绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶清明前后，西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市，六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后，走在茶村，看到炒茶师傅们正忙得热火朝天，感到大江南北又是一年春茶好时节。
绿茶是我国的主要茶类，又称不发酵茶，是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，使酶的活性钝化，从而较多地保留了鲜叶的自然物质，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，大都经杀青、揉捻、干燥等典型工艺。
杀青对绿茶品质起着决定性作用;揉捻是绿茶塑造外形的一道工序;干燥的目的是蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
按杀青和干燥的方法不同，绿茶可分为炒热杀青类绿茶和蒸汽杀青类绿茶。
1 炒热杀青类绿茶
炒热杀青是我国绿茶传统杀青方法，按干燥方式不同，又可分为炒干(炒青茶)、烘干(烘青茶)和晒干(晒青茶)。
(1)炒青茶
品质特征：条索紧结光润，汤色、叶底偏黄绿明亮，香气清高或带栗香，滋味浓厚而富有收敛性。
工艺演化：根据茶的形状分为长炒青、圆炒青和扁炒青，另加一个特种炒青。
(2) 烘青茶
品质特征：外形完整稍弯曲、锋苗显露、干茶色泽翠绿、香清味醇、汤色碧绿或黄绿，叶底嫩绿。
工艺演化：根据茶青的质量分为毛烘青和特种烘青。
(滇青毛茶)
(3) 晒青茶
羊岩勾青是好茶吗
羊岩勾青产于临海，是绿茶中的一个品种。所含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质丰富，有较好的保健功能，是健康的保健茶饮。那么，羊岩勾青是好茶吗？下面一起来了解看看。羊岩勾青是好茶吗
羊岩勾青是台州名茶，味道堪比龙井茶。成茶形状勾曲、条索紧实，色泽翠绿鲜嫩，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏。产量较多，市场占有量大，信誉良好，是群众喜爱的一只中高档名优绿茶，也是一款不错的好茶。
羊岩勾青的保健功能
1、抗衰老
羊岩勾青茶有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、醒脑提神
羊岩勾青茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、利尿解乏
羊岩勾青茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
4、缓解疲劳
羊岩勾青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。羊岩勾青茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
羊岩勾青茶有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
6、降脂
羊岩勾青茶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，羊岩勾青茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
“羊岩勾青是好茶吗”的相关内容就介绍到这里。羊岩勾青外形内质都不错，也是品质优异的一款好茶。另外，羊岩勾青还具有一定的保健功效，饮用对身体是有好处的。
记住这些概念，下一个绿茶专家可能就是你
绿茶，是中国产销量最大的一个茶类，而且品类也是非常之多。如果不借助工具书，恐怕很少有人能说全所有的绿茶品种。
常常有茶友喝了一杯不错的绿茶，却说不出它好在哪儿，甚是苦恼。其实，只要记住一些基本概念，你是思路可能就清晰多了。
今天就给大家整理一些高大上的概念出来（常见的概念就不逐一列举啦），相信你看完之后，一定会豁然开朗！都是从专业的审评老师那儿学来的哦！
干茶外形
挺秀：茶叶细嫩，造型好，挺直、秀气、尖削。
紧细：原料嫩度好，条索卷紧而细。
扁削：形容扁形茶（如龙井）形状如刀削一样齐整，扁平光滑。
茸毛密布：芽叶毫毛覆盖茶条，“茸毛披覆”与此同义，大多用于评价高档碧螺春。
茸毛遍布：芽叶毫毛遮掩茶条，但少于密布。
茸毛露布：芽叶毫毛显露，次于遍布。
茸毛显布：芽叶毫毛稍显露于茶条表面。
紧条、狭长条、宽条：制工不好，条扁过紧、过长、过宽的三种缺点。
折、皱：制工不精，不扁而皱。
浑条：指扁形茶浑圆，不扁，却像棍一样圆。
脱毫：制工不精，茸毛脱离芽叶。
条松：茶条不卷紧。
干茶色泽
翠绿：青里发绿，类似翡翠色彩并有光泽。
苍绿：深绿色有光泽，猴魁、松萝茶有此色泽。
墨绿：色泽浓绿泛黑，有光泽。
绿润：色鲜绿而有光泽。
银绿：白色茸毛遮掩下，嫩绿而有光泽。
银绿隐翠：白色茸毛遮掩下，通过光线照射类似翡翠的色泽。
枯黄：制工差，色黄且枯燥。
绿褐：茶条绿色发褐，是茶汁和铁锅摩擦所致。
花杂：叶色不一致，色泽混乱。
汤色
绿艳：汤色鲜艳似翡翠而绿黄，清澈鲜亮。
清明：汤色清而明亮。
黄绿：绿中微黄。
青暗：汤色发青，不明亮。
香气
鲜浓：香气浓而新鲜。
幽香：香气文静幽雅，缓慢持久。
闷气：杀青时未抖散或闷炒时间长，形成茶香中带闷气。
青气：杀青不足，茶叶中带青草气。
老火香：炒茶或焙茶温度过高，有种类似“焦糖香”的气味。
烟气：茶灶漏烟，使茶叶沾染烟气。
异气：保管不善，茶叶吸附其他气味。
滋味
鲜爽：鲜洁爽口有活力。
鲜醇：鲜爽而又有醇厚的感觉。
闷熟味：像青菜煮黄了的味道。
生青味：杀青不透，带青叶味。
高火味：火功高，有类似焦糖的味道。
烟焦味：带有烟熏或烧焦的味道。
叶底
鲜嫩：叶质细嫩，叶色新鲜明亮。
匀嫩：叶质细嫩一致，色泽调和。
匀齐：色泽一致，叶形大小接近。
绿嫩：色似新鲜橄榄，绿多黄少，色泽鲜亮。
青暗：叶底深青而暗。
黄暗：叶色枯黄而暗。
不匀：叶张老嫩、大小参差不齐，或色泽不一致。
单张：脱茎的孤瓣叶子。
红茎、红叶：茎叶泛红。
青张：叶底中夹杂生青叶片。
小布岩茶
小布岩茶
小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑。这里群山环抱，峰峦重叠，清泉飞溅，翠竹成荫；
小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。特制高档次小布岩茶，外形弯曲如细眉，白毫显露，锋苗秀丽；内质嫩香持久，伴有兰花香；汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀净；滋味醇厚鲜爽，饮后回甘留芳。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺所造成，但还与独特要求的鲜叶原料有关。小布岩茶的鲜叶，一般在3月上旬（惊蛰前后）开采，其主产品贡品级标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3～3.5厘米；一芽一叶，朵朵匀称；芽叶肥壮完整，大小一致。无紫色芽，无破损芽，也无对夹叶、病虫叶和瘦弱叶；不采雨天叶，只采晴天收雾叶。如此考究的鲜叶，茶叶品质哪能不美。
茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰，海拔800余米，年平均气温15.4℃，年降雨量1721毫米，相对湿度80—90%，年雾日数110天以上。无霜期260天，年均日照时数1300—1350小时，土壤为冲积的酸性紫色壤土，土层深厚，PH值5.5-6.5之间，有机质含量丰富。
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