文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>大红袍>关于大红袍的传说!很神奇的故事

关于大红袍的传说!很神奇的故事

2019-06-10 访问量: 17 茶礼仪网

大红袍属于乌龙茶类,是我国名茶之一。喜欢喝大红袍的朋友都知道大红袍的功效特别多,而且受到很多女性的青睐,下面就带大家了解下关于大红袍的传说~

关于大红袍的传说!很神奇的故事

关于大红袍的传说

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

大红袍传说一

相传在很早以前,有个朝代的皇后生病,可是怎么治都无法医治好,于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方,太子就出来寻找了,在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击,于是就将老人救下,老人为感谢太子救命之恩,于是问太子有什么可以帮助的,太子就将皇后生病的事情告诉了老人家,于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用,果然皇后病好了,皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒,封老人为护树将军,后来这茶就被称为大红袍了。

关于大红袍的传说!很神奇的故事

大红袍传说二

传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了。后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。

有用+10
分享

普洱与大红袍

  我国是茶树的原产地,是世界上发现和利用茶树最早的国家。普洱茶作为中国人饮食结构中不可或缺的元素,常被誉为“国饮”。 普洱茶是中国老百姓最常和的饮料之一,更是许多人养生的一大“法宝”,茶道养生一直都深受大家的喜爱。现在茶的种类越来越多,那么普洱茶与大红袍都为茶,可它们制作工艺上都有区别啊!还会有相同之处。

普洱茶

  大红袍和云南普洱茶的相同点:一、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年,饮用乃佳,武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特点。二、老树盛名。武夷岩茶极品尊仰大红袍母株,极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱茶极品自百年老树。两者均推崇老树产茶。三、历史悠久。普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶,历代贡茶。

  大红袍和云南普洱茶的不同点:

  一、陈龄差异。武夷岩茶陈年期适中,一般为一到五年,讲求口感和保健功能实用性,不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄,务实客观、物性昭昭;而普洱茶商业化操作严重,拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性,越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

  二、工艺差异。而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承,流程精工细作,不省工力,且对原产地武夷岩茶范围划分明显,质量保证可以正本溯源;普洱茶的定名之初,显现普洱茶产区“商文化”泛滥,而“产文化”薄弱,现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作,普洱茶叶本身质量之分野标准模糊,工艺体系失之于粗线条,而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。

  三、品类差异。武夷岩茶产品类别丰富,且具有明显的口感差别,各品类又自成体系,体现出庞大之市场底蕴;普洱茶产品细化不足,仅有生饼、熟饼之外观年份类别,标准各自占山为王,极易产生普洱茶品类混乱和造假现象。

  四、品赏差异。武夷岩茶系乌龙茶之祖,工夫茶之宗,重品轻藏,甘、醇、爽、活、香等特色明显,“岩骨花香”特点尤显,适合以精致工夫茶具品味、赏玩,形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品,品赏实际是借用工夫茶文化,普洱茶性立体典型性不足,饮用文化特性模糊。

【乌龙茶知识】“茶中之王”大红袍怎么品鉴

【乌龙茶知识】“茶中之王”大红袍怎么品鉴



福建武夷山上生长着一种名叫大红袍的茶树,这种茶叶被称为“茶中之王”。大红袍树的生长会随着土壤,气候以及雨水等因素的影响,所以对其生长环境要求也特别的高。

 

大红袍树长在惊险陡峭的岩石缝中间。这些岩石凹陷处长年累月都有山水流淌着,岩石周围附着绿色植物,加上充裕的日晒阳光,温度适宜,武夷山上土壤中含有多种有机物质,所以这些得天独厚的生长环境无疑影响着大红袍树的成长。

 

大红袍经过半发酵传统工艺的精心烘焙之后,茶叶不仅仅带有独到茶香,而且还具有炭火的气息。茶叶外观红绿相间,周围似乎勾嵌有金边,形状像一条小麻花。

 

泡茶步骤:

 

首先我们应该将所需要的茶具统统清洗干净,再将大红袍茶叶放入茶具中。

 

一般的茶叶需要温度在80°左右的水来冲泡,而大红袍却不然,需要接近沸水的温度来冲泡。但是不要将茶叶冲泡得太久,不然一些营养物质会流失掉。经过泡制之后,茶叶就会舒展开来,茶叶的颜色变得明黄鲜艳,同时一股浓郁的兰花香扑鼻而来。

 

最后将茶水倒入品茶的杯子中,进行品茗。这个时候我们轻轻抿上一口清茶,口齿留香,芳香四溢,回味无穷。

 

注意事项:

 

“三泡四泡是精华,九泡十泡有余韵”。说的是大红袍一般可以冲泡10余次,大概在第4-5次冲泡的时候口感最佳,唇齿留香,尤其是岩谷茶香更是让人陶醉不已。

 

用杯怎样冲泡大红袍茶

用杯冲泡大红袍茶,依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

功夫大红袍冲泡方法

1. 洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。

2. 落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。

5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

冲泡大红袍的注意事项

平时冲泡大红袍时还有一些需要注意的地方,俗话说的好,茶叶就是三分茶七分泡,如果泡不好,就能品尝大红袍的诱人滋味。平时冲泡大红袍最应该注意就是水温,它需要用九十五度以上的沸水冲泡,水温过低不利于大红袍中营养成分的析出,另外冲泡大红袍时茶叶与水的比例也很重要,应该每两百毫升水,用五克左右的茶叶。

青茶大红袍