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其他茶宁德12月11日讯（本网记者 叶伏国） 12月11日，由全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组主办，福建新坦洋集团股份有限公司承办的全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组一届三次会议暨中国红茶发展研讨会在福安隆重召开，来自全国各地茶界专家学者共180余人汇聚福安，共同探讨红茶发展新思路、新标准。
“中国茶叶之乡”福安市，位于福建省东北部，面积1880平方公里，人口65万，涉茶人口43.5万。全市拥有茶园30万亩，2014年毛茶产量2.82万吨，产值15.8亿元；是全国最大的茶树良种繁育基地，年出圃茶苗4亿株以上，建立茶树良种繁育基地2000多亩，推动了多类茶生产发展。特别是白云山坦洋村，是历史名茶坦洋功夫的发源地。
“茶叶是我国应用最广泛的饮品、保健品，茶叶质量安全是农产品质量安全的重要组成部分，而茶叶标准化建设是保障茶叶质量的关键举措。”国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青为大会的召开发来贺电，他表示，茶标委红茶工作组成立三年以来不断的完善红茶标准化建设，推动红茶产能质量不断提升，规范了红茶产业化发展，为我国农业产能发展贡献了力量。
据了解，2013年5月8日，全国茶叶标准化技术委员会批准在福安市成立红茶工作组。红茶工作组成立两年多以来，相继完成了《坦洋工夫茶感官分级标准样品》、《红茶冲泡与品鉴》、《电子商务交易产品信息描述·茶叶》、《红茶加工技术规范》、《红碎茶》、《工夫红茶》、《红茶加工通用技术规程》国家和省级标准的申报、立项、发布等工作。这些工作对于我国红茶生产、国内外销售、品牌营销、产业升级，以及茶叶良种推广和基地建设等方面都能取得积极的促进作用。
英德红茶的冲泡方法是怎么样的
很多的茶叶其实都是需要讲究冲泡方法的，不然的话冲泡出来的茶叶味道总是多少会受影响的。所以如果你喜欢喝茶的话，尤其是喜欢喝英德红茶的话还是需要讲究着英德红茶的冲泡方法的，利用这样的方法，让所冲泡出来的茶，味道更清香。
英德红茶的冲泡方法，首先是茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间等，关于)茶具的选择，现在通用的茶具有瓷器、陶器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
英德红茶的冲泡方法，其次是水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的软水。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。还有是投茶量：(本次选用的是英德八百秀才茶业公司3000亩生态有机茶园种植出来的英德红茶)需要根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。
好了，以上就是英德红茶的冲泡方法是怎么样的知识。通过以上对于这样的知识的分析，相信你有着更多的了解的。不管怎么说好的茶叶都是需要掌握着好的冲泡技术的，这样才可以让茶叶的清香变得更加地浓郁，也可以让更多的人在喝到你冲泡的茶时更喜欢。
从红茶的泡法中品味中国传统茶文化
茶艺在饮茶活动中形成，可以在品茶的过程汇总领略美好的意境，历史悠久，文化底蕴深厚。其中以青茶、黑茶、红茶的泡法为代表，可以在泡茶中品味茶艺，感受其背后的中国茶文化底蕴。
在中国茶文化中，对于冲泡艺术来说，非常重要的是，讲究理、趣并存，讲究形神兼备。茶的冲泡分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。下面以红茶为例，从红茶的泡法中品味中国传统茶文化。
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用来调饮。常用的工具有：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉、电炉、酒精炉。
红茶的泡法程序依次是：
1.“宝光”初现：红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并不是大家常说的红色，而是乌黑润泽;
2.清泉初沸：用热水壶中加热要用来冲泡的泉水，经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛红茶的“蟹眼”已生;
3.温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温;
4.“王子”入宫：用茶匙将茶荷或者赏茶盘中的红茶，轻轻的拨入壶中;
5.悬壶高冲：是红茶的泡法中的关键。冲泡红茶的水温100℃，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。高冲可让茶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥;
6.分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中的茶均匀的分入每一个茶杯中，使杯中之茶的色、味一致;
7.喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。红茶香浓郁高长，香气甜润、蕴藏兰花香;
8.观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。茶汤的明亮度和颜色，说明红茶的发酵程度以及茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮;
9.品味鲜爽：闻香观色后，即可缓啜品饮。
茶要泡多久才能喝研究表明红茶泡五分钟效果最佳
茶叶的冲泡虽然简单，但冲泡每种茶叶都有最适合时间段，那茶要泡多久才能喝?一般红茶要泡几分钟?
茶要泡多久才能喝?爱喝红茶的人是否真的能喝对呢，近日，有研究发现，红茶冲泡时间越长对健康越有益，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
国家一级品茶师沈红在接受本报记者采访时说，对于其他种类的茶叶，冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。另外，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。另外，奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收。
茶要泡多久才能喝?冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
茶要泡多久才能喝?普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
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