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500年茶事——霸茶【太阳箐】古树普洱茶

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

太阳箐——一个邦东大雪山深处的小村庄!

太阳箐古树——古茶棵棵都在500年以上,若要问茶树是什么时候种下的,就连当地最年长的老人都不清楚。印象中这茶树就好像没长过一样,时间岁月在推移,古树还是那么苍劲挺拔,只是多了历史变迁的沧桑感!

太阳箐古树分布于邦东大雪山延长线2000米——2400米的海拔之间,年光照时间充裕,从太阳初升到日落,古茶树均能被太阳照射。天地、日月、太阳之能量被古树充分汲取。太阳箐的每一口茶汤都蕴含了500年太阳黄金般的能量。

古茶园小溪潺潺,鸟鸣山幽。

古树苍老古朴

寄生植物和谐栖息树干之上

1000多亩古茶园,古茶树错综分布其间,不得不禁叹那么伟岸雄浑的茶树是经历了多少风雨,依然屹立至今。

是先辈们日夜守候,古茶终得完好保留?

是藏的太深,最终以最好的样子展现在我们面前?

自2014年霸茶发现这片古茶园并已成品面世以来,太阳箐为众多专业茶人、茶客认可推崇,产品供不应求!

今秋,太阳箐成品如约而至!霸茶邀您共品500年茶事!

丁酉年*秋

规格:【357g/片*5片/筒*4筒/件】

太阳箐条索紧结,色泽乌润

开汤后花香浓郁,尽显阳光气韵

秋水秋香,太阳箐既有秋茶的香韵,又不失汤水的饱满,汤质滑,入口齿颊生津迅猛,清甜与生津充斥着整个口腔。叶底柔软鲜活,韧性强。是一款真正原生态,极具性价比的古树茶。

有用+10
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普洱茶用铁罐储存可以吗?普洱茶存储

可以用铁罐储存,不过尽量不用为好。铁罐隔绝空气,储存绿茶效果好。但普洱茶后发酵,完全隔绝空气,不能很好地发酵,最好能用纸袋,紫砂罐等稍微有点透气的来储存。

普洱茶用铁罐储存可以吗?普洱茶存储

首先,普洱茶和其他的茶不一样,越放越好,越放越香,相信你也知道几十年的老普洱卖出天价的事,关键在于自然发酵。其实这个过程就是变质了。

一般情况下,普洱茶自然发酵产生了变化以后,会产生独特的风味,而发酵的条件并不苛刻,阴凉通风就可以了。其实有一个关键指标是湿度。

湿度过高,不通风,则会产生霉变,这也就是普洱茶坏掉了,并不是变质,而是发霉了。

我又问了下,铁罐里能否储存,老师告诉我,除非是达到真空级别的储存设备,又从来不打开透气(一般茶叶发酵是有氧发酵,这样储存会变成厌氧发酵),不然和放哪里没什么关系,关键是注意湿度。不要湿手拿茶甚至往里面洒水就可以了。另外再说一句,一般城市的湿度都是没问题的,北方甚至因为太干燥而并不合适放普洱茶,转化会很慢。

所以你放心放铁罐里吧,长期不建议。

普洱茶用铁罐储存好还是其他的好

最好不要用铁制品,因为铁在空气中会氧化。拆开后的普洱,存茶罐用陶瓷最好,竹的、木的也无妨,纸的也凑合。不妨我们来看看普者黑为什么经常用绵纸包装,从其中的道理我们就知道为什么普洱茶不宜放铁盒里的原因了。

普洱茶能不能放铁盒里

白棉纸优势显著

1、透气性强

相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求了,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。

2、能吸异味

茶的吸附性很强,特别是对杂味格外敏感,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁。

普洱茶能不能放铁盒里

3、利于长期储存

普洱茶不像其他茶,过一段时间还不喝就可能变质了。相反,普洱茶具有越陈越香的特点,很多人买回去就会放上一段时间来饮用,而一些藏家更是可能将一饼茶收藏几年甚至十几年,这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只有保存得当,就算放上个三年五载,棉纸也能够让茶很好地存放下去。显然铁盒太过密封是不利于普洱茶的转化的。

如果是现喝或者是普洱散茶的话放铁盒也无所谓了。可以选用铁罐、不锈钢罐,刚开始先用少许普洱茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后然后把茶叶倒掉,以去除异味。然后再置入罐内新茶叶盖上盖子,以胶带黏封盖口就可以。

普洱茶有没有收藏价值?

 普洱茶有没有收藏价值?

 近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起,青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎,也有了很多议论,有人说“熟茶可以喝,不值得收藏;生茶值得收藏,不能及时喝”;面对目前生普洱茶(青饼等)的加工现实,是否能挖掘传统工艺,制造能及时喝也值得收藏的传统普洱茶呢?

同时,也有不少海外朋友建议,云南原产商是否不要太急功近利,把晒青毛茶实时就加工成团饼茶,也不要采用湿水渥堆工艺,而是让晒青毛茶自然陈化与发酵一个较长的时间后,再行作饼, 这可能才是传统普洱茶的真谛。

 云南作为世界茶树原产地中心,自然条件优越,制茶历史悠久,近几百年来,普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶,是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料,经加工整理而成的各种云南茶叶的统称,即通常所说的“生普洱”。

当然,“生普洱”的概念也是不准确的,用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶(即熟茶)相区分、呼应而已,用“生普洱”容易给人们造成误解,以为“生茶”不能喝,熟茶才能喝。

事实上,“生普洱”并非是生的不能喝,特别是传统工艺的普洱茶,过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”,而最古老的名字为“普茶”,这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶,不止云南民间喝,藏区及海内外都大量消耗,目前剩余的老茶数量稀少,价值不菲也就这个道理。

生茶也好,熟茶也罢,是否值得收藏,各自根据自己的需求选择即可!无需纠结!

普洱茶膏具有抗癌功效

普洱茶膏具有抗癌功效!茶叶中抗癌功效比较好的,当属普洱茶膏,据了解,早在我国古代,普洱茶膏就已经得到了能治疗百病的说法,而今日科学的发展,更是证实了这一说法。

普洱茶膏之所以是茶叶中抗癌效果比较好的因素有三点:

1、普洱茶属于发酵类食品,普洱茶发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”,使普洱茶在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质,这些衍生物质的“梯次转化”,极易形成潜在的抗癌“药源”,为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。

2、很多科学家从普洱茶的茶红素缔结物中已经找到抗癌的潜在“药源”。虽然这项研究仍处在实验室阶段,离真正的成果还有一段距离。但为普洱茶抗癌机理研究提供了更明确的理论依据。

3、普洱茶存在“实践在先”的特性。这个“实践”有着上千年的过程。清朝《本草纲目拾遗》的作者赵学敏对普洱茶的一个特殊品种——普洱茶膏,有过这样一个评语:“普洱茶膏治百病”。这个观点的提出显然有违背科学常识的嫌疑。问题是,赵学敏毕竟又是清朝很著名的药学家,也是公认的一个非常严谨的治学者,是他的“笔误”?还是他综合了大量案例才提出这一观点呢。当我们翻看他著的《本草纲目拾遗》,详尽查看他录入的近千种药品,唯独对普洱茶膏给出了“治百病”的说法。他为什么不说其它药材“治百病”呢。这种“夸张式”的评价是否隐含了另一方面的原因:当普洱茶膏能对某些在他看来根本不能治愈的“疑难杂症”却发挥治疗功效时,他已经找不到更准确的文字进行概括,只能用“治百病”这样高度概括的言辞去表达,以提示人们,甚至后人,对普洱茶膏的关注。其实,在人类社会进入现代科技社会之前,人们就经常将某一种“药”扩大适用范围,以期对各种疾病产生疗效。当一种“药”能够适合多种疾病时,这种“药”便立刻被视为“神药”。这样的例子,不仅中国有,西方也有,如1899年发明的“阿司匹林”,当初只作为治疗风湿性关节炎。但在后来,其治疗的范围越来越广,如镇痛、解热,抗血栓,心血管疾病,最近几年,又有很多研究部门视它能抗癌。似乎“阿司匹林”是一个宝藏,几乎每十年都产生一个新的“适应症”。因此,对赵学敏的“治百病”说法也不能简单的一棒子打死。那么,赵学敏所处的那个时代的“疑难杂症”都有哪些病症?因为中国古代没有癌症一说,凡是当时医学不能确疹的病统称“疑难杂症”。赵学敏所说的“治百病”是否就包含癌症呢?

近几年来,蒙顿的生物医药研究小组就曾对普洱茶膏的一个品种----普洱茶石(普洱茶膏一种,又称“玉龙胜雪”)进行了研究。他们发现,普洱茶石已完全脱离了普洱茶的形态,其外观呈现重度白霜,是普洱茶膏长时间后陈化所至。这种白霜,是茶叶儿茶素与咖啡碱的络合物。同时,研究人员又发现,普洱茶膏中茶红素的缔结物(因为我们目前的技术手段还不能分离纯化出茶红素的单体,只能分离出一类较复杂的红褐色酚性化合物。它有儿茶素酶促氧化聚合、缩合反应的物质,也有儿茶素氧化物与多糖、蛋白质、核酸和原花色素等产生的非酶促反应的产物)。在经过对萃取物的再纯化后,有极强的渗透性。

研究人员用致癌剂诱使实验鼠发病。使所有实验鼠在一段时间内产生诱使性细胞癌变。然后将上述纯化的“药物”分别采取口服或注射的方法对实验鼠进行分组试验。结果发现,这种纯化了的“药物”对实验鼠体内的癌细胞产生“扑捉”与“包裹”,再加上对普洱茶膏内含的特殊微生物进行结构性修饰,使其内切酶产生对癌细胞整体“切割”,阻断肽链,使其失去“营养源”,导致癌细胞的最终“枯萎”,丧失分裂与再生的可能,达到杀死癌细胞的功能。

但是,这个实验只是对实验鼠进行的,只是抗癌药物研究的“前奏”,目前只局限在实验室阶段,离药品还有相当大的差距。需要声明的一点是,这种具备“药源”雏形的物质虽然来源于普洱茶膏,但它也经过了很多生物技术的再“改造”过程。尚不能简单地认定普洱茶膏就具备直接的抗癌功效。

但有一点,也是我们不能忽视的,人体实际上也是一个“生物加工厂”,普洱茶膏进入人体后能否产生“再加工”的过程,以至由于这种“再加工”达到何种效能,是我们未知的。因此,我们也只能给它一个保守的定义:即普洱茶膏具有潜在的抗癌功能。