”中国绿茶第一县”-茶礼仪网

名山种茶，始于西汉，是世界最早有文字记载人工种植茶树的地方，素有"仙茶故乡"的美誉，被称作"中国绿茶第一县"。名山茶叶产业经过多年的培育，特别是近几年来，县委、县政府制定实施"茶业富县"战略，茶业实现了飞跃式发展，茶叶产业已成为名山经济的支柱产业和农民增收致富的骨干项目。

助力名山茶叶产业发展，川驰投资育苗

为了进一步增强名山茶叶产业的实力，加快名山农业产业化发展，2010-2013年四川省川驰投资管理有限公司农业项目部在名山县预计并陆续投资5000万发展优质无性茶苗繁育基地。

依靠四川省名山(国家级)茶树良种繁育场的这一得天独厚的自然资源，川驰农业项目部大力加快优质无性茶苗的培育和研发工作，现以基地与农户相结合的模式，发展优质无性茶苗繁育基地2000余亩，年产茶苗5亿多株，主要品种：名山白毫131、名山特早311、名山特早213、蒙山9号、福鼎大白、福选9号、安吉白茶等一系列优质品种，推动名山茶树良种繁育规模和水平进一步提高。

秉承优良传统，加快产业化经营

作为一家经济实力雄厚的公司，四川省川驰投资管理有限公司始终秉承"团结合作、求实创新、永不停步"的经营理念，坚持"以人为本、以信待人、优质高效、方便客户"的服务宗旨，孜孜不倦地追求优质服务, 不断提高顾客的满意程度。

秉承川驰的优良传统，川驰农业项目正逐步向生产、制作、销售产业一体化迈进，促进茶叶产业化经营不断地深化，加强产业化合作，为进一步有效整合茶叶资源、提升茶叶产业集约化水平而不懈奋斗。在加强企业化进程的同时，川驰农业项目也强力推进"蒙顶山茶"的市场影响力和品牌知名度，使企业本身与名山最终达到互利共赢的状态。

科技兴农，提高名山农民收入

川驰农业项目不仅将加快企业产业化建设作为企业发展的目标，同时也将提高名山当地农民的经济收入作为一个长远的战略目标。

通过引入高科技人才及其先进设备，川驰农业项目加快茶苗新品种的培育，提高了茶苗的抗寒抗旱抗虫能力，增加了茶叶产量，增强了茶叶的口感，其旗下的产品深受好评。现在，更多的名山农民愿意将种茶作为主要的职业，茶叶生产已经成为名山农村经济增长和农民增收致富的骨干项目。茶业直接带动本地农村剩余劳动力就地向茶叶产业转移，为名山从种茶大县走向茶业经济强县奠定坚实基础，也为提高川驰农业项目的知名度和美誉度添砖加瓦。

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揭秘绿茶特点及制作工艺

　　绿茶清新鲜爽，适合白领、电脑工作者、以及吸烟饮酒的人。

　　绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各类茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量最高、质量优、是我国绿茶生产的主要基地。

　　绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

　　另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。

　　绿茶的特点是什么？

　　①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶。绿茶以清明（四月五日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳。

　　②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶。

　　③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶。

　　④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等）

　　⑤茶汤颜色：以绿色为主，黄色为辅。

　　⑥香气滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦。

　　⑦茶性：寒凉。

　　⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人。

　　绿茶是怎样加工的？

　　绿茶的主要工艺为：

　　①杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。

　　②揉捻：将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。

　　③干燥：让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量为3%—5%，有利于茶叶的保存。干燥方式为：炒干、烘干、晒干，以炒干，烘干为主。

烘青绿茶和炒青绿茶的区别

大家知道烘青绿茶与炒青绿茶的区别吗？等一下我们就给大家来做一个简单的介绍，其实在生活当中烘青绿茶要比青绿茶要熟欢迎一些，因为烘青绿茶的味道要比炒青绿茶的味道哟好喝，所以通常人们比较喜欢喝烘青绿茶一些，一起来看看它的区别有哪些。

烘青绿茶和炒青绿茶的区别

1、外形区别

我们首先可以从两者的外形来进行具体的观察一下，一般烘青绿茶的外形是比较的完美的，也就是说叶子比较的完整好看美观，而炒青绿茶的外形则没有那么的完整，它有可能很残缺一部分，叶子看起来大但是实际上是不完整的。

2、干茶色泽

我们还可以从两者的干茶色泽上面来区分，烘青绿茶主要是以烘干为主的一种，是要经过加工三道程序制作而成的一款好茶，泡出来的茶的颜色是非常的好看的，而炒青绿茶主要是炒为主，一般泡出来的茶的汤色就没那么好看。

3、茶的内质

我们还可以从茶的味道上面来区别两者的不同之处，烘青绿茶的味道一般是比较的独特，很是清香清爽，喝起来口感好醇厚，而炒青绿茶则多半是没有那么好，口感上面要欠缺一些，甚至还会带有一点点苦涩的味道在里面，味道还是有差别的。

4、肉质区别

最后一点我们还是要从它们的叶子的底部来观察，烘青绿茶的叶子是相当的完整好看，所以它的茶行制作做来是很容易保存的，而炒青绿茶就没有那么好保存，它的叶子的底部会损失，保存起来也不那么的好，所以要加快的喝完才是，不然会有影响茶质。

普洱茶古六大茶山-绿茶冲泡温度，一般以80度左右为宜！

有机茶普洱茶古六大茶山-绿茶冲泡温度，一般以80度左右为宜！

绿茶冲泡温度，一般以80度左右为宜！中国的茶文化有着悠久的历史，国内喜欢口茶的人有很多，而且茶叶也有多个不同的品种，其中绿茶是最受欢迎、销量最大的一个，它色泽清淡，茶香浓郁，保健功效出色，但是绿茶虽好，在冲泡时却有一些需要注意的地方，如果冲泡方法不对，会让绿茶的口感变差，营养成分出现流失。

绿茶的冲泡水温绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（这通常是指将水烧开之后，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可）左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易普洱茶古六大茶山变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。绿茶的冲泡方法1、外形紧结重实的茶1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜碧螺春茶叶的功效嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三白茶排行泡，则一般茶味已淡。2、条索松展的绿茶这些茶，如采用上述方玫瑰花茶多少钱一两法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2)冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。3)稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。4)其它步骤，皆与紧结茶相同。以上就是关于绿茶的冲泡温度和方法的介绍了。平时冲泡绿茶时，也要注意时间，空腹是不宜饮用绿茶的，因为绿茶性质寒凉白毫银针原产地哪个省，空腹饮用会刺激肠胃，容易引发腹泻。另外冲泡绿茶时，水温也不宜过高，用九十度左右的开水冲泡的绿茶，口感和色泽都最为出色。

本文标题：”中国绿茶第一县”

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