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中国十大名茶安溪铁观音春茶抢鲜上市了，因为安溪铁观音独特茶香、茶韵、茶味，近年来，市场占有率一直排名第一，而很多茶友却对安溪铁观音了解不多，如何选对正宗的安溪铁观音春茶呢?今天铁哥特别提醒各位铁粉，选择安溪铁观音春茶时，要避免这七大误区!
误区一：认为春茶越早越好
民间对春茶，一直沿用绿茶观点，认为“雨前”、“明前”为好，其实安溪铁观音并不是越早越好，铁观音采茶青不是叶芽，而是舒展开的叶子，过早的采摘，铁观音的叶面没有展开完，做出来的茶粒较小，香气偏青、茶味带涩、淡，不耐泡。
同时提醒消费者，正宗安溪铁观音一般在4月下旬才上市，谨防购买到其他乌龙茶“黄金桂”、“本山茶”等。
误区二：喝茶要越新鲜越好
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，因为新茶刚采摘归来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更轻易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
误区三：认为铁观音茶粒颜色以绿为好
同样，沿用喝绿茶习惯，认为茶粒以绿为好，铁观音是半发酵茶叶，经过采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘培等8道工序后，做出来的茶粒颜色，以绿中带乌，不是全绿，也不是全黑，因一片茶青叶从头到叶柄老嫩程度不一样，做出来的茶粒一定是从头部到叶尾是从绿到乌的一个渐变，到叶柄又是绿的。另外茶粒中，最好不能有太多全黄的“黄片茶”。
误区四：认为安溪铁观音越香越好
铁观音吉林茶王赛，铁观音的北部市场
6月9日下午，一场为期三天的安溪铁观音茶王赛，在长春国际会展中心全国茶业展销博览会顺利落下帷幕。本次赛事由中国农业科学院茶叶研究所、福建省安溪县委常委、宣传部，安溪县茶叶协会吉林分会、吉林长春市等有关涉茶单位联合主办，据主办方介绍，本次赛事规模空前，全程围绕着“宣传党的十九大精神，献歌改革开放。”这个关键词展开。
本届长春铁观音茶王赛比以往茶王赛有很大不同，参与人数多、比赛规格高、活动影响力大。能够在茶王赛中登顶“茶王”宝座的，无疑是安溪铁观音茶人的至高殊荣。安溪铁观音制作技艺是国家级非物质文化遗产，一泡好茶的制作，需要经过28道繁复的工序，茶王荣誉，体现出可贵的匠心精神。今年的比赛收到了近千份参赛茶样。其次，在经过层层严格审核评选之后，还在6月9日颁奖典礼当晚，还举行了盛大的以“献歌改革开放 茶香全面小康”为主题的大型品茗文艺晚会。
来自福建安溪县的五位国家一级评茶师对参选的968个参品进行严格品鉴、筛选，通过初评、复评和决赛评比，最终比赛全程采用盲评盲选，还请来了现场200多位观众现场监督，做到客观、公平、公正，使获奖茶王名副其实。根据最新的铁观音分类国标，铁观音共分为“清香型”、“浓香型”和“陈香型”三类，本次的茶王赛也是按照这三类进行分开比赛，分初赛、复赛和决赛。评选标准完全按照：GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》中的百分制评分法。
安溪县茶叶协会吉林省分会长柯云理介绍，安溪县茶叶分会吉林省分会成立于2013年，经过多年的发展和沉淀，目前有安溪籍会员单位200余户，经营的全部是安溪原产地铁观音，每年都会组织会员们参加斗茶大赛。大家都知道，安溪县是铁观音的故乡，世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看安溪。希望通过这次斗茶大赛，把最好的安溪铁观音，分享给吉林省的消费者和爱茶人！
吉林省是东北新兴的茶叶销售市场，也是近年来安溪铁观音北线的重要销区。目前，在长春经营安溪铁观音的商家有800多家，安溪铁观音成为吉林最有影响的茶叶品牌。正可谓“安溪茶香飘满春城”。
安溪铁观音以其“兰花香 观音韵”的独特品质和优雅时尚的功夫茶艺，深受吉林省及长春市民的喜爱。为了感恩长春的安溪铁观音消费者，让广大市民品尝到原产地的安溪铁观音，安溪县茶叶协会吉林分会精心准备安溪铁观音春茶，让吉林爱茶者品鉴，并于当天晚上举办了大型品茗文艺晚会。
现场观众一边品鉴安溪铁观音获奖茶样，一边欣赏吉林安溪茶文化艺术团带来的高雅文艺演出。晚会围绕“献歌改革开放”这一主题，分为“春天的故事”“乡音乡情”“不忘初心”“走进新时代”四个篇章，节目丰富多彩，通过舞蹈、独唱、戏曲、茶艺表演等多样形式，唱响时代主旋律，展示改革开放和全面小康社会建设伟大成就。
晚会的“献歌改革开放 茶香全面小康”为主题的主旋律为本次赛事的主要亮点之一，品茗文艺晚会现场，茶香歌甜，在轻松快乐的品茗氛围中，宣传党的十九大精神，献歌改革开放。
晚会上，还举行铁观音茶王赛颁奖仪式。5月25日至28日，在长春国际会展中心全国茶业展销博览会期间，安溪茶叶协会吉林分会举办了独具特色的安溪铁观音茶王赛，历经三天的初赛、复赛和决赛，赛出清香、浓香型的金、银、铜奖。在6月9日举办的品茗文艺晚会上，隆重举行茶王赛颁奖仪式。
晚会现场，安溪县茶叶协会吉林分会除了引导观众学会品鉴正宗安溪铁观音的技巧外，还赠送了价值100万元的安溪铁观音茶礼，感恩回馈长春市民对安溪铁观音的厚爱。
据安溪县茶叶协会吉林分会常务副会长兼秘书长陈日宝先生介绍，好茶礼敬创业者，企业家在推动改革开放中功不可没，他们起着排头兵的作用，成为最有创造力和活力的改革音符。
为了感恩企业家们对改革开放的贡献，活动的主办单位特地把获奖茶王，献赠吉林改革开放中具有特殊贡献的6位企业家，他们分别是吉林省通用机械有限公司董事长李吉宝、康乃尔化学工艺股份有限公司董事长宋治平、中通国脉同心股份有限公司党委书记、董事长王世超，吉林省国有资本运营管理公司董事长张志新、吉林安洁环保有限公司董事长林伯银、达利食品吉林省有限公司董事长谢惠阳。
晚会上，福建省安溪县委常委、宣传部部长陈剑宾介绍了安溪的基本县情和安溪铁观音茶产业发展的举措和成效，感谢吉林省广大市民对安溪铁观音的厚爱；
福建省安溪县产茶历史悠久，是中国乌龙茶(名茶)之乡、世界名茶铁观音的发源地，自古就是海上丝绸之路的茶路起源。目前，安溪全县茶园约60万亩，年产茶6.8万吨，涉茶总产值达160亿元，全县120万人口中，涉茶行业人口占70%以上。安溪连续创造了涉茶总人数、茶叶单价、茶农收入、涉茶总产值、茶业品牌价值、传统市场占有率和电子商务市场占有率等多项全国第一，成为中国茶产业的一面风向标，安溪连续10年位居全国重点产茶县首位。
安溪铁观音是中华茶产业的标杆，先后荣膺影响世界的中国力量品牌500强、消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌、福建省改革开放三十年最具影响力贡献力品牌。2016年12月，在国家质检总局与中央电视台联合开展的中国品牌价值评选中，安溪铁观音以1424.38亿元的品牌价值，蝉联中国茶叶类第一位等诸多殊荣。近年来，安溪铁观音还成为中法、中意建交的外交国礼茶，并在厦门金砖会晤、博鳌论坛中各国际性会议中大放异彩，成为中华国饮和中华文化的体现。
中国农业科学院茶叶研究所尹军峰教授从科学角度介绍了安溪铁观音的保健养生功效，以及向现场观众介绍了如何在茶展会、茶王赛、茶博会等重要涉茶盛会中如何选购自己心仪的茶品。
尹军峰教授介绍说，与会期间，选购茶叶应该首先应该注意以下三点：第一，应该确定自己要购买的是散茶还是礼盒茶品。第二，应考虑是选购高档茶还是中低档茶?这涉及到价格的高低。第三，要运用有关茶品质鉴定的方法，结合茶的商品特征来进行选购。
尹军峰教授同时还谈及了购买茶五大法则：
一、不要被包装上的名字误导，有的不法茶商，在外包上贴上茗星茶等字样，就把购茶者骗了，越是市场火的时候，假的东西就越多，关键还得看内质。
二、少量购买，品饮后再多买，如果对茶不放心，你可以先一片片买，然后对比多个品种。最后选择适合自己的。
三、不要迷信什么大厂货，很多人以为贴上一个QS就是好茶，或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了，质量就上不去了。
四、理性消费，纯纯正正，毕竟喝茶的人都是有函养的群体，不像有的土老板，崇尚唯贵是好的理念，其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了。
五、松而不散，反朴归真，最早的茶都是的人工工艺制作的，所以现在来品饮会很爽。到了机器年代，到了QS年代，做出来的东西都变样了，建议购买传统手工制作的茶品。
安溪铁观音电商春茶交易额均价提升30%
讯：近日，安溪县政府通报了今年春茶的整体销售情况：全县春茶产量2.25万吨，高档铁观音品质好于去年，新茶上市以来，安溪茶都毛茶大厅交易量、交易额保持15%增长。在茶业电商自律公约的规范下，市场竞争回归理性，今年铁观音电商春茶均价同比增长30%。
品牌商加大毛茶收购量
据介绍，今年春茶交易快进快出，茶农当日制作的茶叶，一般第二天即到茶都进行交易，且当日基本销售一空。此外，茶角茶末热销，交易价格较去年上浮20%左右，说明茶叶深加工、全茶利用等领域有较大发展。
“品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等安溪铁观音主产乡镇定点收购的毛茶量，与去年同期比，均有5%—10%的增长。”相关人士说，从销售方面来看，根据茶叶协会各地分会市场信息反馈，今年春茶，省外市场呈现新区不断拓展、市场销量顺畅、价格总体平稳的基本态势。其中，福建、广东等传统销区，销量比去年同期略有下降；湖南、上海、湖北、四川、重庆、安徽等长江流域市场，北京、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等北方市场与去年持平；海南、广西等华南新兴市场，河南等中原市场和以陕西、甘肃为主的西部新兴市场，均有5%的增长。
国外市场上，对铁观音春茶也比较认可。根据安溪县国检办统计，今年1-5月份，该县茶叶出口与去年同期持平，交易额同比增长6.6%。
“从整季的春茶销售价格来分析，高端礼品茶叶价格理性回归，但交易茶量明显放大，而面向大众消费市场的中低档茶销售价格总体平稳。”相关人士说，在方兴未艾的电商领域里茶叶价格有明显上涨趋势。
据了解，今年春茶上市以来，安溪县茶叶电子商务市场销售稳步增长，平均客单价（客单价=销售额÷顾客数）同比增长30%，达到80元/斤左右。“这与近两年安溪县通过成立电子商务协会，制定出台电子商务诚信自律公约和行为规范，着力引导电商企业规范化、品牌化发展密不可分。”业内分析认为。
绿色饮品奠定市场地位
“今年的春茶出现了供不应求的局面，究其原因，还是因为铁观音的品牌知名度达到了一定的高度。”业内人士分析认为，铁观音春茶拥有几个方面的优势。
第一是品类优势，中国六大茶类中，只有铁观音兼具绿茶之清香、红茶之甘醇，而且制作工艺也最为考究。铁观音可以制成其他茶类产品，其他茶类却无法制成铁观音。
第二是品质优势，根据研究，安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等功能成分明显高于其他茶类；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种，比其他茶类多出10余种。
第三是品牌优势，经过长期积淀，安溪铁观音创造出了令业界羡慕、令消费者青睐的品牌高度，先后入选影响世界的中国力量品牌500强，2010年获评“中国世博十大名茶”（第一位）。
去年9月，国家茶叶产业体系经济研究室发布了12城市居民茶叶消费行为调查研究报告，数据显示，在全国各大茶类中，安溪铁观音以17.29%的市场占有率位列第一。在茶叶电子商务市场，安溪以21.3%的市场占有率，同样位居全国茶界第一。
仙毫铁观音好还是碧螺春好-十九种食物PK十九疾病
仙毫 铁观音好还是碧螺春好-十九种食物PK十九疾病
十九种食物PK十九疾病
祖国传统医学理论认为“医食同源”，“药食同源”，很多中草药，既可做为治疗疾病的药物，同时也是很好的食品，就是我们日常生活中的很多蔬菜、水果，常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此，这些食品既可为食，又可为药，就成了饮食疗法丰厚的物质基础。下面略举19种食物与疾病的PK，看看谁更高一筹。
1、果仁巧克力豆有益大脑
吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
专家分析：杏仁又名杏实。杏仁富含蛋白质、脂肪铁观音好还是碧螺春好、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
2、视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
3、鱼治疗哮喘
最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人。
医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
4、心脏病和啤酒
啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。实验证明；如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。
有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
5、牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素Ｃ的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素Ｃ丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
6、口气浑浊多喝水
对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。普洱茶和红茶哪个好另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多玫瑰花茶的颜色喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水就解决了。
7、四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。
身体中纳的“库存”量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
8、醉酒与西红柿
喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
9、打嗝和糖
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法；可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
10、蔬菜和关节炎
希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。
而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1／4。因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
11、腹泻和红酒
试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死ＰＢ大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明康师傅绿茶图片显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。
12、高血压和橘子汁
爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素Ｃ。有试验表明，血液中含充足维生素Ｃ的人，死于心脏病的可能性要小得多。
13、感冒和大蒜
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
14、心脏病与苹果汁
苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。
这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的试验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句：“每天一苹果，医生远离我”也就有据可寻了。
15、牙痛和茶
和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖，果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
16、皮肤青紫与花椰菜
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素Ｋ)的缘故。补充维生素Ｋ的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃安化黑茶有黄点几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
17、脱发和牛排
如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了“地方包围中央”，每次吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。
科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全许诺解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
18、前列腺癌和香草冰激凌
前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
19、记忆力和咖啡
咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
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