黑茶补充膳食营养-茶礼仪网

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

有用+10

赏

怡清源安化黑茶产品种类黑玫瑰与野尖

怡清源安化黑茶产品种类都有哪些?怡清源安化黑茶是我国最知名的黑茶品牌，而且在旗下有很多系列产品深受消费者的喜爱。不同种类的怡清源安化黑茶有不同的功效与滋味，所以，对于怡清源安化黑茶产品种类必须要有深入的了解。接下来我们就来一起看一看，怡清源安化黑茶产品种类都有什么。

怡清源安化黑茶产品种类

黑玫瑰系列：黑玫瑰茶是“怡清源茶业”与医学、茶学、食品、美容等专家教授一起，通过三年半的时间潜心研发，以安化优质野尖黑茶、优质玫瑰花、灵芝草为主要原料，按一定比例，采用独特配方，经现代科技精制而成，主要功效“活血美容、排毒养颜”，其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上，其排毒功效功效大于单一安化黑茶3倍以上;因为“活血”，所以能“美容”、因为“排毒”，所以能养颜，能有效促进和调理人体的阴阳平衡，改善身体“失衡”，冲泡后汤色红亮悦目，滋味甘甜可口，晚上喝也不用担心睡不着觉，因黑玫瑰能安神。茶香、花香，香香辉映，品质效果特佳，是中国第一款专供女性朋友饮用的纯天然、安全、无副作用的高档生态美容养颜茶，被誉为“杯中的美容院”。

怡清源安化黑茶产品种类黑玫瑰与野尖

“野尖”系列：“野尖”黑茶，高档安化黑茶的代表，源于野生茶种，产自安化“皇家茶园”。

中国工程院院士袁隆平题词盛赞：“安化野尖，黑茶顶尖”。野：安化冰碛岩独有野生茶种，是我国目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系;尖：“安化皇家茶园”高档优质有机茶原料。安化黑茶，从明代洪武年间到清代，在皇室贵族中奉为珍品，已成为嘉庆和道光皇帝特别喜爱的宫廷贡茶。道光四年八月特在安化立《奉上严禁》石碑钦封“皇家茶园”。为保护和开发“安化皇家茶园”，安化县政府特授权怡清源恢复建设1万亩“安化皇家茶园”。怡清源用“安化皇家茶园”野生优质有机茶为原料，以贡茶的品质，生产“野尖”高档黑茶。野尖·金币茶：品质珍贵，原料稀有。该品以湖南省安化县“安化皇家茶园”的野生茶树品种的高档春茶为原料，采用怡清源独特工艺精心压制成“金币”状，取用方便，茶汤红浓，滋味醇厚，是私享佳品和馈赠贵宾的高档商务礼品。

怡清源安化黑茶产品种类除了上面的两种之外，还有一种就是野针王系列。这种茶一般都出产于武陵山脉的怡清源优质野针茶基地。野针王的茶形是比较平直匀齐的，就像短剑出鞘一般，气味芬芳而且有一种经久不衰的感觉。所以，你想品尝到满口清香的黑茶，那么野针王就是你最佳的选择。

黑茶如何正确冲泡有讲究

近两年，黑茶慢慢被人熟知，且销售情况火爆，但很多人却不知道如何正确的饮用黑茶。记者查阅资料以及采访黑茶专家了解到，黑茶属于后发酵茶，是很多紧压茶的原料。由于采用的原料粗老，在加工制作的过程中，堆积发酵的时间较长，叶色多呈暗褐色，故称黑茶。同时黑茶因为大部分是紧压茶，散装较少，并且以此为特色，所以被称为紧压茶。

黑茶叶张宽大，叶底黄褐，条索卷曲成泥鳅状，色泽细黑，汤色橙黄，具有扑鼻的松烟香味。黑茶是我国特有的茶类，品种丰富、历史悠久。早在北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载，制成的紧压茶主要边销，部分内销，少量外销，因此又把黑茶制成的紧压茶成为边销茶。此茶主要供一些少数民族饮用，维吾尔族、蒙古族和藏族群众喜好饮黑茶，并且将它们作为日常生活中的必需品。

黑茶分为紧压茶和散茶两种，主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。

中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带，这些地方属于高原地带，气压低，烧水不到100摄氏度就沸腾，如果用冲泡法泡砖茶，茶汁很难浸出，这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法，而需用烹煮法较好的原因之一。

冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式饮茶。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以减肥，最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。

黑茶比降血糖的药物效果还好

黑茶对人类健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重(腹部脂肪);通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人类脂肪代谢、体重非常有帮助;此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

黑茶能够启动胰岛素的分泌，增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平，相当于您在喝茶的同时找到了一种药物，研究发现安化黑茶甚至比许多降血糖的药物效果还要好!

现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。目前含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的黑茶是防治糖尿病的常备饮品。

1、茶多糖：茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高(黑茶中又以野生云台大叶种茶的茶多糖含量最高，是一般茶类的2-3倍以上)，且其组分活性也比其它茶类要强。据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。黑茶富含茶多糖被医学界认为可以调剂体内糖代谢、防治糖尿病。茶多糖对降低血糖血脂有显著功效。茶多糖可以保护和刺激胰岛细胞的分泌活动，从而达到显著降低血糖的目的。安化黑茶(金花茶)具有平衡人体代谢、增强细胞活力的功效。所以它可以调节人体的糖代谢、激活胰岛细胞分泌作用。

还有黑茶在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用，能增强药物的降血糖效果。

2、茶多酚：茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一;

其作用：

①具有很强的消除有害自由基的作用。

②抗衰老作用。

③抗辐射作用。

④对癌细胞的抑制作用。

⑤抗菌、杀菌作用。

⑥对艾滋病病毒的抑制作用。

⑦对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。

实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。

3、茶色素：对人和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用，并且茶色素中茶黄素的效果最强。动物试验和临床试验证明：在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶黄素可抑制血糖值的上升。总之，茶多糖可以保护和刺激胰岛细胞的分泌活动;茶色素能够抑制糖类的消化，并且茶黄质和茶红质可以替代胰岛素起到降糖的功效;