绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶收到这款2015年古德凤凰凤凰贡沱生茶时，相比茶友已经比较晚了：因为茶友的茶评都已经上传了，看到茶友们对此款沱茶评鉴高低不一，心中不免忐忑，到底质量如何呢？看来只有评鉴之后才能知道了；为了对比品质如何，特意用了一款类似的沱茶对比，且品质量如何吧：
走进品牌：
云南南涧茶厂始建于1985年3月，当年就创制生产了“凤凰沱茶”、滇绿1-6等、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品种。茶厂一开始就非常重视产品质量管理，在短短的四年时间，就用南涧特有的无量山高海拔优质原料开发了几十个产品问世，深受消费者喜爱。
荣誉
企业文化
南涧彝族自治县（简称南涧县）位于云南省西部，大理白族自治州南端，地处大理、临沧、普洱三州（市）五县的结合部。初名“濮赕”，唐朝蒙舍诏时，因南涧地处所属政区南部，夹涧水之间，故名南涧。南涧县东接弥渡县，南毗景东县，西望凤庆县，西南邻云县以澜沧江为界，北界巍山县。属亚热带高原季风气候。南涧茶区位于北回归线附近，地处澜沧江畔，在无量山、哀牢山茶园遍布，优越的地理位置使南涧普洱茶加工原料品质卓越，所生产的南涧普洱茶品质上佳。凤凰沱茶是云南省大理州南涧县所生产的主要普洱茶产品，在东南亚及国内茶叶市场上具有一定的影响力，已经成为南涧县最具知名度的茶叶产品，形成了较好的品牌效应。
南涧县地理位置
展望未来，云南南涧茶厂将始终秉承传统制茶工艺，依托无量山独特的地理环境优势，不断提升产品品质，将南涧凤凰茶做大做强，为广大茶商、茶友奉献更多茶中精品。
以上部分来源于茶企及网络介绍
品鉴：
时间：2019-9-6下午19:00
天气：晴天
温度：22-30℃左右
地点：江苏镇江
泡茶工具：240CC紫砂壶，110CC青瓷壶，公道等
用水：自来水
打开快递包装后：
古德凤凰LOGO醒目，凤凰双飞
窝窝头
包装展开，显示了产品信息及生产日期
打开包装后：闻之有淡淡的花香味，混合烟味
条索清晰，绒毛显现（怎么没有内飞呢？）
窝窝头正面
以上是古德凤凰沱茶的基本情况了，
下面就开始凤凰沱茶的南涧德比吧：因家中没有容量一致的壶，只能取不同的壶来对比了：
2015年古德凤凰贡茶取茶8g,用约240CC紫砂壶；
2017年凤凰茶叶的凤凰沱茶取茶4g,用约110CC的青瓷壶；
2017年凤凰茶叶凤凰沱茶
右面为2015年古德凤凰贡茶；左面为2017年凤凰茶叶的凤凰沱茶；下同
用100°水洗茶二次：
观洗茶色古德茶汤色稍深；另并没有像茶友所说的汤色浑浊的现象。
第1-3泡：100°水，秒出:
二款茶均无挂口锁喉现象
1
3
第4-6泡：100°水，每泡较前适当延迟5秒出:
4
5
6
第7-11泡：100°水，每泡较前适当延迟15秒出:
7
8
10
11
叶底情况：叶底对比都较鲜嫩，古德的完整度似乎更好一点（当然和拆茶也有关系）
叶底
总结：
前段：微苦微涩，回甘迅速，生津明显；
中段：轻苦微涩，口感甜润，顺滑；
尾段：基本无苦无涩，口感依然甜润顺滑（虽然较中段有衰减）；
叶底：干茶茶毫显现，叶底鲜叶柔嫩，有活性
总体来说并没有出现有的茶友所说的汤色浑浊的，也无挂口，锁喉现象；
品尝之后个人认为是一款性价比较高的，表现不俗的一款沱茶。
另：个人口感比较轻，重口的可适当增加泡茶时间
后续：凤凰茶叶的耐泡度没有古德的好，想来可能是因为投茶量不足所致。
（作者/芦荟；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2267/
普洱沱茶的历史发展
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具有特色。而且普洱沱茶的历史悠久，普洱沱茶的历史发展是怎么样的呢?下面就和小编一起看看普洱沱茶的历史发展。
普洱沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带。故而得名;有的说此茶古称团茶，沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间(公元1573-1620年)的《滇略》一书中就有记载，至今约有300的年历。沱茶原产于云南省景谷县，又称“谷茶”。
云南省下关(今大理市)茂恒、永昌祥等茶号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶多采用景谷县附近地区生产的滇青揉压;关庄沱茶采用滇西勐库茶(双江)、凤山茶(凤庆)、大山茶(西双版纳、思茅)等地滇青在下关设厂拼配、揉制，其品质胜于谷庄，因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
以上就是小编对普洱沱茶的历史发展的相关介绍，普洱沱茶的历史发展悠久，普洱沱茶是一款不错的茶饮。希望本文对你了解普洱沱茶的历史发展有所帮助!
2019年下关沱茶敬业号绿大树饼茶试用评测报告
毫无疑问的中期茶，极具品饮价值，创制20周年特制，茶品完全配得上这个名字
一、渊源
1999年定制“绿大树”饼茶上市，2005年左右，99绿大树的知名度逐渐飙升，易武正山原料+勐海茶厂工艺+纯干仓仓储，使其具备一款受追捧好茶的基础条件。“绿大树”拥有广泛的知名度，是中生代易武茶的标杆产品，深受市场欢迎。与此同时，众多图案相似的产品不断出现，给消费者带来不少的困惑。为延续1999年“绿大树”的荣耀，提升消费者的认知度，在保持“绿大树”原有品质的基础上，下关茶厂于2017年开始对原“绿大树”设计进行整体升级，期间将使用“敬业号绿大树”作为产品标识。
今年恰逢“绿大树”创制20周年，作为纪念，特别以陈料新制的方式，由下关茶厂百年制茶工艺，生产出2019年敬业号绿大树（创制20周年特制）饼茶。
二、品茶
茶品生产日期：2019年2月（原料为十年陈料）
品鉴日期：2019年12月14日
茶具：标准盖碗，公道杯，茶滤，茶杯
用水：珍茗水
品鉴地点：昆明市，晴，品饮期间室内温度13-28度，湿度60%-38%
茶饼正面，14：10开始品饮
茶饼背面，2019年2月18日生产
还没打开棉纸时，看到生产日期是今年，还以为是新茶，打开棉纸看到茶饼乌黑油润，条索细长，茶梗长，是易武茶的典型形态，也有中期茶的感觉。
取茶7克，注水70-80ml
门口银杏正黄
捡几片落叶来计数
洗茶时已闻到纯正易武香气。
第一泡，15秒，汤色深黄，中期茶汤色，中期易武味。
第二泡，15秒，汤色橙黄，滋味融合，老茶香气，老茶味均足，易武涩也不落下。
第三泡，13秒，下午的暖阳照到桌上，享受中期茶，温和，生津，吐气也有香气，香气也溶在了茶汤中。
第四泡，18秒，涩感突出，易武特点，很多更老的茶也有涩感。
第五泡，20秒，涩感减弱，水路更细，茶水混元一体。
第六泡，30秒，滋味继续稳定的溶出，涩感已退。
第七泡，60秒，适当的延长冲泡时间，保持同样的滋味水准。
叶底，由于是陈料压制，完整度一般
品饮结束，15：40，由于阳光照进房间，温度升高明显，到了28度，茶和阳光一样温暖
总结：
1、惊喜：陈料压制，原以为是新茶，打开一看竟是陈料，再一查资料，竟是十年陈料，不得了，大制作。
2、刻板印象的改变：以前对下关茶的刻板印象是有烟味，有土腥味。今天喝到的这款茶，毫无异杂味，真的是好。
3、滋味：虽是十年陈料，品饮后发现滋味和茶气还非常足，还有继续转化的空间。
4、品饮价值：已是标准中期茶的味道，极具品饮价值。
后面仍在冲泡，一直喝到了晚上，写完这个帖子，最后喝一杯，睡觉，晚安。
（作者／digerati；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2842/
2014年下关沱茶FT苍洱圆茶试用评测报告
感谢平台给予的品鉴机会，收到茶后我先了解了一些下关茶的历史，工艺，特点等基本信息。
最后与大家分享，咱们先说一说我喝这款茶的感受，刚打开包装马上能感受到带有下关茶特点的烟味和青涩味，给我很熟悉的感觉，小饼很精致，压制有些过紧，翘茶时有些困难，茶饼里外一口料，润茶后开始冲泡，
第一泡：茶汤还没有完全析出，味道很清，
第二泡：茶汤清澈透亮，入口顺滑自然，甘甜顺口，经过五年的转化完全感受不到苦涩的味道了，还保留一些烟香松香；
第三泡到七八泡都很稳定，第九泡开始茶汤变淡，味道越来越轻，但后边我每泡都多泡些时间，大概一分钟左右，到十二泡时茶色还是金黄色，还有甘甜的味道。
茶底饱满但碎茶较多，这也是大厂的工艺吧，不过茶底还是很有韧性的，感觉揉捻工艺做的很到位。
总体来说是一款不错的生茶，再放一段时间再品饮试试应该会有更好的感受－－－
苍洱园茶是云南下关沱茶(集团)股份有限公司(原云南省下关茶厂)生产的云南紧压特制圆茶，创制于1959年，是云南省下关茶厂向中华人民共和国建国十周年献礼的一款礼品茶，它缘由大理苍山洱海秀丽的自然风光而定名，是融合下关沱茶悠久历史和浓厚韵味的沱茶精品。2000年10月起，下关茶厂按照1959年的选料和工艺恢复该品种的生(2001年1月首批出厂的苍洱沱印有绿色食品证书:LB-42-9701242851，净含量250g(±5克);之后改用LB-42-0101244621，净含250g)。外包装主要为方盒形式(2007年后也有园盒形式的包装)，内包装为啡黄色间条牛皮纸，因图案印刷的主色调不同，在行业内有"红苍"和"白苍"之分，但两者的配方、品质是一样的。属于生茶。下关沱茶始创于1902年，由云南永昌祥下关茶厂的前身永昌祥商号创制。《喜洲镇志》记载:"清光绪二十八年(1902年)，喜洲商帮"永昌祥"商号成立"，又"严镇圭(1871-1941年)，号子珍，晚号苍逸老人，喜洲富村里人，与江西彭永昌开办永昌祥，创制沱茶，采办川货，行销国内外"。1941年，云南中国茶叶贸易股份有限公司与蒙藏委员会在下关共同筹建康藏茶厂，即解放后的云南省下关茶厂。1994年由云南省下关茶厂改制为云南下关沱茶股份有限公司。2000年由云南下关沱茶股份有限公司改制为云南下关沱茶(集团)股份有限公司。
特点：苍洱沱以云南宝山和思茅茶区的茶青为主要原料，经拼配、筛制、蒸揉、压制而成，每沱重量为250克，外径12.33厘米，高5厘米。外形紧结端正，松紧适度，条索清晰显毫;内质香气鲜爽持久，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩均明亮。
储存方法：茶叶是具有强烈吸湿和易感染异味的商品，因此在储运保管中要求清洁、干燥、无异味，防止过度重压和碰撞，确保包装完整。
饮用方法：先将沱茶直接用茶针解散，或将沱茶蒸热后一次性把沱茶解散，晾干后备用(后一种开沱办法，虽然比较麻烦，但茶叶条索保持完整);饮用时，取茶5-10克(可根据个人口味习惯增减)置入100毫升左右的茶壶或盖碗，直接用开水冲泡。
再次感谢平台给予的品饮机会，希望以后多参加这样的活动，让自己更了解普洱茶。
（作者/u072501-2；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1898/
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别