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其他茶说到云南白茶就会想到很多的茶叶都是产于云南，很多人应该都没有听说过云南白茶，它其实是一款非常耐泡的茶叶，茶汤即细腻又有层次感，香气醇和，甘甜渴口，受到很多人的喜欢，那么下面就带大家了解下云南白茶是什么茶?一起来看看吧~
云南白茶是什么茶
云南的白茶是指云南澜沧江流域内的中大叶种茶经过鲜叶采摘、室内萎凋、自然阴干制作而成最“简单”、最“天然”的茶叶。
云南白茶最关键的一道工艺就是“萎凋”，萎凋指的是使鲜叶失水的过程，需要在一定的时间、温度、湿度条件下均匀摊放，使鲜叶中酶的活性适度促进，内含物质适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶片萎蔫，色泽嫩绿，青草气散失;茶叶外形的色泽、形态及香味主要是在萎凋过程中形成的。
通常时间短的萎凋要60——72小时，最长的要7——9天，其工艺和发酵程度不同，这样做的白茶有细微的口味及口感差异。
此工艺即茶叶经采摘后，不揉捻、不干燥、竹席摊凉，自然阴干。保留了茶叶原生滋味，为后期陈化提供更好的物质基础。
云南白茶的特点是，香气醇和，茶汤即细腻又有层次感，无论轻泡还是长时间泡，味甜由轻及厚，几乎没有苦涩味;口感温润厚滑;耐泡度平常十几泡，多则可二三十泡;叶底韧性好，有活力。口感清冽甘甜，入口即甜，如饮山中清泉;如果存放数月后，靑味退去尚微微留存;茶汤不苦涩，回甘明显，甜度极强，连小孩子都喜欢喝。
云南白茶的功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
如何科学饮用云南白茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
以上内容就介绍到这里，云南白茶不仅好喝，且功效也是非常的多，不妨试试吧~
比诗还美的云南白茶
相信在云南谈到茶，普洱在茶客心中有着举足轻重的地位，但偏偏有这样一款茶，以云南大叶种茶菁为原料，却用更简单的方式，完成了口感与香气的蜕变，为茶客带来了一股别样的韵味，她便是——月光白。以月得名
月光白，别称“月光美人”，据说是要夜间在月光下采摘，又在月光下自身发酵而成的，期间不得见阳光，且采树的均为当地美貌年轻少女，所以得了这个诗一般的名字。
又因月光白茶汤滋味柔和、甜香、回甘，贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念，也称“太乙茶”。
宝地出好茶
月光白属于景谷大白茶，产自云南省景谷县，位于无量山南侧，思茅地区中西部，其茶园海拔1700米左右，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，属南亚热带季风气候，年平均气温20.1℃，得天独厚的生长环境造就了大白茶优良的品质。
早在封建王朝时，月光白曽制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，被赐名白龙须贡茶，印证了宝地出好茶的之说。
此“白”非彼“白”
月光白虽然叫白茶，但与名义上的福鼎白茶并不相同，月光白采用了云南大叶种茶菁，按照白茶的工艺制作而成，主要以散茶和饼茶的形式出现。
与其他产区的白茶相比，月光白的口感偏重于醇厚回甘，泡开后滋味鲜爽清甜，茶气十足，为味觉带来多层次的体验，品之念念不忘。
白茶三两年复晒到底是怎么回事？
喜欢喝和研究老白茶的茶友或许听到过一种说法，讲的是白茶存放三两年可以拿出来日晒一次，而且讲的头头是道五花八门，给人一种很有道理很专业的假象！
为何会有这种做法的产生？
究其根本原因就是白茶制作工艺的萎凋和干燥这两个步骤中的干燥工序严重不达标，导致制茶完成之后含水量远超于长年储存标准含水量5%，有的黑心商人能把含水量做到15%以上甚至更多，这含水量一高相必大家都能明白其中的道理，水的份量当茶的份量卖！成本大大降低！
即使如此也就罢了，最重要的是含水量过高的白茶根本不能长年一直储存下去，如果环境温度稍高一些不到两三年就很容易发生霉变！
茶一旦霉变一切尽失！所以才有了现在部分小茶商小茶农口中的两三年可复晒白茶一次一说！就是想用这种外行人根本不懂其中根源的方法把积存的水份快速散掉，以达到还能继续正常保存的地步！望茶友们碰到此类情况谨慎处之！
一杯白茶在手，寒气统统赶走！
沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾，热气在空中飘升洋溢，让炉子上一直温着一壶茶，随时能喝。倒一杯在手里，捧着，如暖阳在心，喝上一杯自己亲手煮的热茶，无疑是冬季一番惬意享受！
很多人爱白茶，是喜欢白茶随时间沧桑变化的特质。老白茶如此有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。
科学的煮饮，才能煮出最纯正的味道。方便携带，更高效便利。身边带上一小盒，走到哪都有温暖。白茶煮后，其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分，能充分让人体吸收。
一壶老白茶煮饮，不仅能驱寒保暖，还具有降火消炎、清热祛火之功效。（来源于网络，版权归原作者所有）
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
