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印象梧州印象六堡茶

2019-03-01 访问量: 44 茶礼仪网

六堡茶在六大茶类中与别的茶类不相同,和普洱茶相同,同属“能够喝的古董”。通常茶类以新茶为贵,而六堡茶则越陈越好,愈陈愈香,贮藏越久质量越佳。它的共同的地方在于,久藏的茶叶会发生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌,俗称“金花”,这种金黄霉菌分泌多种酶,使茶叶物质加快转化,形成不同风味,药效也较为显著。

六堡茶属于温性茶,在制造进程中有一道特别的工序叫“沤堆”,它是构成六堡茶质量特征最关键的一步。在这一工序中,微生物发挥了主要的效果,使得六堡茶除具有别的茶类所共有的保健效果外,更具有清热润肺、明目清心,协助消化,消滞去积的成效。

印象梧州印象六堡茶

俗话说,一方水土养一方人。由于六堡地处山区,交通不便,山区缺医少药,六堡本地的村民通过长期的调查发现,用本地生产的茶叶泡茶,不止具有解渴、避暑的成效,通过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。因而,在六堡本地,村民都喜好把六堡农家茶作为平时日子的保健饮品。

六堡茶还有一个显著特点,即冲泡后过夜味道不变,汤色不浊,饮后可使人身心酣畅,适合在酷热闷湿的气候下饮用,清凉去暑。据《梧州市志》记载,早在清代嘉庆年前后,马来西亚等地的侨胞,就已遍及用六堡茶作看病驱痢和解署的日子饮品。其间广州闽粤一带大批壮丁蜂拥到马来西亚等地当锡矿工人、苦力、割胶工人、农民等,离乡背井的大家将家乡的茶叶和喝茶习气也同时带到本地,而他们开始所喝的茶当中,就有具备避暑解热成效的六堡茶。那时候,本地的很多锡矿厂的矿主通常都会着重有六堡茶供应以吸引矿工。因为矿工天天在激烈的太阳底下劳动,简单发热、中暑,需求很多饮用六堡茶解渴避暑。更有一种说法,喝六堡茶也能直接减低腰酸背痛的发生概率。因矿工天天都必须把双脚长期浸泡在水中洗硫磺,简单患上风湿和关节炎,喝六堡茶能起到祛风的效果。

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梧州三鹤六堡茶999克风华正茂纪念饼介绍及参考价格

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梧州三鹤六堡茶999克风华正茂纪念饼介绍及参考价格

三鹤六堡茶999克风华正茂纪念饼介绍:

【商品名称】三鹤牌“999”克风华正茂六堡茶纪念饼

【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂

【每盒净重】999克

【生产工序】熟茶

【上市日期】2017年12月

【产品介绍】精选优质特级六堡茶原料,采用经典配方及工艺,经筛选、拼配、渥堆、蒸压、陈化等传统工序,特制此批“65周年”六堡茶纪念饼。每一饼茶净重999克,直径24cm,厚2cm;正面凸显“梧州茶厂”、“1953-2018”、“65”字样;背面凹陷部分从上到下分布“三鹤”商标,“六堡茶”及四位数编号(0001—9999)字样。每饼茶均印有唯一编号,限量生产9999饼。主要品质特征: 饼型端正匀称,条索紧细匀整,金毫明显;香气纯正,汤色红浓明亮,滋味醇甜,具三鹤茶韵,实属六堡茶的精品之作。其包装精美,设计独特,极具收藏和纪念价值。

三鹤六堡茶999克风华正茂纪念饼参考价格:1138元

六堡茶食谱—主食篇

六堡茶茶性温和,自身具有独特的芳香,用其制作的菜品既可散发怡人的茶香又能有效分解菜品的油腻,减低人体有害脂肪的摄入量。

六堡茶食谱—主食篇

六堡茶入菜为菜品带来了怡人的茶香气,聚餐应酬时,若有茶食相伴,不仅能缓解菜品中的膻腻口味,还能吃出一番独特的自然风味。当下正是秋冬进补贴秋膘之季,不少人既想滋补,又害怕过于肥腻,吃多了对身体也不健康。而六堡茶入菜,正正解决了这种苦恼。

现在我们就一起来看看六堡茶该如何入菜,又能制作出那些美味佳肴吧!今天先介绍主食类。

1、茶香粥

普通的白粥在加入六堡茶后便变得十分不普通,茶香粥香气清新,滋味香甜可口,作为宴席的主食,十分开胃下菜。

六堡茶食谱—主食篇

推荐做法:六堡茶叶10克,用纱布包好;大米洗净,浸泡半小时待用。取锅,放入适量清水,将茶包置入水中,烹煮至泛出茶色,再将茶包取出。将大米放入锅中,大火煮沸,在转小火煮30分钟,米烂时放入白糖,撒入茶叶搅拌均匀即可。
2、茶蒸米饭

茶香加米香的搭配十分怡人,同时六堡茶还能中和米的湿气,让你吃得愉悦又健康。

六堡茶食谱—主食篇

推荐做法:选茶热水清洗后,煮5分钟出汤,或冲泡出汤取前8-10道;将米放于茶汤内、最好浸泡1个小时,茶汤与米饭比例为1:1.5;入锅蒸至米饭熟即可。
3、六堡海鲜饭

由六堡茶煮开的米饭,搭配上各种海鲜,整份六堡海鲜饭色彩缤纷,形成强烈的视觉冲击,使人食欲大增。米香+海鲜的鲜香搭配六堡茶醇和的香气,这样的搭配独特而新鲜,满足你的味蕾!

六堡茶食谱—主食篇

推荐做法:六堡茶煮熟的米饭置冰箱冷冻一夜,米饭变硬使炒饭口感更佳。根据个人口味调好酱料,将饭与酱料放入锅中翻炒加热。饭热至八分时加入海鲜,盖上锅盖焖熟海鲜即可出锅。

《中国六堡茶》作者到梧州茶厂考察交流

《中国六堡茶》作者到梧州茶厂考察交流

彭庆中先生与何志强书记合影留念

2月20日,梧州日报社编辑、六堡茶国际交流促进会副会长、《中国六堡茶》一书作者彭庆中先生到梧州茶厂考察交流,品味“三鹤”六堡茶至和至醇之厚,与企业负责人就六堡茶文化发掘、品牌营销、保护野生茶树等问题进行了诚挚热烈的交流。

彭庆中,字炫皓,号三口居士、一茶山人,广西苍梧人,研究生学历。他十数载遍访茶区、潜心研究写成的《中国六堡茶》专著,集六堡茶文化之大成,其中不少篇幅介绍梧州茶厂老字号文化。