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安溪铁观音七大要点来识别质量的高低

2019-06-28 访问量: 15 茶礼仪网

安溪铁观音是正宗铁观音的出产地,其出产的铁观音品质优越,香气宜人,口感清爽饱满,以下通过7个方面来判断安溪铁观音的优劣。

安溪铁观音七大要点来识别质量的高低

(1)应是采用良种“铁观音”品种的芽叶制成的乌龙茶才能称安溪铁观音。纯正铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面反,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍,向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称。

(2)安溪铁观音应突出“观韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,但应在香气和滋味上突出观音品种香达到香味相结合,且品饮后有回味(喉韵),余韵犹存,齿颊留芳。

(3)外形上安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

(4)声音上,取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

(5)香气上,安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。

(6)滋味上,十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

(7)颜色上,安溪铁观音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

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清华博士结缘安溪铁观音

“在这里坐下来喝杯铁观音功夫茶,闻香品茗,听当地人讲茶乡故事,这是实践过程中最难忘的经历。”日前,清华大学博士研究生刘晓玲即将完成社会实践活动,她向记者分享自己丰富多彩的实践生活和茶乡感受。

6月26日,刘晓玲走进湖头光电产业园,开展为期6周的社会实践。期间,除参与光电产业园有关项目规划设计外,她还登茶山逛茶园、进茶企品茶香,与茶乡学子面对面分享学习经验,与安溪铁观音结下了一段不解之缘。

谈安溪 茶乡富有生机和活力

刘晓玲祖籍山西,在选择到安溪参加社会实践前,就知道安溪是名冠天下的茶乡。“早就听说安溪是中国乌龙茶(名茶)之乡、名茶铁观音的发源地。”刘晓玲直言,安溪有茶,这次社会实践便是寻香而来。

一进入安溪城区,刘晓玲就发现随处可见的茶店,每家每户都备有茶壶茶具。“不愧是是中国茶都,这是茶文化的彰显,更是安溪人的生活态度。”刘晓玲说,在这里坐下来品饮铁观音,闻着满室茶香,真是一种美妙的体验。

作为一个北方人,除了茶文化,一进入安溪县城,刘晓玲就被整齐清新的城市容貌所吸引。“虽说只是县级行政单位,整体规划和建设远超过很多北方市级单位,直观反映了这个地方的生机与活力。”

刘晓玲是清华大学土木系博士生。她说,“碧桂园地产、宝龙地产和万达商圈的入驻,标志着这个地方的投资和发展潜力;登上凤山,就可以俯瞰城区夜景,晚饭后沿着河滨路走上一圈,更是生活在安溪的一大逸事。”

谈实践 拓宽课题研究方法

除了茶香,光电的科技魅力是刘晓玲走进安溪的另一个原因。“整个园区从2011年开始建设,目前一期建成2000多亩,已经入驻的三安光电、信达光电、天电光电和中科生物等业内龙头企业,是国外类似飞利浦等知名品牌的供应商。”刘晓玲说,在一个乡镇里,能汇聚这么多高大上的科技企业,令她震惊不已。

随着产业园不断招商引资和员工数量逐渐增加,对标准厂房以及园区配套生活服务设施及建筑需求越来越急切。此次刘晓玲实践项目涉及的LED主题公园和标准厂房设计及建设,就是产业园二期建设的重要组成部分。

为了更好发挥刘晓玲的专业水平,产业园管委会让她作为助理工程师参与工程规划设计。工作中,刘晓玲除了协助工程师进行包括文件整理、厂房改造等日常工作外,还对产业园二期建设中的标准厂房进行论证、设计和施工图纸绘制,经过不断讨论和修改,目前正在进行厂房施工图纸绘制。

铁观音茶叶知名品牌排名

铁观音是中国的十大名茶,独具音韵,深受茶友们的认可和好评。这里有铁观音茶叶知名品牌排名,来看看有没有你不认识的呢。

铁观音茶叶知名品牌排名

铁观音茶叶品牌

1、天福茗茶

天福茗茶,成立于1993年,其公司集茶叶自产、制、销、科研、文化为一体,分别加工铁观音、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、龙井等各地名茶和茶食品,为铁观音茶叶知名品牌之一。

2、八马

八马茶业,公司旗下有多个分公司和加工厂,其中龙门加工厂是目前亚洲最具现代化的乌龙茶铁观音精制加工厂。八马茶业铁观音茶,先后荣获茶王、中国名牌农产品等称号,深受顾客喜爱。

3、海堤

海堤公司,出口及内销产品以海堤牌乌龙茶为主,产品,包装多样、花色齐全,销售网遍及香港、东南亚、日本及欧美等四十多个国家和地区。海堤牌铁观音茶同样享誉五洲,备受茶友们的青睐。

4、凤山

上海凤山贸易有限公司,主营经销和推广凤山牌铁观音系列产品,集生产加工、包装、销售为一体,产品经销范围已扩展到全国各地的名茶产品,得到了众多消费者的一致好评。

5、萌岩

萌岩茶业,来自铁观音发源地安溪县西坪镇,集茶叶的培育、生产、加工、筛选、包装、销售于一体。萌岩铁观音,品质优异,深受广大茶友、商家的好评和认可。

陈香铁观音的价格是多少陈香铁观音冬季的价格

陈香铁观音是指陈放的铁观音。陈香铁观音选用浓香型铁观音作为基础,经过烘焙、冷却等工序,将之密封后存放。陈香铁观音的口感醇厚爽滑,而且具有良好的保健功效。近年来逐渐走红市场,得到了老茶友的接受与认可。陈香铁观音的价格是多少呢?

中粮海堤茶叶 12年陈年铁观音 陈香显露 老茶 茶性温和 50g/罐

陈香铁观音的价格:¥68.00

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陈香铁观音的价格:¥1836.00

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陈香铁观音的价格:¥14.99

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陈香铁观音的价格:¥215.00

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陈香铁观音的价格:¥300.00

市场上陈香铁观音的价格不一,有的价格高到离谱。而且有些不法商家会用浓香型铁观音进行加工,然后冒充陈香铁观音。在购买陈香铁观音时要多加辨别,选择值得信赖的茶商购买。