普洱茶生茶与熟茶有什么不一样？普洱茶生茶熟茶功效-茶礼仪网

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。它可以清饮也可以混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。由于它发酵不同所以有生茶跟熟茶之分，那么到底要怎么去区分它呢？跟着小编来看看。

普洱茶生茶与熟茶有什么不一样？普洱茶生茶熟茶功效
普洱茶

普洱茶生茶是采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

普洱茶熟茶以科学方法人为发酵使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。

1、生茶和熟茶的香气类型不同

普洱生茶和普洱熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

普洱茶生茶与熟茶有什么不一样？普洱茶生茶熟茶功效
普洱茶

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同

普洱生茶和普洱熟茶的叶底“茶渣”颜色不同，生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，即使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。

小编建议，热性体质的茶友可以选择喝生茶，寒性体质的茶友可以选择喝熟茶，普洱茶虽好，但是茶性不同，要根据自己的身体情况选择自己茶品，才能发挥茶叶对人体的保健功效。

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普洱茶有哪些不同的品类？

普洱茶的语汇是丰富、独特和涵义深邃的。而且普洱茶的语汇也颇多！如普洱茶分传统普洱茶、现代普洱茶、分紧压茶、七子饼茶、春尖、春蕊、金瓜贡茶、女儿茶。接下来，我们一起看看普洱茶这些分类的含义：

紧茶

从唐代团茶发展而来的心脏形状的紧压茶，带把。出现于1912年，为专销藏区的滇茶产品。20世纪四十年代因道路运输成本高于茶价，紧茶生产重心慢慢移到下关。1941年，云南和蒙藏委员会共同出资成立康藏茶厂，生产专供藏区的“宝焰牌”心脏形紧茶。解放后，康藏茶厂改名为下关茶厂，云南茶叶公司指定下关茶厂为心脏形紧茶唯一生产厂家。

七子饼茶

本意为一种普洱茶的包装形式。历史上为便于马帮的远程驮运，将七块饼茶包装为一筒，用笋叶、竹篾包装，故得名“七子饼茶”。把七饼圆茶捆为一筒，始为清朝的定制。《大清会典事例》载：“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今1800克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三干。”

春尖

按照普洱茶区传统的划分方法，清明前后采制的茶称为“春尖”。

春蕊

按照普洱茶区传统的划分方法，每年二月初发的茶称为“舂蕊”，清朝专制为贡茶。芽茶、蕊茶芽茶、蕊茶为古代的普洱府产的优质散茶，有别于团茶等紧压茶。

人头茶

一种团茶，又称人头贡茶。人头茶大小不等，小者重不过几两，大者一团重五斤，形如人头，所以被称为“人头茶”。清代赵学敏《本草纲目拾遗》载：“普洱茶成团，有大中小三种，大者一团五斤。如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。“人头茶”用春尖等高级普洱茶原料加工而成，用以进贡皇室，民间难得。目前，尚保存有清朝皇宫中遗留下来的大小“人头茶”标本数团，上百年来完好无损，质地不变，足见压制技术之精湛。

金瓜贡茶

现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界被誉为“普洱茶太上皇”。采用极好的春蕊制作。经长期存放后，茶色转化为成熟的金黄色，而得名“金瓜贡茶”。现存世的金瓜贡茶真品仅有两沱，分别保存在北京故宫博物院与杭州中国农业科学院茶叶研究所。

女儿茶

《红楼梦》第63回中写到：“宝玉忙笑道：‘……今儿因吃了面怕停食，所以多顽一回子。’林之孝家的又向袭人等说：‘该焖些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说：‘焖了一茶缸女儿茶，已经喝过两碗了……’”这里提到的“女儿茶”就是一种普洱茶产品，是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。

茶膏

指将一定配比的茶和水放入锅中充分煎熬，出汤后将茶汤再煎熬至极浓的茶汁，直至成固态膏状的普洱茶饮品。饮用时，取一小块投入沸水中，经融化、搅拌后成茶汤，算得上是古代的速溶茶。

带有这些茶标的普洱老茶，你收藏就发大了

普洱茶茶标

因普洱茶的越陈越香特性，不少茶叶爱好者专门收藏普洱茶。但是什么样的普洱茶最为珍贵呢？有时候看茶标就知道了，如果你有收藏下面茶标的陈年普洱，你就发了。

带有这些茶标的普洱老茶，你收藏就发大了

【标准茶标】

在这一系列的商标图案中，最重要的就是标准商标。商标总体形状为盾牌型，由生生美术公司设计，上面的圆圈为蒋经国新生活运动的标志，下部分字母“YTCN”为“The Yunnan Tea Corporation“（即公司英文名）的缩写。

【建国茶、胜利茶】

在注册标准商标的同时，还注册了绿茶的“建国茶”商标和红茶的“胜利茶”商标。在这两个商标中都包含着标准商标，有意思的是，绿茶“建国茶”用红字，红茶“胜利茶”用的是黑字。

【碧鸡牌】

1938年12月16日，注册 “碧鸡”绿茶商标。

“碧鸡”由来：昆明的金马山、碧鸡山被视为昆明东、西两大名山。并且金马碧鸡象征吉祥如意，昆明人更是把金马碧鸡作为自己城市的象征。“碧鸡”牌绿茶是历史名牌产品，在国内外享有很高的荣誉。

【复兴牌】

1939年10月，云南中茶成立复兴茶厂（现在的昆明茶厂），主要任务是加工沱茶，同时配茶并负责挑选整理及储存保管公司的茶叶。商标注册为“复兴”牌，康藏茶厂生产的沱茶也使用该商标。到1951年，统一使用“中茶”商标后，复兴牌商标也停止使用。

【宝焰牌】

在1941年春，云南中茶公司与蒙藏委员会合资建立康藏茶厂（现在的下关茶厂）。康藏茶厂生产的紧压茶采用的宝焰牌商标，因该商标不含国民党色彩，一直沿用到新中国成立以后。宝焰牌商标由红、黄、黑3种颜色组成，香炉采用宝鼎黑边，金黄色金鼎；炉内四个桃形图像为元宝，象征贡茶；炉中之火象征佛光。整个商标象征佛光普照，吉祥如意。

【中茶牌】

1950年，云南解放，中国茶叶总公司为了方便管理各地方的茶公司，特意在《人民日报》头版连续刊登三天广告，向全国有偿征集茶叶商标图案设计，最后选择了现在我们看到的中茶商标。绿色“茶”字，表达“对自然与健康的向往和追求”；红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华，精品中茶”的产品定位和追求，蕴含了中茶“根植中华大地，奉献自然与健康”的理念。