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其他茶今天，是梅家坞第一任村支书卢正浩去世20周年
浙江：“西湖龙井”有了身份证
苦夏，本不该清新。但是，泡上一杯西湖龙井，心里不由想起，梅家坞那氤氲的水汽，却绝不暧昧，是干净利落的仙雾缭绕。
昨天，从北京传来喜讯：“西湖龙井”地理标志证明商标在北京举行了授证仪式。
按照商标认定和保护条例，今后市场流通领域将不允许“西湖龙井”通用包装的存在，没有地理标志“身份证”，将依法受到查处，这样可以杜绝市场监管缺失，保护西湖龙井这块金字招牌。
种西湖龙井的茶农，特别是梅家坞人，很高兴。
这份荣誉，来得正是时候。因为今天，是梅家坞第一任村支书卢正浩20周年祭。
这正是当年卢正浩未完成的遗愿。现在，都实现了。
梅家坞首任村支书
一生受到周总理接见12次
现在的人，只知道“卢正浩”是西湖龙井的一个牌子，大街小巷都有它的专卖店。但是，卢正浩也是一个人名，他是梅家坞村第一任党支部书记，1957年就被评为了全国劳模。
卢正浩一生最引以为豪的，就是在梅家坞村接待了周恩来总理，一生共受到周总理接见12次。
敬爱的周恩来总理曾5次到访梅家坞，每次都是卢正浩陪同，也留下了很多故事。
卢正浩的小女儿卢江梅，曾听父亲说起，他赠送给周总理的龙井茶，被作为国礼赠送给1971年来华的美国总统尼克松的特使基辛格。
在回程的飞机上，基辛格的几个助理你一撮，我一把，把一公斤茶叶瓜分掉一半。
基辛格顾不上风度，紧抱着剩下的一半龙井茶，直至专机抵达华盛顿。
第二天晋见尼克松总统时，基辛格将剩下的一半龙井茶，再分了一半给尼克松，作为中国之行最珍贵的礼品。
直到现在，在梅家坞村的周恩来纪念馆里，还挂满了各国政要到梅家坞参观的照片。卢正浩瘦小的身影，总是伴在这些大人物的左右。
老支书谨记总理的嘱咐
要把龙井茶发扬光大
卢正浩第一次在梅家坞接待周恩来总理，是在1957年。卢正浩一生爱茶，更想完成周总理的愿望——“要把龙井茶发扬光大”。
卢正浩对于如何提高茶叶品质，可谓呕心沥血。直到现在，梅家坞村里的老人都还在念叨：为了防止茶叶受冻，卢正浩冬天带人在山坳里，整夜生火堆，给茶园升温；夏天，为给茶园除虫，他不用农药，而是带领茶农用手工敲茶树，把虫子敲下来。
卢正浩一生读书不多，但却是个茶叶专家、炒茶高手，还曾在茶叶专业杂志上发表论文。
卢正浩一生的理想，就是把梅家坞建成社会主义新农村的典范，把龙井茶发扬光大。他带着村民上山开荒，开辟新茶园。那时的梅家坞村，建有村办小学、幼儿园、中学、夜校，还有蔬菜基地、果园和畜牧场等。
从云栖到梅家坞村，两旁种满了葡萄树，卢正浩带领梅家坞茶农去参加炒茶比赛，每次都要拿第一名。
小女儿眼中的父亲
做人要讲诚信要宽厚待人
现在“卢正浩”西湖龙井的当家人，是卢正浩最小的女儿--卢江梅。
这么多子女中，小女儿和父亲在一起的时间最多。
“小时候，常常是父亲挑着粪担，我拿着粪勺，一起去菜地劳动。晚上吃饭时，父亲会故意用捡过粪的那只手给我夹菜吃。虽然知道他洗过手，但我总是捂着饭碗躲开。这个时候，我们俩人总是偷笑，母亲和其他兄弟姐妹都不明白为什么。”卢江梅说到这里，人在笑，眼睛却湿润了。
卢江梅小时候，来梅家坞的外宾很多。
有一次，卢正浩带着外宾到梅家坞小学参观，走到教室门口，还把小女儿介绍给外宾。“外宾问我成绩如何，我记得父亲双手食指交叉，笑呵呵地说‘中等，中等’。”
因为父亲是村支书，小时候，卢江梅家里客人络绎不绝，常常是大人在大屋开会，卢江梅就带领一帮小朋友在小屋开小会。
父亲热情好客的性格，卢江梅是完全继承下来。梅家坞村里的老人说，江梅最像她父亲。做人，一样讲诚信，一样宽厚待人。
放弃“金字招牌”
卢正浩后人打出“父亲牌”
父亲和茶叶的缘分，也延续到了小女儿身上。
1998年，高级别的真西湖龙井500克卖1000多元，而外地龙井只卖100多元。外行很难看出其中的奥妙。假龙井占据了市场，真龙井被逼出了市面。
茶叶是很特殊的商品。当年的新茶如果卖不出去，到了第二年价格就只有上年的十分之一，甚至更低。
茶叶卖不出去，梅家坞茶农的生活就是“灰缸(传统方法储存茶叶的一种容器)满堂堂，生活不见高，见春喜洋洋，入冬泪汪汪”。
2000年，“卢正浩”尝试买断梅家坞全部特一、特二级龙井，希望把真正的高品质梅家坞龙井茶推向市场。
为了和市面上良莠不齐的龙井区别开来，卢江梅决定用父亲的名字“卢正浩”作为商标。开设了正浩茶叶有限公司，开始创业。
在“正浩茶行”的带动下，梅家坞茶农渐渐打响了“梅家坞”龙井的品牌，多年没能卖完茶叶的梅家坞茶农，第一次把各个级别的茶叶都卖完了。
保护品牌，让梅家坞茶农尝到了甜头。流传了多年的顺口溜，开始有了新版本：“灰缸空荡荡，银行跑趟趟，见春喜心头，入冬暖洋洋。”
父亲和茶叶的缘分
如何做人就要如何做茶
卢正浩生前经常对子女说，如何做人，就如何做茶。卢江梅从不敢忘记。
所以，当“卢正浩”这个品牌逐渐在市场上打响，很多人上门请求加入连锁时，卢江梅婉然谢绝。茶叶的产地决定品质，扩大加盟，必然会为了追求数量而牺牲质量。
2004年，中国人民保险公司正式接受申请，为卢正浩茶叶设立保险。如果顾客买到卢正浩茶叶质量不达标，保险公司给予赔偿。
快8年过去了，保险公司没有一笔理赔，他们在控制茶叶质量上所做的一切努力，都获得了消费者的认可。
这些年，“卢正浩”品牌在杭州也小有名气。但父亲把龙井茶发扬光大和带动村民一起致富的愿望，卢江梅绝不敢忘。
当年父亲把卢江梅介绍给外宾的村小学，如今已成为正浩茶叶有限公司的总部。
卢江梅特意请画家画了一幅画挂在总部：漫天黑云中，一个小姑娘穿着蓑衣草帽，拎着送饭的竹篮，在崇山峻岭中穿行……
今天，是卢正浩20周年祭。小女儿卢江梅对父亲最深刻的怀念，今天，都沉浸在那杯清香醇绵的梅家坞龙井茶中。（黄轶涵）
中国绿茶网奉上四招绿茶界须知：如何辨别狮峰龙井优劣
天下名茶，须得看龙井，龙井滋味，最淳还在狮峰。中国绿茶网笃信一方水土养一方人，也可养一方独特物产。所以狮峰龙井，是当之无愧的宗祖产品。但因为对于地理标志性物产没有完善的认证体系，所以有很多人拿假冒伪劣的绿茶以次充好。
为了避免小伙伴们受到欺骗，中国绿茶网特意来科普一下如何从四个方面来辨别狮峰龙井的真假。
【色泽嫩黄带绿才OK】
无论何种茶类，好茶的标准都差不离，均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。茶叶的色泽还和茶树的产地及季节有很大关系，高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿。宗客网整体总结而言就是：越有光越是极品绿茶，色泽就越显得润绿，光滑，且非常均匀。
就狮峰龙井而言，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄色。但有茶农为了追求高额利润，在炒制茶叶过程中采用稍稍炒过头而使叶色泽变黄的手段制造冒充狮峰龙井。
按照中国绿茶网挑茶的经验而言：真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。
【嫩度光扁平直才OK】
嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外，极好的狮峰龙井体表无茸毛。再加上狮峰龙井采摘有严格要求：有的只采一个嫩芽，有的采一芽一叶或一芽二叶初展，就算是最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展才能采摘。
【外形挺直光滑才OK】
条索是各类茶具有的一定外形规格，一般扁形茶看平整光滑程度是否符合规格;这里面的原理宗客网可以给大家解释一二：条索紧、身骨重、扁而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
真正质量好的狮峰龙井茶条索挺直，扁平光滑，无茸毛，茶叶的手感滑而重，大小、长短都均匀光洁。选购时以紧、实、有锋苗为上。
假冒的狮峰龙井恰恰相反，外形一般比较宽扁，茶叶较轻，有种空、松、毛糙的感觉，而且茶叶外形较大，部分芽尖带有茸毛，呈黄绿或暗绿色，带有一些斑点。
【香气清醇滋味爽人才OK】
正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。假冒的狮峰龙井茶滋味浓略涩或青涩，有足火味。
正宗狮峰龙井茶冲泡后散发出清香或栗子香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮。而假冒的狮峰龙井茶冲泡后呈现出炒黄豆的香气，汤色黄绿明亮。
如果实在分不清，此时可以学中国绿茶网小编采用冲泡茶叶的方法，一经冲泡，真假狮峰龙井的区别就非常明显了。因为炒制过头的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
绿茶品种怎么选
绿茶的品种有普龙茶、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、崂山绿茶、新林玉露、中岳仙茶、竹栏翠芽、翠香兰。挑选绿茶的品种可以从形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底、着色与喷糊来区分。
绿茶品种的挑选：
1、形状：龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。
2、色泽：眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。
3、香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
4、滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
5、水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
6、叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
7、着色与喷糊：外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。
烘青绿茶工艺和制作过程，分杀青、揉捻、干燥三步！
很多人都知道绿茶，却不一定知道烘青绿茶，其实，烘青绿茶也是一种好茶，今天小编就为大家介绍一下烘青绿茶工艺制作过程。
什么是烘青绿茶？
鲜叶经过杀青、揉捻、而后烘干的绿茶称为烘青绿茶亦称“烘青”。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。
烘青绿茶外形虽不如炒青绿茶那样光滑紧结，但索条完整，常显锋苗，白毫显露，色泽多为绿润冲泡后茶汤香气清鲜，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶的。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等。销路很广，（东北、郑州、北京、西安、山东）茶价很高，深受国内外饮茶者喜爱。
烘青绿茶工艺制作过程
初制工序烘青绿茶初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程。
1.杀青：其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2.揉捻：至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。
3.干燥：烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种：
毛火烘焙：采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时。
足火烘焙：采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，足火烘焙，历时60分钟左右。
烘青大多作为茶素坏，进窖行制花茶。其主要原理，是利用茶叶吸附性和鲜花吐香性，合理地进行拌和窖制，从而形成具有花香又有茶味的成品茶，对提高茶叶的经济价值起到很大作用。
以上就是关于烘青绿茶工艺制作过程的介绍，感兴趣的朋友可以购买一些品尝。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用