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萧山打造湘湖龙井品牌推进茶产业

2019-03-12 访问量: 40 茶礼仪网

    走统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装的自主品牌之路采茶。

    "西湖龙井"积淀千年,"湘湖龙井"从今天起步。记者昨日从区茶叶协会了解到,我区已正式打出"湘湖龙井"的茶叶统一品牌,今后萧山茶叶将团结在"湘湖龙井"的旗帜下共闯市场。

萧山打造湘湖龙井品牌推进茶产业

萧山打造湘湖龙井品牌推进茶产业

    弃"浙江龙井",叫响"湘湖龙井"

    "统一品牌,这是发展趋势。"区茶叶协会秘书长杨昌云说,"近年来,各龙井茶原产地纷纷打出了当地的招牌,基本上都是一县一品。我们萧山原来的小品牌有20多个,存在多而散的现象。虽然小品牌有一方天地,有一批客户,有一定影响,但是正式打进外地市场的力量不够。"

    据了解,我区现有茶园面积19000多亩,投产面积16000亩,年产量740吨,产值4500万元。

    萧山茶叶,一度是浙江省内除"西湖龙井"之外,生产量和收购量居第二位的名茶,1980年正式冠名为"浙江龙井" ,此前用的是"湘湖旗枪"的牌子。有了"浙江龙井"的品牌,萧山茶叶的身价一路走高,但随后全省各地的"浙江龙井"如雨后春笋般冒了出来,质量良莠不齐, 品牌效应逐渐丧失。

    近年来,为了提高市场竞争力,各龙井茶原产地域纷纷打出了"一县一品"的招牌,如富阳统一注册为"鹳山龙井",新昌亮出了"大佛龙井"的招牌,淳安统一注册成"千岛玉叶",嵊州统一注册成"越乡龙井"等。而萧山的茶叶没再打"浙江龙井"的牌子后,一直没有自己的统一品牌,基本上都在打各自的小牌子,比较有名的有云石三清茶、惠南牌龙井、黄山雪龙、绿羽三江、巨佳牌龙井等。

    品牌的小而杂,带来的是市场竞争的无序,消费者也无法记住这么多萧山小品牌。区茶业协会秘书长杨昌云认为,叫响"湘湖龙井"这个全区性的茶叶品牌较容易赢得市场。

    先行试点,实行"五统一"

    目前,"湘湖龙井"商标注册手续已基本办妥,统一包装也在制作中,区茶叶协会正在制定统一的湘湖龙井质量标准。

    为在全区逐渐推开"湘湖龙井"的统一品牌,经区茶业协会积极协调,目前已有5家骨干茶叶生产企业先行试点。它们分别是老虎洞茶场、湖山林果场、九清农业开发公司、云门寺生态茶场和云农勤丰茶叶合作社。

    对于统一茶叶品牌,我区大部分茶叶企业都表示支持,九清农业开发公司负责人沈月辉说," 萧山茶叶借助湘湖的名气是比较好的,影响也很大。萧山茶叶企业要团结,明年的重点应该是攻北京、上海的市场,攻北方市场,让客户逐渐接受'湘湖龙井'这个牌子。"

    一些产茶镇的农技干部也认为,打"湘湖龙井"的品牌很有必要。戴村镇农办副主任沈狄青说:" 质量上肯定有提高,因为'湘湖龙井'有它的生产要求。"

    统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装后,我区将通过宣传和推介,促进"湘湖龙井"占据市场。"现在还是基础性的,要一步步完善起来,要打好'湘湖龙井'品牌,还需要各方面的支持。"区茶叶协会秘书长杨昌云说。

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都匀毛尖与茅台比肩

  日前,记者从都匀市农村工作局获悉,目前,都匀市将昔日散、乱、小,无序竞争的“中国十大名茶”生产经营企业整合为集团化经营,打造“毛尖茶航母”。

  都匀毛尖茶在贵州享有“北有茅台,南有毛尖”之美誉,是中华百年老字号品牌。1915年,都匀毛尖与贵州茅台一同获巴拿马万国博览会金奖,100年来,都匀毛尖先后获得世界、国家、省级等各种奖项100余次,其中获国家级金奖高达近40次,在国内外享有较高声誉。一直以来,全州有140多家茶企,企业与企业、农户与企业等都是各自为阵,在茶叶的生产数量,形不成规模,更形不成统一的质量,散、乱、小,无序竞争。

都匀毛尖与茅台比肩

布依族同胞展示明前毛尖茶。

  为保证质量和数量,形成合力,做大做强都匀毛尖品牌,黔南州和都匀市政府积极主导,2011年底,由黔南州10多家茶叶企业组建了都匀毛尖茶生产贸易有限公司,通过多家企业捆绑发展、抱团出击,形成一个大的规模集团企业,保证都匀毛尖的批量生产和统一质量,最终形成企业做加工、销售和市场拓展,茶农种茶的分工细化发展模式,加大对茶农春茶和夏秋茶茶青的收购,增加茶农收入。

  3月底,都匀市政府再次引进贵州盘江投资控股(集团)有限公司投资5亿元注册组建了黔南州贵天下茶业有限责任公司,引进投资5亿元组建黔林洲万吨茶叶生产基地,引进投资5亿元组建贵州龙原茶叶生产基地,这三大集团茶叶企业,将打造销售航母,分级包装往外销售,把市场真正做到省外,对外辐射做都匀毛尖旗舰店,统一打造都匀毛尖品牌。

  目前,各大企业正忙于收购新鲜的茶青,严格按照国家制定标准,采用传统工艺与现代技术加工,包装成外观精致漂亮的“中国十大名茶——都匀毛尖”,之后,远销上海、北京、湖南、江苏、广东、香港及日本等海内外市场。

  据了解,目前,都匀毛尖茶茶青的一般价格100元/斤——150元/斤,新茶一般价格为2000元/斤左右,均比上年涨价1——2倍,极品清明毛尖茶达上万元/斤。

怎样泡龙井茶

  龙井茶不经过发酵,可以说是原汁原味的茶叶,含有的有益物质也比较多。龙井茶与其它绿茶口感滋味不同,正确的冲泡才能泡出好喝的龙井茶。那么,怎样泡龙井茶呢?接下来,就一起来看看龙井茶的泡饮方法。

  龙井茶冲泡技巧

 

  一弄龙井:上投法

 

  龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

 

  静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。

 

  二弄龙井:中投法

 

  准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后,加满开水,就可以喝了。

 

  三弄龙井:下投法

 

  准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水,拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

 

  待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

  泡龙井茶的具体步骤

 

  (1)用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

 

  (2)待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

 

  (3)温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

 

  (4)用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

 

  (5)品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

  注意事项:水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

 

  以上内容就介绍到这里,龙井茶因为含有很多微量元素,所起的保健效果也大,可以经常适量的饮用保健身体。但是要注意,身体特殊情况期间不宜喝龙井茶,肠胃不好的人群也不建议饮用。

绿茶有哪些品种以及中国绿茶的种类

绿茶的种类远远超出我们的想象,这样的情况导致很多人都不知道怎么选择。事实上,不同的绿茶也是有着不同的功效的,我们必须要根据我们的实际情况来选择适合我们的绿茶,这样才能让我们的健康和青春常在。那么绿茶有哪些品种?为了让我们选择更加正确,我们务必要了解清楚这个问题。

绿茶有哪些品种以及中国绿茶的种类

1、炒青绿茶

因为在让绿茶在风干的时候,承受着机械和一些手工方面的影响,那么就导致茶叶变成了长条形、圆柱形、扁平形。绿茶有哪些品种?炒青绿茶就是绿茶其中的一种,长炒青结束之后才能叫做称眉茶,成品的样式是珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

2、如珍眉

绿茶有哪些品种?如珍眉也是绿茶的一种,因为外形细紧挺直,有些外形就好像女士的眉毛,颜色是润绿色,香味非常大,而且滋养的效果也非常理想,所以如珍眉也让很多人都喜爱着。

3、贡熙

贡熙也是绿茶的一种,它是长炒青里面的圆形茶叶,在精加工之后才叫做贡熙。绿茶有哪些品种?绿茶的种类极多,贡熙就是其中常见的一种,它的外形就像颗粒一样,是圆形的,而且非常均匀,香味纯正、滋味尚浓、汤色是黄绿色的。

绿茶有哪些品种?绿茶的种类非常多。您在选择绿茶种类的时候,一定要根据自己的实际情况去选择,这样才能选择到适合我们的绿茶种类。