绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶属黑茶，产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，其色泽黑褐、汤色红浓、滋味醇厚、爽口、回甘、香气有槟榔香。风味独特、品质优异。具有消滞除胀、和胃理气、清热化湿、醒酒、降脂等多种养生功效。在海内外，尤其是在东南亚国家中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。
传统的六堡茶以散茶为主，出厂时紧压入竹篾，装入大箩出售。随着市场的需求变化，用小箩分装以及压成茶砖、茶饼等形式逐渐多起来。目前市场上所售的六堡茶，除了用外生态篓包装外，就是茶砖、茶饼形式了。外生态篓装的是散茶，这个谁都会冲泡，但当我们购买的是茶砖时，第一次开茶如何下手，既能保持茶气，又能减少碎茶，尽量让茶叶条索完整，则需要一定的技巧。
六堡茶陈年越久，随着水汽的蒸发，反而会比较松散，面茶的部分叶片还会伸展开来，相对容易撬开。
大箩茶使用小型的茶针、茶刀是比较难撬的，通常会使用家庭常备工具，如螺丝刀、水果刀、钢钎等来撬。撬的时候先整体掂量一下，感觉哪里相对松散，从松散位置将螺丝刀插入，微微用力，要注意用力不可过猛，即可把茶撬松，再轻轻剥开茶，让茶片逐层剥落。这样做的好处是减少茶叶的碎末，便于面茶与里茶的搭配。
撬开茶叶的高度，视饮用需求量而定，一般以不少于15厘米为宜，小箩茶撬茶的高度可适当降低。在撬茶的过程中，先观察整个茶砖，尽量沿茶叶的间隙和茶叶的纹理方向撬，这样不容易把茶撬得太碎，保存茶砖的完整性。
总体来说，开茶的原则是保持整个茶砖的完整性，有规律的撬茶，下次喝的时候就容易多了。每个茶砖的第一次开茶切忌用手去掰开，这样导致茶叶碎片过多，造成不少的浪费。
六堡茶与体质虚实冷热的关系
当地仓储的六堡茶适合当地人饮用，这说明气候环境对茶品施加影响，使茶品转化方向趋向于成适合当地人平均体质。气候、环境、体质三个条件，加上六堡茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了六堡茶复杂的茶性表现。
在现代社会有条件品茶的人，在饮食方面应有足够条件满足营养基本需求，营养过量有可能，很少有营养不良的问题。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸；南方年平均温湿度较高，饮食多偏甜。
不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒；北方气候相对干冷，北方人体质多属热。六堡茶新制生茶偏寒，新制熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差别与四季变化就有不同的茶品选择。例如若体质属实温，在夏天就无法品饮新制熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。
北方茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配生茶。
老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质(实热)，基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘。体质虚寒之人，不宜大量饮用新制生茶，夏天可以古树生茶搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。
实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。至于个人体质之辨识，可依据自身平日身体状况，或是洽询专业的中医师。基本上只要依据虚实冷热来简单区分，茶品基本不会有太大冲突，对身体负面影响很小。
六堡茶会不会“过期”？
不了解六堡茶的人可能会觉得很奇怪，六堡茶明明是一种饮品，保存得好却经久不会变坏变质，滋味反而越放越浓醇，是不是里面添加了防腐剂？
六堡茶属于黑茶，由于其特殊的后发酵加工工艺，黑茶和绝大多数追求防氧化“保鲜”的茶叶不一样，黑茶要求在适当的温湿度、氧气的环境中才能慢慢陈化，因为六堡茶越放越陈的特质，自然也不会有“过期”这个说法。
一两年的六堡新茶茶味浓烈，刺激性强，还有着臭青味。老的六堡茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
六堡茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在六堡茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用六堡茶时，不必太过在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，像是这种茶喝了会让身体不适，建议不要购买。
因为六堡茶越放越陈，不少人会购买六堡茶久藏，或是用来自己喝，或是用来收藏日后再卖出去，如果是想要购买久藏的六堡茶，建议购买茶砖茶饼或是沱茶等紧压茶，紧压茶陈化速度会比一般散茶的陈化速度要慢，反之如果想要加快茶叶的陈化速度，则购买六堡散茶。
老茶头发酵的真相
老茶头这个名字听起来感觉就是跟老茶婆是一对，确实，老茶头指茶，在六堡茶、普洱茶中都有。老茶头是茶在发酵过程中粘结成块状的散熟茶，也称“疙瘩茶”，含有丰富的果胶质，更耐泡，助消化，降油脂，保健肠胃道。可煮可泡！
六堡熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间的温度上升快，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶，两旁茶的温度还未达到发酵的程度，为了避免升温过快的茶给焖焦了，过一段时间就要经过人工翻茶。在发酵和翻的过程中，茶叶分泌出一些比较粘稠的果胶出来，将有些茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩状的茶，这部分茶不易散开，形成块状的茶团。
待全部茶叶发酵完毕，人们就会把这些已经结成块状的茶团拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，但是有的茶团实在粘的太牢了，硬要散开的话会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”。这些就是我们说的“茶头”。
茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以叫“老茶头”。在六堡农家，制茶人有时也会专门手捏成团制成茶头。
老茶头耐泡汤甜，久泡不散，要比泡平常的茶泡得更久才会出味，老茶头的回甘特别明显，口感顺滑醇厚，和普通的六堡茶相比，多了一份醇和自然。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
