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其他茶随着清香铁观音在市场上大行其道，浓香铁观音似乎有式微的趋势。但实际上浓香型并没有退出市场，却反而依旧深受资深老茶客的喜欢，这又是为什么呢？它与清香铁观音又有什么区别呢？
铁观音传统工艺
浓香铁观音主要是沿用了传统工艺制作而成。经过充足程度的烘焙后，茶叶的成色较深。由于在做青工艺的半发酵时间上更长一些，使得铁观音韵味更好呈现出来，冲泡的汤色都会比较深，口感相对纯正厚重。
汤色品质特点
浓香型铁观音有条索型和颗粒型，一般都有肥壮重实的特征。因为烘焙充足，所以颜色偏墨绿、青黑和微黄也算是正常。开汤香气浓郁持久，其中的火香味特别的好闻。茶性温和，滋味醇厚回甘，受到资深老茶客的喜欢。与清香型相比，浓香型容易收藏保存，不用像清香型铁观音一样冷藏。
如何辨别清香、浓香
辨别清香和浓香铁观音，其实是挺简单的。最直接的辨别好法子就是从颜色上区别，清香型铁观音叶色偏浅绿，而浓香型铁观音叶色偏向墨绿、深色；其次也可以从汤色辨别，浓香型铁观音主要以深金黄色，色度较深；而清香型铁观音主要是清汤绿水为主，汤色青绿明亮。清香型铁观音虽然比浓香铁观音更有鲜味，但是在香气、韵味和滋味，浓香型铁观音更为突出。
恰恰因为采用了传统制作工艺，浓香铁观音发酵也就相对充足，其中暖胃物质也比较多，适合寒冬气候饮用。现在的白领加班多、应酬多，导致肠胃不好、血脂血压过高等亚健康现象严重，而传统浓香型铁观音具有暖胃护胃和降三脂的功效，对身体大有裨益，所以浓香型铁观音冬天更受青睐！
安溪铁观音制作方法，制作安溪铁观音
13日—16日，第七届中国茶都安溪国际茶业博览会将在茶都安溪隆重举办。届时，世界各地许多客商和热爱安溪铁观音的“粉丝”将云集安溪。
为了感谢他们对安溪铁观音的长期热爱和支持，第七届茶博会组委会制作了一部“我爱安溪铁观音”的微视频，将在各种场合和网上播出，以飨“铁粉”。
据介绍，视频中，共有大约100位“粉丝”表达了对安溪铁观音的热爱。表达的内容包括“我叫×××，我在×××”和“×××××（抒发自己热爱安溪铁观音的心声）。
我爱安溪铁观音”两部分，这些短句在后期剪辑过程中，形式多样，整部片子跳跃、灵动。片子以赞美安溪茶乡，为茶人们所熟知的《飘香》作为背景音乐。
记者了解到，这些“粉丝”包括专家学者等各界贤达，老茶人、爱茶人，社会覆盖面广。
微视频将在第七届茶博会的各种不同场合播放，通过各种渠道宣传，还将上传到腾讯、优酷等网站上，以便“粉丝”们观看。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的15~25%。
夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%，立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%。
秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占40~45%。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。
秋茶，其香气特高，俗称秋香，汤味醇厚。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。
采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。
生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
夏季常饮铁观音：清热降火、解毒
茶叶是防暑降温的绝好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣，……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
剧中所提到的火，用现代语解释是心火；《本草求真》称，茶能“清热解毒者”；《中国药学大辞典》亦称，茶能“清热降火”。
在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉的铁观音或是一杯热的铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
究其原因：
一是，因为铁观音的茶性“寒”，据中医理论称，“寒可清热”，“疗热以寒药”，故可以清热。
二是，铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，与口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止咳的作用 。
三是，由于铁观音茶叶中的咖啡碱发挥作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯铁观音热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯铁观音茶的50倍，出汗散热后，表皮便自动降温，故能使人感到凉爽解暑，使人消除紧张，暂时悠闲轻松起来。古人所谓一杯清茗，心静自然凉，其实内含科学理论与人生修养。
购买铁观音时，
碧螺春原产地大红袍树有几棵-初步了解铁观音
碧螺春原产地 大红袍树有几棵-初步了解铁观音
初步了解铁观音初步了解铁观音！茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶等多种，铁观音茶，原产于泉州市安溪县西坪大红袍树有几棵镇，发现于1723—1735年，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
铁观音简介
安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音的生态环境
铁观音发源于安溪西坪松岩、阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。
铁观音保健功能
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固武夷岩茶传承人醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗，请君品绿茶有 尝铁观音！
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