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普洱茶
花茶
其他茶这些年，由于安溪铁观音，武夷岩茶等一些乌龙茶的广泛推广，很多人以为福建只有乌龙茶，没有别的。其实，福建的绿茶也是相当给力。今天小编就给大家介绍其中的一款——天山绿茶，让你们见识见识。
天山绿茶属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德，古田，屏南三县。其代表性花色品种又有：天山毛峰，天山银毫，清水绿茶。
天山绿茶的名字颇费周折。初叫“七峰茶”(因天山有七座峰的缘故)，后叫“支提茶”(因明永乐皇帝赐北峰的支提山为“天下第一山”的缘故)，再叫“天山烘绿”(因清代福州茶叶兴起，需烘青绿茶的缘故)，最后化为现在的“天山绿茶”(因大家都不想再换名字的缘故)。
所以，如此紧跟潮流的天山绿茶，早已在国内外混得风生水起。曾远销英国，美国，东南亚及港澳地区，至于国内的天津，上海，山东，浙江，广州等地，更是畅销得不得了。只是近几年，福建的乌龙茶太火了，把它的绿茶掩盖了不少。
传统的天山绿茶外形条索壮实，鲜活翠碧，鲜香持久，汤色亮绿，滋味醇厚。有着“香高，味浓，色翠，耐泡”四大特色。
天山绿茶的功能也很强大，其保健功效居所有茶叶之首。因为它里面的茶多酚含量最丰富，又具抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞和抑制癌细胞的生长。是难得的抗癌良品。当然，天山绿茶性微寒，又具微微的苦味。所以有肠胃问题和失眠问题的人群应尽量少喝。
以上就是福建绿茶里的精品，天山绿茶的故事了。之前还不太清楚的朋友们这下子有福了。别老惦记福建的乌龙，也赶紧来看看这款天山绿茶吧。
春雨润物细无声西湖龙井昨开茶
开茶节现场，炒茶师傅一展炒茶绝活。 吴煌 张迪 摄
03月31日讯 杭州连续晴天，难得昨天下雨，偏偏就被西湖龙井的开茶节给赶上了。也许，这就叫做“春雨润物”吧。
昨天上午，2012中国(杭州)西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节活动，在西湖风景名胜区西湖街道双峰村举行，这也是2012中国(杭州)西湖国际茶文化博览会第一个重大活动。
现在，西湖龙井茶一级保护区里的龙井43号，已经全面开采了。从西湖龙井新茶开始极少量采摘，到现在全面开采，过去了5天。
茶农们估计，在这5天时间里，西湖龙井茶一级保护区内，采摘下来的新茶，量很少，估计也只有几百斤。而往年这时候，怎么说也得有个几千斤了。
目前在市场上，已经有少量“明前茶”开卖了。一般来说，贵的五六千元一斤。
至于那些每斤动辄上万，甚至十几万的“天价”西湖龙井新茶，西湖龙井茶商会会长戚国伟说，那只是极少数个例。
物以稀为贵，西湖龙井新茶量少，价格自然就高。等清明节一过，西湖龙井新茶的价格就会慢慢回落。
戚国伟很担心，“天价”西湖龙井新茶会吓跑老百姓，其实，老百姓花上几十元，就能喝到一杯西湖龙井新茶，西湖龙井根本就不是什么奢侈品。
除了西湖龙井茶一级保护区，二级保护区的龙井43号，也已经全面开采了。
前两天天晴，在上城埭村的龙井茶园里，茶农们雇佣的茶工，已经开始采摘龙井43号了。但是，种植面积占多数的群体种，还处于新芽渐发，头茬群体种新茶上市，预计还要再等上几天，大面积开采要到清明。
西湖龙井开茶节过后，中国茶叶博物馆会有一系列的活动，市民可以去参加。比如正在展出的《古韵茶香——镇江博物馆历代茶具精品展》，展出镇江博物馆藏精品茶具文物87件(套)，其中一级文物3件，二级文物17件，其余多为三级文物。
另外，今年夏天，杭州还要拍一部跟西湖龙井有关的电影，名字就叫做《西湖龙井茶》。影片总共投入800万，是一部彩色胶片故事片，片长有90分钟。
这部《西湖龙井茶》，将是“世界第一部青年茶文化题材影片”，也是描绘小人物的励志题材影片，电影的导演是著名影视人郝琳，曾经拍过电视剧《好想好想谈恋爱》，还有电影《蔡李佛》，创作团队将把这部电影打造成“中国首部茶专业领域国产作品”。
黄山毛峰保质期茶叶保存
如何延长黄山毛峰保质期
茶叶的吸水性强，想要延长黄山毛峰的保质期，保存时切记要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起。
在低温或常温的贮存条件下，可延长黄山毛峰的保存时间，而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧，茶叶更容易变质。
黄山毛峰保存时要防止阳光的照射，放置在阴凉的地方为佳。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分，降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味。
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茶叶的来历
中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡，是世界产茶大国。
早在唐代，茶区的概念就已经出现了，陆羽在其着作《茶经·八之出》里详细记述了在唐朝开元年间中国产茶区分布的情况。当时中国分15个道，有8个道43个州郡产茶，即为八个茶区。宋代，茶区一再扩大，产量提高。元、明、清时期，茶叶产区又大大扩展，到了鸦片战争、民国时期，由于战乱，产茶区逐渐缩小。新中国成立以后，中国的茶叶生产有了新的发展，产茶区恢复并扩大，至今全国有20个省(区、直辖市)共计1000多个县市产茶，新中国产茶区划分为四大茶区。
西南茶区
西南茶区是茶树的原产地，种茶和饮茶历史悠久，茶树资源丰富，茶树种类繁多，是一高原茶区，包括云南、贵州、重庆、四川，以及湖南的湘西、湖北的鄂西南、广西的北部和西藏东南等地区，主要产黑茶(其中有着名的普洱茶)、绿茶、红茶等。
华南茶区
华南茶区是中国四大茶区中最南部的茶区，是乔木型或小乔木型茶树适合栽培生长的茶区之一，包括南岭以南的福建闽南、广东、广西、海南以及台湾省等地区，是乌龙茶的主产区。主要出产乌龙茶、红茶、绿茶等。
江南茶区
江南茶区是中国名茶最多的茶区，也是历史最悠久的茶区之一。茶区地域辽阔，是灌木型茶树及小乔木型茶树最适宜生长的区域，是绿茶的主产区。包括长江中下游以南的浙江、湖南、湖北、江西、江苏的苏南、安徽的皖南、福建的闽北及上海地区等，主要产绿茶，还出产红茶和乌龙茶。
江北茶区
江北茶区是中国四大茶区中最北部的一个茶区，位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，适宜灌木型中小叶茶树的种植，本茶区主要产绿茶。包括陕西、河南、安徽的皖北、江苏的苏北、甘肃的陇南、山东等地区。
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