盈德茗英德红茶品牌介绍-茶礼仪网

“品致尚·心悦赏”是“盈德茗”唯一坚守的品牌理念。“品致尚”意即坚持出品品质最好的产品,“心悦赏”即提供给消费者美好的享受,提升消费者的生活品质。目前,“盈德茗”已通过国家权威认证机构出具的“有机转换产品认证”、“良好农业规范认证”。另外“盈德茗”,以国礼级身份被选为2014年“第六届中国对外投资合作洽谈会专用礼茶”,足见品质保障。目前拥有金豪、金毛豪、英红九号、英德红茶、绿茶等多款产品,正分销至珠江三角洲和省外广泛地区。在不久的将来,“盈德茗”销售店将进入全国各地,与国人共享优良产品所带来的品味价值与境界品道。

种植加工全程监控

记者参观“盈德茗”茶园发现,茶园的地势整体呈阶梯状,据专家介绍,这是为了方便雨季和喷灌时排水。细心观察会发现,每一排英红九号茶树,土壤都用黑塑料纸包裹着边缘,据说这是为了防止杂草丛生,保证英红九号有足够的养分。

在英德最具现代规模的茶厂之一、占地50亩的“盈德茗”茶厂,你可以亲眼目睹英德红茶从萎凋、揉捻、发酵、烘干到包装的全过程。据有关负责人介绍,“盈德茗”茶厂采用代表目前国内最先进的全自动数控生产线,车间单独区分又流水线式连通。采摘回来的茶青经过萎凋,揉捻成条状,再经过发酵,最后进行烘干,全线卫生防尘、控湿控温,只需4名工人,日生产优质干茶的最大产能可达到1吨。同时,“盈德茗”聘请具有30年英德红茶精制经验的巧匠进行实时品质把控,确保品质稳定如一,原真呈现英德红茶的传统韵味和独特品质。

创新结合现代农业循环模式

据“盈德茗”品牌负责人邝先生介绍,“盈德茗”英德红茶作为德丰公司旗下的产业链之一,充分利用现代农业集团的资源整合优势,采用“养殖—沼气、有机肥—种植”循环型种养模式,禽畜养殖产生的粪便等废弃物既用作沼气发电,又经自设有机肥加工后供给茶树种植,实现了“零排放、零污染、零浪费”的环保生产模式。在茶园,你闻不到任何的农药、化肥味,也看不到任何的农药瓶,而绿油油的茶树依然茁壮成长。

“即使是有机肥,我们都要先对其进行化验,确保无污染再使用。农产品的安全、健康,要从源头抓起,做出来的农产品,首先得自己敢吃。”专家说道。“过去人们的生活条件只够解决温饱,不在乎环保、健康等问题,现在科学健康的盛会观念被国人所重视,因此,对产品安全、放心的要求越发强烈。

有用+10

赏

红茶品质的好坏，看“金圈”是检验红茶品质的一个重要因素

　　经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶，代表这红茶品质好，属于上等红茶。

　　红茶品质越好，金圈也就越亮。那就有许多小伙伴要问了，红茶“金圈”是一种色素，还是一种光学现象？

　　红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。

　　形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称。

　　其中包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。

　　一般来说，“金圈”越厚越亮，红茶品质越好。

　　茶黄素是指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,是红茶的重要成分，它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用。同时也是红茶汤色亮度的主要成分，滋味强度和鲜爽度的重要成分，也是形成茶汤金圈的最主要物质。

　　红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。

　　香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金色的光圈，俗称“金圈”。

　　如果是中档红茶，嫩芽含量少，金圈就会欠黄亮。

　　红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。

　　茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈，金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好。

　　所以形成“金圈”的主要物质是由茶叶中茶黄素所形成的，我们平时喝到的红茶多数可以看到“金圈”那一般是品质优异的红茶。

武夷红茶化学成分及药效

在茶叶中含有六百多种化学成分，这些成分对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养保健功能起着重要作用。其中对人体健康关系密切的主要有以下几类：

1、咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般占茶叶干物质的2-5%，它是一种中枢神经兴奋剂，具有提神作用。

2、多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在茶叶干物质中约占10-20%，主

要有占茶多酚总量70%的儿茶素，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等多种功效。茶多酚是容易氧化的化合物，在有氧的供给和酶的催化作用下，起氧化作用并呈红色。红茶的红色及独特的香气和滋味，就是茶多酚氧化聚合的结果。

3、维生素类茶叶中含有丰富的多种维生素，有维生素B5、B1、B2、B11、C、E、K等。其中维生素B5的含量最高，可以预防癞皮病等皮肤病。维生素B1能维持神经、心脉和消化系统的正常功能；维生素B2可增进皮肤弹性和视网膜的正常功能。维生素B11能参与人体脂肪的新陈代谢，有减肥作用。维生素C能防治坏血病，增强机体抵抗力，促进伤口愈合。维生素E也叫生育酚，可抗氧化，延缓衰老。维生素K可促进肝脏合成凝血素，有益于人体健康。

4、矿物质元素茶叶中含有多种矿物质如磷、钾、钙、镁、铁、锰等及氟和硒。氟对于预防龋齿和防治老年骨质疏松症有明显效果。硒具有防辐射、抗癌等功效。

5、氨基酸茶叶中的氨基酸已查明的有25种，其中茶氨酸含量最高，占氨基酸总量的50%以上，茶氨酸有利于人体发育，可调整脂肪代谢。

6、其他成分茶叶中含脂多糖，具有防辐谢和增加白血球数量的功效。茶叶中含二苯胺，具有降血糖功效，茶叶中的氨基丁酸具有降血压作用。