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红茶
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黑茶
黄茶
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花茶
其他茶红茶的汤色红亮，还没入口，就能感受到它的温暖。但是红茶也是个有脾气的人，温度不对茶就不对味。那么冲泡红茶的温度有什么讲究呢?红茶的泡茶水温到底是多少呢?
我们都听过冷水泡茶慢慢浓的说法。由此可见，水温对茶叶浸出量有很大的关系。一般来说，冲泡红茶的水温越高，茶汤就越容易浸出;冲泡红茶的水温越低，茶汤浸出速度就越慢。
举个例子，等量的红茶，用60℃的开水冲泡红茶与用100℃的水冲泡，两者茶汤的浸出含量是完全不同的。60℃水温冲泡的茶汤只有100℃水温冲泡的45%～65%。这也就是说，红茶好不好喝跟泡茶水温又极大的关系。那么到底红茶的泡茶水温应该是多少呢?
冲泡红茶的水温以刚落开的沸水为好，泡茶水温控制在85℃作用。因为滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩。低于85℃的泡茶水温红茶往往会浮而不沉，红茶中的有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇，温度不对茶就不对味。
另外，红茶的泡茶水温还跟红茶的老嫩、松紧、大小有关。茶叶原料越粗老、越紧实，整叶，会比细嫩、松散的碎茶出汤速度慢得多。这样一来，红茶冲泡的水温还适当的考虑品种和花色。一般来说，茶叶原料老嫩适中，泡茶水温可以控制在90℃左右。
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储存红茶的正确方法，如何储存红茶？
储存红茶有五个要领，掌握它们，让你的红茶品质不会改变！
红茶存放，最好选用瓷器、不锈钢或者马口铁罐的茶叶罐盛放。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够防止异味，更好的保留茶叶香气。
2.随遇不安
红茶怕潮，否则容易吸水变质。又畏光，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化。应放置在干燥、常温、避光的地方。这样茶叶内的有效成分、营养价值都得到保护。
冰箱对我们而言是储存新鲜的地方。但它储存不了红茶的新鲜。怕潮的红茶，遇见冰箱就好比遇见死神，断不可放进去。
3.秘密武器
在居住空气湿度比较大的地方，红茶储存还有一个小窍门。往里面放入一小包干燥剂，或石灰，并注意每月更换，这样可以更好地吸收罐内的潮气，为红茶提供一个干燥舒服的港湾。
4.细节决定成败
平常用锡箔袋装放于罐内的红茶，每次喝完，袋子打开后，一定要记得用夹子夹紧。防潮，要把握每一个细节。
5.时间魔咒
红茶有保质期，不能永无止境的放下去。超过期限，茶叶色相会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内，新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕。
女生例假喝红茶能够有效调节内分泌失调
作为女性而言，每个月例假来临的几天身体都是各种不配合，饮食上的禁忌也让不少女生感到紧张。经期可以喝茶吗？这是一个大家比较关心的话题。根据我国传统中医的定义，绿茶性质偏凉，所以不适宜女人的经期饮用，那么女性例假来临期间，可以喝什么茶呢？中医建议大家可以喝红茶，因为红茶树与热性。
之所以我们不建议女性在经期因哟女绿茶，是因为绿茶中含有较多的茶多酚元素，这会阻碍身体里的铁元素分解，尤其是在身体大量血液流失的时候，就更为容易导致缺铁性贫血出现。不过女性在经期是可以饮用红茶的，因为红茶是热性茶，一定程度上可以帮助女性条例经期，减缓腹痛。
相信不少女生都有过这样的感受，当经期来临时候，腰酸腹痛，一般暖暖的红茶下毒，小腹间迅速燃烧起一股暖意，那种融融的舒适感，给大家带来全身放松的体验。不过小编在这里也要强调，女性经期是一个比较特殊的日子，即便红茶的性质比较温和，饮用也不能过量，毕竟茶叶中含有的茶多酚在红茶发酵过程中依旧存在，大量的饮用同样会导致缺铁性贫血的问题出现。
经期饮用红茶可以加入牛奶吗？不少人都比较崇尚英式红茶的浪漫，将牛奶按照一定比例混入到红茶中，瞬间感受到丝化浓郁的口感。来一杯暖心的牛奶红茶，在经期是相当不错的选择。不过还是那句话，物极必反，一切都要适量。
红茶制造工艺红茶是怎么制成的
我国红茶分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，三种红茶的制法大同小异，都包括萎凋、揉捻、发酵、干躁四个步骤。各种红茶都有红汤红叶的质量特点，其色香味的构成都是类似的化学变化过程，只不过在变化的条件、程度上有一定的差异而已。这里就以功夫红茶的制造为例，简单地引见一下红茶的制造过程。
蒌凋是红茶初制的笫一道工序，就是鲜叶通过一段时间的失水过程，让一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。经过萎捅处理，水分被适当地蒸发，叶片变得柔软，轫性得到增强，从而便于造形。另外，这一过程中，茶叶的青草味随之消失，茶叶的清香被显显露来，这是红茶香气构成的重要加工阶段。萎凋方法分为然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋就是把茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强的地方，搁置一定的时间。萎凋槽萎凋则是把鲜叶放置在通气槽体中，通过活动的热空气，从而加速萎凋的过程，这是现代普遍采用的萎凋方法。
红茶的揉捻和绿茶揉捻的目的相同，红茶揉捻在于通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度，同时，世界主要红茶 红茶不仅是中国的特产，世界上其他国家也有较著名的红茶。
发酵是制造红茶的独特步骤，通过发酵，叶子的颜色由绿变红，使红茶、红叶、红汤的质量特点得以构成。发酵的机理是通过揉捻，破坏了组织细胞膜结构，从而透性增大，多酚类物质和氧化酶就得以充分接触，并在酶促作用下发生氧化聚合作用，其他的化学成分也相应发生着深克变化，这样绿色的茶叶发生红变，红茶的色香味质量得以构成。目前普遍通过发酵机对温度和时间进行控制来发酵。假如发酵适度，嫩叶就会光彩红匀，老叶则红里泛青，青草气尽去，具有熟果香。
干躁就是把发酵好的茶坯，通过高温烘焙，迅速将水分蒸发掉，使干度达到保质标准的过程。这样做的目的有三个：一是通过高温使酶的活性迅速钝化，阻止发酵的继续进行；二是蒸发水分，缩小体积，使外形固定，保持干度妨止霉变；三是将大部分低沸点青草气味散发掉，使高沸点芳香物质激化并保存，从而得到红茶特有的甜香。
普通红茶价格表
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