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普洱茶
花茶
其他茶鹿苑毛尖我我国名茶之一，有些人可能还不了解这茶，它也是罕见的黄茶，制作的流程也是比较复杂，那么小编带大家了解一下鹿苑毛尖鹿苑毛尖制作过程，黄茶和白茶有什么区别？一起来围观吧~~~~
黄茶的制作过程
1、杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的"君山银针"，四川雅安、名山县的"蒙顶黄芽"和安徽霍山的"霍山黄芽"。
黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
白茶的制作过程如下：
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2.萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3.烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4.保存
白茶有九大文化？一条微信告诉你！
导读：白茶是中国六大茶类之一。福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。自古以来，福鼎以其独特的地域环境，国优茶树良种，精湛的制茶技艺，丰富的制茶经验，优良的茶叶品质，多姿多彩的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位。在中华茶文化的百花园中，有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对世界茶业贡献的功劳簿里，有福鼎茶业浓墨重彩的一笔。
历史文化白茶是中国六大茶类之一。福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶文化底蕴深厚。自古以来，福鼎以其独特的地域环境，国优茶树良种，精湛的制茶技艺，丰富的制茶经验，优良的茶叶品质，多姿多彩的茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位。在中华茶文化的百花园中，有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对世界茶业贡献的功劳簿里，有福鼎茶业浓墨重彩的一笔。
也有学者认为，白茶的起源至少在隋唐之前。唐代的陆羽在《茶经·七之事》曾引用隋代《永嘉图经》的一句话：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽教授在《茶业通史》中指出永嘉县东三百里是大海，应为南三百里之误，南三百里就是福地见的福鼎（唐为长溪县辖区),系白茶原产地。可见唐代长溪县（闽东）已有“白茶”品种。
名俗文化1.福鼎民俗专家马树霞在《茶哥米弟》中这样描述;在福鼎民间广为流传“茶哥米弟”这句话。茶虽为饮料，但它有文化内涵，是精神食粮，被列为五谷之首，称为“哥”。
2.在福鼎，茶亭里全年免费喝茶、称布施茶。茶亭可喝茶，休息、聊天，有的茶亭内还有唱戏、嘭嘭鼓、对山歌、吃点心......古道茶亭是真正的劳动人民的茶文化场所。
3.福鼎还是个畲族聚居的地方，畲民喜欢喝白茶，家家中白茶。在畲民日常生活、劳动，会客、婚嫁、祭祀活动中，在一些休闲场所，都能看到一钵煮好的茶或者一杯杯热茶，朗朗上口的《敬茶哥》则是每个畲民都会的基本功。
同时，畲族姑娘在茶山上采茶时，还会唱婉转悦耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之类的山歌。
宗教文化
福鼎白茶自从诞生起，就与宗教文化如影相随。太姥娘娘用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事，在福鼎已流传千年。白茶的神奇功效，也是与民间信仰的太姥娘娘的传说紧密相连。
时至今日，福鼎白茶与道教文化还是紧密相连的。在福鼎，不论是祭祀神灵，还是扫墓祭祖，或是祈福消灾，都离不开白茶做祭祀品。
和谐文化
人与自然的和谐
福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料茶地福鼎白茶种植区，雨量充沛，年平均温度18.5℃，年降水量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天，这些得天独厚的生态环境赋予了白茶优良的天然品质。
人与自身的和谐
白茶茶性清凉，白茶的保健功效是六大茶类中最全面的。常喝白茶，能增强人体免疫力，强身健体，调节身体各部分机能。
人与人之间的社会和谐
中国人的性格就像白茶，不卑不亢，崇尚人与人相助相依。以白茶代替酒，以茶杯代替酒杯，通过品饮白茶与宾客朋友交流、沟通，增进了解，联络感情，闻名社交，形成了一种良好的社会道德风尚，有利于促进构建安定团结的和谐社会。
健康文化
过去在闽东北常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病，在福鼎等白茶产区，也有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧得习俗。
散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》中写道：“在福鼎采风时，牙疼得厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的......一两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！”福鼎白茶尤其是老白茶治病的例子不胜枚举......所以常年品饮白茶，就是品饮一份健康。
女性文化
白茶是女人茶，是女性纯洁优雅的象征。古有“蓝姑女神与白茶始祖”的传说，今人又常常说“好女人如白茶”。走在福鼎街上，随时可见漂亮、温柔、文静、窈窕的福鼎女子，她们极像温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶仙子，也许正是福鼎白茶赋予她们的高雅气质吧。
白茶象征着纯洁的爱情，尊贵、稀有、纯净，是天赐的灵物，2011年还被唐宁茶选为英国威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶地主要配方原料。
品饮白茶能让年轻姑娘“青春战‘痘’”，成熟女性养颜美容，使女性各美、更靓丽、更年轻、更自信，是不可多得的“养颜美容茶”。
美学文化
白茶·自然美
白茶的制作工艺独特，只有萎凋和干燥两道工序。成茶外表白毫密披，银装素裹，色白如银，就是体现了“道法自热”的美学思想。
白茶·阴柔美
白茶清新淡雅，像一个天真无邪的少女，温和、自然、内向、纯洁，体现一种阴柔美。
白茶·含蓄美
白茶冲泡出来的汤色杏黄色，既不像红茶那般红得热烈，也不像黑茶那般褐得浓厚，而是清醇素雅的感觉，品啜一口白茶，清甜之余，让人回味无穷，遐想无限，这就是白茶含蓄美得深刻体现。
白茶·简朴美
白茶古朴简约，无需修饰，不用像绿茶那样揉捻、做型，也不用乌龙茶做茶青等手工或机械加工工序，丝毫没有人为的雕琢，却有银光熠熠的白毫，简约而不简单具有简朴美。
白茶·淡泊美
白茶以其素雅见长，白毫银针冲泡在玻璃杯中，根根茶芽傲然耸立在杯中，象征着刚正不阿、大义凛然的铮铮铁骨，是淡泊名利、宁静致远的士大夫高洁气质的体现。
白茶·宁静美
品饮白茶的感觉，仿佛人的心灵回归到大自然，让躁动和不安的心归于平静，在白茶氤氲的茶香中可感受生命中自然、宁静的美。
生态文化
福鼎生态环境良好，旅游资源十分丰富，融山海川岛于一体，良好的生态环境为白茶的文化增添了大自然的色彩。
特别奇特的是，别誉为中国十大美丽海岛的嵛山岛山顶上，有着几百亩茶园与天然草场，令人叹为观止。
名山出名茶，福鼎太姥山是世界地质公园和国家级旅游景点，风景优美，生态良好，常年与雾缭绕，是白茶生产的极佳环境。
著名旅游景点福鼎翠郊古民居与白茶关系十分密切。古民居建造者吴氏系春秋吴王夫差第104代孙，吴氏做雨伞架起家之后，便买进大量的田地，并依靠收田租继续积累财富，而后经营茶叶——白茶，开茶庄，建茶楼，生意越做越红火，最后成为闽东数一数二的家族。
时尚文化
白茶的特性符合人们普遍存在的“回归自认，崇尚健康，淡定人生”的心理。现代对白茶在各个领域的深度研究主要来自欧美。近年来，英国人流行喝白茶养颜，美国人发现白茶的需求较大，研制了许多有关白茶的衍生产品。美国杂志《Allure》也对市面极少见的的白茶产品进行宣传。
“茶叶，如果没有文化，就是一片树叶。”陈宗懋院士曾经这样说过。当茶遇见文化，一定会给茶永恒的道路，推广白茶文化，让拥有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶大放异彩。
喝白茶有瘾，是喝茶的方式不对吗？
喝白茶会不会上瘾呢？
“对于许多离不开白茶的茶友们来说，答案自然是肯定的。喝白茶，已不只是生活中的习惯，而是真正融入了茶友们的生活，成为生活的一部分。
”
许多人喝白茶多年，早记不得在哪一次的品饮中爱上白茶，乃至于现在的日子里，无白茶不欢，这种好像是有茶瘾的状态，既是对茶的一种深情，又何尝不是，对生活的一种深情呢？
冈仓天心在《茶之书》里写道：“开始是作为药方，慢慢却成为了饮品。在8世纪中国，茶更以社会的风情雅致，步入了诗句的殿堂。十五世纪时，日本则将其上升为一种唯美的信仰——盖日常生活的庸碌平凡里，也存在着美好——这种对美感的仰慕，就是茶道茁壮的原由。”
这条慕茶的轨迹，似乎与大多数人接纳白茶的过程相印证，人们对白茶最初的热衷，显然是从把白茶视之近乎“药”开始，为健康养生喝白茶，为安眠入睡喝茶，白茶的功能性撬动了“茶瘾”的生发，渐渐的，白茶不仅是物质上的药，还是治疗心灵的妙药。
爱白茶的人都对生活一往情深
大家开始把喝白茶本身，
视为是一种生活享受，
是日常琐屑之外的升华，
品杯中滋味、茶中香气，
品尝时光味道，
让我们的灵魂游离与遐想。
这样看来，晒白金的梯形小砖老白茶，能长久为茶友们喜爱，也就不足为奇了。因为喝白茶有瘾之人，一定很懂得“忙里偷闲”，不管是严寒还是酷暑，煮一粒小小的茶砖，茶香氤氲，三五好友东家长西家短……生活便也慢了下来。大家一旦尝过真正的美好，谁能毫不犹豫的回头、割舍呢？
只是一粒小小的“方砖”，
给平淡的生活增加一点美与和谐，
在刹那间体会永久。
在忙与乱的间隙之间，
邀约好友，喝茶谈天，
这是多么富有魅力的一种生活。
在白茶里的片刻的休憩，
愿你我都能找到这份深情！
几种最佳的白茶储存方法介绍
你们知道我们在平时应该怎样去储存白茶吗?由于白茶和其他茶叶最大的不同点就是，白茶的茶叶里面所含的水分是非常的高的。所以大家在储存的时候就要额外注意了，我们要怎么做才能使白茶在储存的环节当中不受到霉变以及其他的损害呢?接下来就和小编一起去看一看吧?
白茶第一种储存方法：白茶要放罐子里给储存好，茶叶是放在茶叶罐里保存的，这样就是为了防压碎，茶叶罐的选择还是以锡罐为上，铁罐和纸罐为次，要求密封性要好。
白茶的第二种储存方法：是木炭储藏法，取适量的木炭装入小布袋里，放入存放茶叶的罐的底部，然后将茶叶分层给排列在罐里，在密封的坛口，木炭应是每个月都换一次。
白茶第三种储存方法：冷藏储藏法，将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放冰箱储藏，温度为5°。白茶的第四种储存方法：暖水瓶储藏法，将白茶的茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好就可以。白茶第五种储存方法：白茶要低温、避光贮藏，因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
相信大家，如果在知道了如何储存白茶之后，你们之后在茶叶上面浪费就不会那么多了，因为你们所买到的白茶都能够物尽其用，你们都能够尝到它的价值，而不是让它放在那里发霉变质。小编可是希望大家能够做到，科学饮茶和健康饮茶的哟!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
