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从碧螺春的保质期说到碧螺春保存注意事项

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网
从碧螺春的保质期说到碧螺春保存注意事项
黑茶外,我国规定的茶叶保质期是18个月,而一般来说密封包装的茶叶保质期在12到24个月之间,而作为较为细嫩的碧螺春一般的最佳保质时间是六个月,如果将防潮、阻氧、避光、低温等方面做到位的话,可以保存十个月而不失美好的口感滋味。

碧螺春保存注意事项

从碧螺春的保质期说到碧螺春保存注意事项
一、容器

放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。

贮藏碧螺春的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。

二、密封

保存碧螺春的容器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的容器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
从碧螺春的保质期说到碧螺春保存注意事项
三、干燥

碧螺春保存的容器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

四、避光

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碧螺春采摘前的准备工作

碧螺春采摘前的准备工作

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年11月22日

 

碧螺春采摘前的准备工作十分繁忙。离茶季一个月前,家家户户先是把竹匠请到家中,劈篾编做活修补茶篓,当地又称勾篮,每户10至20只不等。接着整修茶灶,购置茶锅,需用小石块擦洗,除去锈斑,至新锅洁净发亮才能炒茶。年轻的后生则赶紧扎炒茶时必备的横形棕掸帚。因碧螺春搓团时,总有一些洁白的茸毛蓬到锅沿上,待茶叶起锅时,需用棕掸帚轻轻地把白毫毛掸入干茶中,茸毛越多,茶叶质量就越高。

上山爬松针叶是迎茶的准备工作之一。火候是炒碧螺春的关键,灶火药随炒茶手的需要,忽旺忽灭,瞬间变化。松针纤细易旺,用膛灰一压又易于熄灭,故干松针是最为理想的茶茶燃料。

举办炒茶培训班,这是当今的新名词。旧时称拜茶师。刚出道的新手,或想进一步提高炒茶手艺的小伙子,要把村中最有名的炒茶手请到家中,用紫砂壶泡一壶好茶,恭恭敬敬地把茶壶双手递给师傅,洗耳恭听,不请酒,但要付一定的酬谢金。

如何选购碧螺春茶叶

碧螺春是中国十大名茶之一,不管是自己品用还是作为礼品都是很好的选择,那么,如何选购碧螺春茶叶呢?

如何选购碧螺春茶叶

1、在选购碧螺春茶叶时要询问店家是否为洞庭碧螺春,之后我们要抓一小把,放在鼻尖轻轻闻一下,真正的洞庭碧螺春是有花的清香(主要是茶树实在果树见杂而生。每到春夏时节,蜜蜂,蝴蝶会将果树上的花粉带到茶叶上去)

2、接下来我们要通过看茶叶的形状来看茶叶的等级好坏。上等的碧螺春茶看起来纤细,茶叶表面上有茸毛,叶芽很尖很小。

3、现在市场上都是一些添加色素的茶叶,色泽包括味道及其香味都无法和真品相媲美。稍微懂行的茶友一眼就能区分。

4、优质的碧螺春再冲水时,瞬间就可以看到茶叶在杯中上下翻飞,茶水透绿,香气很浓,但是稍微档次低一点的会有一些异味甚至是土味。

如何选购碧螺春茶叶

另外,好的碧螺春茶,冲泡以后,比较柔亮,颜色鲜艳,而非此类的茶叶的茶汤颜色比较黄暗,另外,被添加了其他东西的茶叶容貌是绿色的,看上去似乎是被染过了,反之,茶叶上有小细毛的茶叶,则为真。

碧螺春红茶多少钱一斤

洞庭碧螺春,属于是我国著名传统绿茶,向来就以卓越的品质、极佳的养生功效而备受广大消费者的喜爱。不过,因洞庭碧螺春的产量是非常稀少的,很是珍贵,因此,价格也是很高的,那具体的价格是多少呢?相关的介绍如下!

碧螺春多少钱一斤

1、洞庭碧螺春2017年新茶散装

价格:55.00元净含量:500g

一斤价值:55.00元

2、明前洞庭碧螺春2017一级新茶散装

价格:89.00元净含量:250g

一斤价值:178.00元

3、茶博士洞庭碧螺春雨前特级散装茶叶

价格:88.00元净含量:250g

一斤价值:176.00元

4、碧螺牌洞庭碧螺春雨前特级新茶

价格:68.00元净含量:100g

一斤价值:340.00元

碧螺春的制作成本

1、茶树养护成本

茶树养护成本主要是指施肥、打农药,以及修剪的人工,折算下来约50-100元/斤。

2、采摘人工成本

的采摘人工价格是120元/天。一个人一天采摘碧螺春茶叶平均下来只能采8两左右,一开始一个人一天只能采个4两左右的碧螺春茶叶,后到来慢慢的增长,但也顶多采一斤多一点的碧螺春茶叶。也就是一斤的碧螺春人工成本在150元/斤。

3、师傅炒制成本

师傅炒制茶叶的成本其价格是25元/锅,这是给炒制师傅的工钱,一斤差不多三锅,那就是75元/斤成本,这些就是一斤碧螺春裸价成本,100+150+100=350元一斤,所以一般低于300元/斤的碧螺春都不算是正宗的原产地碧螺春了。

碧螺春茶的品级分类

对于碧螺春茶来说,在等级上可以分为特一级、特二级、一级、二级、三级这五个等级。同时随着等级的降低,炒制茶叶所用到的锅温随之升高、投入的茶叶量增多、对碧螺春茶叶做形时用到的力气也变重。

等级高的碧螺春茶叶外形看起来条索纤细而长,茶叶色泽呈银白色同时还伴有翠绿色。茶叶卷曲起来如螺一般,茶叶上的白色茸毛十分清晰。

冲泡后的碧螺春茶汤汤色碧绿明亮,清澈见底,茶香十分的浓郁。茶汤品饮起来,鲜醇甘爽,让人唇齿留香。

碧螺春的品质特征

1、外形

正宗碧螺春的核心外观特征:"纤细"、"蜜蜂腿"、"铜丝条"。碧螺春茶叶品种属于"洞庭山群体小叶种",且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶,碧螺碧螺,卷曲呈螺,不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征,所以并不能一概而论,准确的说,形似"蜜蜂腿"、"铜丝条"才是更主要的特征。

2、色泽

洞庭碧螺春茶色泽泛绿,自然鲜润,若是添加色素的茶叶,尽管干茶颜色比较绿,但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶,先入水,再放茶,片刻后杯子上层仍然是白水色泽,除却香气外,基本无味;杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的,第二泡的时候芽叶基本全部舒展,全杯汤色碧绿清澈,宛若碧玉,特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶,毫无美感。

3、香气

洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式,使得碧螺春茶有着天然的花果香味,是洞庭碧螺春标志性的特点,其他的所谓的"碧螺春"没有鲜爽的花果香,有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味。

4、叶底

其实是茶叶品评的一种常用术语,亦称茶渣,将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,并将叶底拌匀铺开,观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中,将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀,嫩绿明亮,非常有辨识度哦。

温馨提示:

优质的碧螺春茶品质高,数量少,因此价格毫无疑问也是很高的,但是具体的价格是多少需要根据具体的情况来看喔!