绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近年来，由于人们的生活水平逐步提高，人们在享受美好生活的同时，生活品质也跟着发生了质的飞跃。人们对于健康养生的也越发关注，随着茶叶的保健功效的开发与挖掘，茶叶行业也风生水起，那么作为热门茶品的铁观音行业也迎来迅速发展机遇，不少投资者也是看中了其中的发展潜力毅然决定开一家铁观音加盟店。
然而，风险与机遇并行，随着铁观音市场的不断发展，市场中的铁观音加盟店越来越多，面临的竞争压力可想而知。那么，如何让自己的铁观音加盟店在激烈的竞争中找到自己的出路，脱颖而出呢？铁观音100茶叶网总结了以下8条思路，希望对大家有所帮助。
1、茶叶店的整体气质
一个好的茶叶店门面不仅直接展现了品牌的气质，还是吸引客户进店的关键。人对于美有种天生的好感，在美与丑之间，大部分人还是会选择美好的事物，因此，茶叶店也要讲究美学，给人以美的享受，美国营销界有一个著名的7秒定律”。即消费者面对琳琅满目的商品，只要7秒钟，就可以确定自己是否对这些商品感兴趣。而茶叶店的气质，是第一印象。
2、店面装修的色彩运用
而在这短短的7秒当中，色彩的的作用达到了67%。“色”可以起到“诱”的作用，即用颜色来帮助助消费者快速分辨目标产品，刺激消费者的购买欲望。例如：国际知名化妆品品牌香奈尔精巧的黑色、可口可乐富有激情的红色、麦当劳的黄色、中国网通的蓝色与绿色组合，铁观音100茶业连锁的红黑黄组合。这些都是消费者闭上眼睛就能联想起来的品牌，这些品牌无不在色诱顾客。
3、铁观音茶叶店的“色诱”
而铁观音加盟店若懂得“色诱”顾客，也能让生意更火旺。首先一个：铁观音加盟店在产品陈列上，要懂得“色”一点。产品陈列的首要目的是第一时间吸引人的注意力。研究表明：每一位顾客扫视货架上商品的时间仅有0.03秒。所以产品在陈列时，要将包装中色彩抢眼的部分凸显出来，用足够的视觉魅力抓住顾客的眼睛，促使其产生购买欲望。
4、铁观音商品陈设布局
对于铁观音加盟店重点销售的产品，在陈列时，可考虑其颜色的冲击力。色彩是打开消费者心灵的钥匙，往往能引起消费者内心的共鸣。视觉影响是一种诱因，促使顾客产生购买欲望，无论顾客是否真的采取购买行动，这种影响都会给顾客留下深刻的印象，加深他们的记忆。或是在一定程度上形成品牌联想，使他们日后很容易识别该产品和品牌。
5、如何陈列铁观音商品
因此，在商品陈列时，可将同一品类同种颜色的产品摆放在一起，用大片的色彩给消费者造成视觉印象。就算这次不买，日后也会留下一定的回头空间。然而，铁观音加盟店的色彩运用的目的不仅仅为了吸引消费者的眼球，最终的目的是为了卖茶产品。墨西哥建筑师路易斯有句名言：“色彩是给环境增添魔幻感的至关重要的成分。”色彩设计得当可以增大铁观音加盟店的空间、与光结合体现空间个性、吸引顾客留步。
6、铁观音加盟店运用什么色彩合适
一般来说，店铺的色彩明度高的，看起来面积大些，有膨胀的感觉。而明度低的色彩会使得店铺看起来面积小些，有收缩的感觉。因此我们在运用店铺色彩时，应尽量让明亮度高点。但其设计师提醒：店铺色彩明亮度太高会让人烦躁不安，在过于明亮、鲜艳的色彩环境中，消费者也就感受不到放松温馨的感觉，这并不利于茶叶销售。而店铺色彩明亮度太低，会给消费者压抑的感觉，也不利于销售。因此，铁观音加盟店色彩运用要根据品牌的个性，具体问题具体分析，巧妙合理地运用色彩亮度，达到平衡。
7、充分了解市场以及用户需求
除了合理运用店铺色彩之外，我们也应该注意到，铁观音行业即是一个大众化行业，同时也是一个传统的行业，不存在时间的淘汰性。并且，随着我国茶叶消费市场的开拓和整体消费水平的提高，铁观音市场有着广阔的销售前景，行业整体销售量更是一个庞大的数字。其次，铁观音行业的产品更新速度较以往快了不少。加盟商需要随时注意市场的变化，与市场同步。除了了解茶叶市场中的热门茶品与价位以外，我们还应该重点了解当地的茶叶发展情况及消费者的茶叶消费习惯于喜好，通过真实且大量的调查能够让我们充分了解市场动向，作出有利店铺发展的决策。
8、适时打折吸引用户
铁观音加盟店想要获得客源与热度，最有效也是运用最多的方法往往是打折，通过薄利多销不仅能够吸引大量消费者的目光，更能够增强消费者对于店铺以及品牌的亲切感。但打折活动需要注意方法，时间上不宜太过频繁，力度上也应该注意把控。一般来说，可以对长久积压的滞销茶品多在折扣上进行让步，而对热门铁观音茶品一笔带过，控制好打折力度，以免影响日后的销售。
通常来说，铁观音加盟店针对的目标消费群很明确，这也对经营者在经营上提供了便利，多积累经验并运用好策略，相信你能够开好铁观音加盟店。
铁观音功效与作用,铁观音的泡法,铁观音怎么样才算正宗好茶
铁观音是我国名茶，铁观音的功效与作用非常强大，是茶叶中的佼佼者。它不仅具有一般茶叶的保健功效，还具有抗衰老、抗癌症等多种特殊功效。那么铁观音的功效与作用有哪些？铁观音的泡法有哪些？铁观音怎么样才算正宗好茶？一起来了解下吧！
1、减肥瘦身
铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，减肥瘦身的效果自然就达到了。
2、抗癌
铁观音中的茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、抗动脉硬化作用
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，能使纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。因此，常喝铁观音茶对人体脂肪代谢能起重要作用。
4、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
5、防治糖尿病
经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
6、清热降火作用
茶水是很好的清热降火的饮品，这是因为茶叶中含有的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等能与人口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔。因此，炎热的夏天，饮上一杯铁观音会让人感到身心凉爽。
1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。
8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。
1、外形上
铁观音，从名字上我们就可以知道，它重如铁、形似观音，所以优质的铁观音有着紧实的条索，花条卷曲，肥壮圆结，整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂，还有一种沉重感。
2、颜色
要想喝出铁观音的清锐的口感，必须要注意它的新鲜和香气。新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色，色泽鲜润，叶子表面还略带白霜状。 在注意观察颜色时，还要看看叶子是否隐存红边，对于正宗铁观音，砂绿显，红点明，表明此类茶叶发酵适度、品质好。
3、闻气味
如果是正宗铁观音，取少量茶叶捧在手里，凑在鼻子上闻几下，会觉得香气持久而且越来越强，如果用水泡开，正宗铁观音茶香四溢，独特自然的香气扑鼻而来，而且馥郁持久，令人心旷神怡。
4、用水沏
其实要想辨别铁观音是否正宗，最直接的方法就是用水沏，这也是试茶最关键的一个步骤。对于正宗好茶来说，用水沏之后，颜色明亮浓稠，有淡黄色、蜜黄色到金黄色。凑在鼻子附近闻一闻，会有自然的清香味，如果细细品尝一下，用舌根轻轻回转，可感受到茶汤醇的厚与甘鲜，缓缓咽下去，更能回味出它的甘甜，韵味无穷。对于这种好茶，即使放置冷却之后，它的香气依然久存。
对于正宗铁观音来说，都具有上述的几大特点，要想喝上真正的好茶，在辨别时，应该多用心去感受。不过，茶叶选的好，善于泡茶也很重要，在泡制铁观音时，应该少投叶、多冲水、长浸泡，这样就能喝上真正美味的铁观音。
茶艺指点：优质铁观音的制作工艺
优质铁观音有“好喝不好栽”的说法，是因为铁观音茶树，天性娇弱，产量不大。所以铁观音的制作也是特别的细致和严谨。本期茶艺指点为大家带来铁观音的制作工艺。
一、茶艺指点优质铁观音的制造工艺：
凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸。
1、凉青、晒育：
鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9％左右为适度。然后移入室内凉育后进行做青。
2、做青：
摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间。摇青共5～6次，每次摇青的转数由少到多。摇育后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第三、四次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还田”，梗叶水分重新分布平衡。第五、六次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮包），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看是汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。
3、炒青：
炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。
4、揉捻、烘焙：
铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜。
5、簸拣：
慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
二、优质铁观音的重要特征：
优质铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气葱郁持久，有“七泡有余香”之誉。茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
三、生产出优质的铁观音茶必须具备：
1、纯种铁观音品种茶树；
2、茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；
3、精湛的采制技术。
本期为大家介绍的优质铁观音的制作工艺，希望大家都喝上好茶哦！
一碗浓香铁观音的眷念
爷爷喜欢喝茶，尤其爱喝浓香型铁观音，喜欢它的浓香。今年去安溪出差，听说那里的铁观音茶是最好的，就给爷爷带了点回来。爷爷喝过后是赞不绝口，但凡家里有客人，就拿出这铁观音，炫耀是孙女特意从安溪带回来的。对爷爷来说，这铁观音固然好喝，但这份孝心怕是更让他觉得香甜吧！
说起茶，自己平时闲暇时也会泡上一壶，边喝边上网，感觉很惬意。但是，我比较钟爱绿茶和花茶，喜欢它们的清新淡雅。有时候也会劝爷爷喝点绿茶、红茶，但是他仍然偏爱铁观音。他总说这么多年喝惯了的口味，再换别的茶就有点喝不惯。爷爷确实是个恋旧的人，家里用的很多东西都是很多年前的，有的不能用的东西爷爷也不舍得扔掉。爷爷的这种恋旧或许是我们现在年轻人所缺少的一种品质吧！
每次回去，爷爷都会拉着我陪他一起喝茶聊天，喝的茶仍旧是铁观音，聊的天次次都是爷爷年轻时候的有趣往事。虽然每次都是一样的内容，但是我却从来没有觉得烦过。跟爷爷一起喝铁观音的次数多了，我也渐渐爱上这种浓郁的香味，不同于绿茶的清新，铁观音的浓香给人更多的回味。爷爷知道我不爱喝浓茶，每次只让我喝第二，三泡，这点让我很感动。
每一次与爷爷聊天，都觉得爷爷老了一点，每一次喝茶都想将与爷爷的温馨场面深深印在脑海中。一碗浓香铁观音，带给我的是无限的回忆。
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