谢茶）

优质陈年黑茶只要冲泡、烹煮得法，可泡几十泡甚至几百泡，并且每一道的茶香、滋气、水性均各有特点，让人品时爱不释手。

益阳黑茶产业的重组整合已经正式开始

2007年，多家云南普洱茶企业筹谋上市，但终因普洱茶价格泡沫的破灭没了下文。

很巧，普洱茶价格陨落的时候，益阳黑茶正崭露头角。两款茶同属于发酵茶，同样有收藏价值，甚至连从籍籍无名到风靡茶市的“剧本”都相差无几。那么，益阳黑茶会走上普洱茶的老路吗？产业的价格波动会影响湖南茶企的上市进程吗？

谨防游资炒作

2010年下半年，一场陈年茶品拍卖会上，一块50年前的湖南黑茶拍出了48万元；2011年，第五届中国茶业博览会上，白沙溪奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘人夺走；在中央台《鉴宝》栏目现身的53年天尖(黑茶的一种)，炒到200多万元。安化县黄沙坪镇一茶叶世家传人手中存有一支1950年生产的“千两茶”，价值已超过10万欧元。

黑茶在拍卖会上风头无两的表现，与普洱茶以前的风光没有两样。

不止如此，昌平告诉记者，在2006年，益阳安化的一些中小型茶厂遭遇了扫货式收购，后来这些买主被证实是一些沿海发达城市的富商。

此外，名望黑茶负责人袁浩也透露：“很多人为搜罗黑茶货源，甚至赴新疆回购陈年边销茶，收购价往往极低，拿到市面上就有几百几千倍的升值。”透过这些蛛丝马迹，不难发现游资囤货拉高、炒作黑茶的意图。

不过，普洱茶泡沫破灭的惨烈下场，让湖南黑茶行业对游资爆炒持警惕态度。李建国介绍，整个云南省原来3000多家普洱茶厂家锐减，到2011年只有几十家在生产，多家新建的标准化茶厂闲置。“如果走普洱茶老路，将对益阳黑茶产业链形成毁灭性打击。”李建国说，为防止价格飙升，政府和协会曾经联手压下部分企业的提价要求。

伍崇岳认为从目前来看，因为政府和本地黑茶企业对各个产业链条的管控，游资炒作的空间已经不大。“上游，湖南黑茶企业必须建立有自己的茶园基地，控制黑茶原料；中游，企业建立自己的销售网络，当年普洱茶就是没有自己的网络，结果价格失控；下游，企业都有自己的品牌和加工厂。”

一位黑茶经销商告诉证券时报记者，黑茶新茶几乎每年涨30%，这与市场供求状况比起来并不算离谱。

掌控核心资源

虽然黑茶产业风光无限，但业内人士并不缺乏忧患意识。

跟普洱茶的轨迹相同，随着安化黑茶产业的迅猛发展，大量外资来安化办厂兴茶，新办企业的生产规模和管理水平参差不齐，还有的企业未经许可就擅自使用“安化黑茶”商标加工和销售黑茶，这带来相当大的品牌风险。

刚公布招股说明书的安溪铁观音股份有限公司就面临这样的问题。铁观音集团在招股书中担忧：“若行业内的其他企业出现侵权行为，或发生食品安全事故，将会导致下游市场对安溪铁观音这一证明商标和地理标志的不信任，忠诚度、认知度下降，整体需求萎缩，给销售带来不利影响。”

现在，益阳正尝试通过一系列措施厘清市场，为未来整合上市扫清隐患。

据了解，其中的措施包括：一是建立“安化黑茶”质量追溯管理体系，包括“千两茶”身份证制度，实现“安化黑茶”从茶园到茶杯的全程质量跟踪和质量追溯，为产业发展奠定长远的基础；二是推行标准化生产加工，规范市场准入门槛；三是加强公共品牌保护，严格控制“安化黑茶”证明商标和地理标志产品专用标识的使用。

事实上，任何一个把产品打上安化黑茶称号的生产企业，都要经过统一的授权，并且在安化或者益阳拥有自己的生产基地。白沙溪茶厂有限公司位于安化小淹，益阳茶厂有限公司位于益阳市区，总部在长沙的怡情源也在安化拥有生产基地。

业内人士分析，益阳市政府通过上述措施，不仅保证了市场有序发展，还将最核心的茶园资源掌握在了自己手中。资本只能通过参股本地茶企的方式进入益阳黑茶产业，且只能在本地政府制订的框架下运行。

“毕竟，资源总是有限的。”李建国说，益阳黑茶整合完成后，应该是像茅台酒一样，在一个大的地理标志产品专用标识下，有面对不同层次消费者的子品牌。

证券时报记者了解到，益阳黑茶产业的重组整合已经正式开始。整合方案将涵盖整个黑茶产业链，包括多家黑茶生产企业、加工企业、销售企业。企业自愿加入，共享茶园、加工设备、销售渠道与人才，共同使用“安化黑茶”这一地理标志证明商标。