绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
转眼到了素人茶会的第三期，本期咱们的主题是大白和小白。说到白茶，大部分上海人第一反应就是安吉白茶，不过此白非彼白，安吉白茶尽管在名字里带着白，分类上却是实实在在如假包换的绿茶，是为今日之小白也。安吉白茶之白，指的是叶芽鲜嫩，汤色较浅，特点是鲜，和传统分类中的白茶那是大大不同。今日的大白指的是白茶，最近也算是当红炸子鸡，在最近的茶客圈里，非常的受欢迎。
白茶的主要产区在福建福鼎、政和和云南景谷，是一种微发酵茶。茶叶采摘后，不经过杀青，只经过晒青或者小火干燥。白茶在中国的六大类茶中，属于冷门品种，建国后，大部分的白茶厂都改做了其他茶种，差不多在新世纪到来的时候才老树逢春。装哥听过一种说法，大部分的白茶厂是06年开始大规模恢复生产的，不知道是不是真的，不过从前在市面上的确见得不多，所以现在市面上动不动就是几十年的老白茶，只能嘿嘿了。白茶放置几年后，会发生显著的变化，故老相传，老白茶是可以入药的，消炎作用很好。不少白茶放置后，都会带着淡淡的药香味。这点装哥倒是觉得有可能的，茶在古代，最早的时候就是作为一种解毒药出现的，而16世纪葡萄牙传教士第一次向欧洲人传播中国茶是也是表述为“药用植物”。歇晌。
白茶的制作工艺十是怎样的
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。白茶的制作工艺是最自然的，白茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，一起来看看白茶的制作工艺吧。
白茶把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和 干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或 复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制 法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
通过本文的介绍现在知道了白茶的制作工艺吗?制成的白茶，一片白色，冲泡汤色清淡、味鲜醇。希望本文的介绍对您有所帮助。
如何像茶艺师一样，泡出好喝的白茶？
夏日至，饮一口清茶便能解暑。
对于不少初学者来说，想要泡一道高品质的茶汤却不是一件容易的事儿。
好像怎么泡好像味都差点，甚至又说，怎么和店里茶艺师泡的不一样呢！
那如何做到和高级茶艺师一样的技艺呢？让我们来一起学习一下吧~
1
茶器的选择
冲泡白茶，尤其是银针，牡丹王等细嫩的茶叶，推荐使用盖碗来冲泡
而白瓷盖碗更能冲泡出白茶的香甜味美，不夺茶香。
莹白的瓷器映着亮黄的茶汤，看茶叶在盖碗中翻腾，起升，最美不过了。
2
控制投茶量
投茶量过多，易导致茶汤过苦过涩的主要原因，对于新手，建议备一款小型计算器备用【不经风浪何来从容，不好好的称量个茶，何以心中有数？】
5g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量，也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。
3
控制水温
像等级较高的白毫银针，牡丹王，枝叶芽细嫩，以95°的水温冲泡，更加突出鲜灵，清甜的滋味。
4
控制出汤时间
等级较高的白毫银针由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。
头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。
快客杯或煮茶壶
办公室品饮时，可以使用飘逸杯，轻松便捷。这时的投茶量可以减少到2g，适时地坐杯。
待亮黄的茶汁沁出时，便可将滤杯提出，待茶汤微凉就可尽情享用啦~
像我这样的人就应该喝陈皮白茶那你呢
上好白茶和清新陈皮结合产生了陈皮白茶，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。而且功效丰富，适合多种人群。今天，联盟君就为大家介绍一下，陈皮白茶适宜哪些人群吧!
经常使用电脑人群
现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。陈皮白茶以陈皮和普洱茶融合，陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，白茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
陈皮白茶形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。
抽烟喝酒的人
白茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，而陈皮可使肾血管收缩，使尿量减少。所以多喝陈皮白茶可缓解重金属的毒害作用!
减肥人群
爱美之心人皆有之，身体上的肉过多，有时候不仅是审美的问题，更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法，但其中有一种茶——陈皮白茶，不仅能减肥，同时还能调节肠胃健脾理气。白茶中富含的维生素B1，能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。陈皮能够健脾护胃，长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。
注重养生人群
养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。
通过以上分析，这4类人群最适宜饮用陈皮白茶。当然并不是只有这4类人才可以品饮陈皮白茶，陈皮白茶是全民饮品，让我们一起爱上陈皮白茶，爱上一种健康的生活!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
