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其他茶本报北京1月1日电（记者胡其峰 通讯员张璐君）中国农科院茶叶研究所日前传出好消息：由该所承担的科研项目“西湖龙井茶资源的保护与发掘利用”经过3年的实施，既保存了西湖龙井茶群体种的丰富遗传多样性，同时又发掘了多份新种质资源。该项目近日通过了有关部门组织的专家鉴定。专家组指出，西湖龙井群体种是一个种质资源宝库，通过专门的科研项目对其进行保护和利用，对促进我国尤其是浙江省茶产业的发展具有重要意义。
喝绿茶贵新，是不是喝新制的绿茶更好？
喝绿茶贵新，是不是喝新制的绿茶更好？
每年清明前后，各地的名优绿茶都要争早上市，在产茶区，鲜叶经采摘制作后，当天就能到消费者手中。刚刚炒制好的茶叶可以喝，但建议不要多喝，否则会“上火”，一般茶叶从采摘制作后要经过一段时间的放置，茶叶内的一些物质经完全氧化，其品质才能稳定，所以买回家的新茶最好至少放置半个月后再喝。刚刚炒制好的茶叶喝多了会刺激胃黏膜，引起肠胃不适。
黄山毛峰长什么样
（图片来源：新浪微博）
黄山毛峰形状微卷，外形犹如雀舌，银毫显示，光华是黄绿油润的，带有金黄色的鱼叶，个中色似象牙，鱼叶金黄的特性是黄山毛峰和其余毛峰的区别特性。
新建造的茶叶满披白毫的，芽尖的锋芒显示。
黄山毛峰在冲泡往后，汤色清亮带微黄，味道鲜浓，有甘甜，醇厚的味道，叶底嫩黄。
特级的黄山毛峰是在晴朗前后采制，凡是是采摘一叶一芽初展，中国十大名茶，其它的级别是采摘一芽和一两叶，可能一芽和两三叶。凡是芽头壮实，茸毛多的的建造高等茶叶，颠末轻度摊开放往后，举办高温达成，炒制，烘焙建造成。
湘波绿属于什么茶？产自哪里？
湘波绿，产于湖南省茶叶研究所实验茶厂，属于绿茶。该茶是湖南茶叶研究所继1959年研制成功高桥银峰名茶之后，为适应市场，满足消费者的需求，于1961年又创制了绿茶名品湘波绿。
湘波绿是湖南省茶叶研究所1961年创制的新名茶。湘波绿原系茶树种名，属无性系品种，是由湖南省茶叶研究所于20世纪50年代育成的良种。属灌木型、大叶类、晚芽种。制成红碎茶有花香，制成绿茶品质亦佳。
高桥银峰问世后，由于品质优特，消费者十分喜爱，生产供不应求。为适应市场需要，湖南省茶叶研究所在高桥银峰的基础上又创制了产量较高的大众化名茶湘波绿，亦借用了该所1954年选育的茶树良种湘波绿名称。湘波绿原料标准为一芽二叶初展，全部采自无性系良种，既继承了高桥银峰的优点，原料又较高桥银峰粗壮，加工前摊放、杀青偏重，揉捻分两次用力稍重以加大芽叶破损，增强茶汤浓度。
整个加工工艺分为杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、做条、提毫、摊凉和烘焙10道工序。其品质特点是外形条索紧结弯曲，色泽绿翠显毫，香气高悦鲜爽，汤色清澈明亮，滋味醇厚爽口，叶底黄绿光鲜。经测定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、儿茶素、咖啡碱含量较高，品质甚优。
荣誉
1982年后多次评为湖南省名茶，1991年湖南省农业厅授予“名茶杯”奖，1989年在首届茶与中国文化展示周活动中展销，深受客商青睐。
名称由来
湘波绿不但茶叶很好，它的名称也十分美丽，并以其独特的诗情画意卓立于全国万千茶名之中。究其来源，应该出自北宋词人晏几道（1037—1110）的一首著名的《菩萨蛮》词，词曰：
哀筝一弄湘江曲，声声写尽湘波绿。
纤指十三弦，细将幽恨传。
当筵秋水慢，玉柱斜飞雁。
弹到断肠时，春山眉黛低。
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