绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、喝价格：不贵不欢，认为贵的茶品质好，衬得起身份和品位。
2、喝稀缺：专买没有产量的茶，恨不得全天下就那么几两，都让他买去了。
3、喝名山：不管哪个产区，只要山头、寨子有名就买。
4、喝单株：不纯不喝，最好是一棵树上的同一个级别的茶。
5、喝名牌：只喝知名度大、品牌大的茶。
6、喝工艺：不是石磨压制不喝。
7、喝口感：只喝香高、甜滑的茶。
8、喝感觉：适口为珍，只要喝着顺口就行，不问其它。
9、喝生茶：担心熟茶太脏，也闻不惯熟茶的熟味，不论春夏秋冬只喝生茶。
10、喝新茶：宁可出个老茶的价钱买款新茶，也不买老茶。
11、喝老茶：专喝老茶，喜欢老茶的口感和它带给身体的保健功效。遇到好的新茶买来先藏起来，等有年份再喝。
12、喝品质：不管新茶、老茶、生茶、熟茶，对苦、涩明显、刺激的茶并不排斥，注重苦回甘、涩生津的速度和持久度，如以上条件再加上汤质醇厚，口感协调、味足耐泡的话，那是必然出手收藏的，恐怕这类人才是喝茶的行家吧。
高温对制作普洱茶的影响
普洱茶的变化过程中活性酶起着重要作用，酶的温度反应是35～40度活跃，超过60度开始死亡。普洱茶制程中有几个高温环节，处理不好会影响普洱茶的变化。下面就说说在普洱茶制作中哪些过程可能会影响普洱茶。
1、杀青，杀青锅温可以达到200度以上，由于鲜叶水分的保护，杀青会杀死一部分活性酶，减缓茶叶的红变，形成普洱茶的独特风味，但如果杀青时间过长，杀出炒香则活性酶会死亡过多，不利茶叶的变化。
2、揉捻后干燥。如果日晒温度只有30～40度不会影响茶叶变化，但如果是用烘房干燥，温度又超过60度的话就会导致活性酶的死亡，不利茶的后期变化了。
3、压饼时的蒸汽高温。压饼时茶要用蒸汽蒸软，这时的蒸汽温度一定是高于60度的，但由于是水蒸汽，且时间只有几秒钟因此影响不大。
4、压饼后的干燥，如果日晒就没有影响，如果用烘房烘干就要注意温度了。正确的，烘房温度应该在40度左右，且烘干天停半天轮流烘2一3天，在茶叶水分烘到百分之十左右就可以。如果烘房温度超过60度，而且把茶叶水分烘到百分之八以下，茶叶的后期变化就会受影响了。
如何喝懂普洱熟茶的润度？
普洱熟茶很难喝懂，很大一个原因是它那令人讨厌的堆味掩盖了它令人愉悦的汤感和滋味。
诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的熟茶指标，如果一款熟茶新制出来或存放年份较短，一般品者很难从堆味较重的熟普中品出这些优良指标。
润度也是一款优质普洱茶必须具备的指标之一。
何为润度？
润度指入口后喉头得以滋润，立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的熟普，一般熟普很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。
所谓好茶三润：入口润，含着润，喝完润。如果我们在品鉴熟普时，撇开其它好的和不好的指标，专注于感受它的“三润”，基本能准确地捕捉到这款熟普的润度成色，从而可以加上其它指标客观地评测。
熟普洱茶的味道在经过长年存放后，口感变得更加化、滑，润汤感，口腔感觉柔软、浓稠，韵味缠绕。
新茶里面一般很少出现丝滑和陈香，但润度还是有的。
多实践、多用心，您必能品懂熟茶！
普洱茶为何要晒青，不同的干燥方式有何意义？
对于普洱茶的经典定义，大家都不陌生：云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
在茶叶制作过程中，干燥是一道非常重要的工序，普洱茶也如此，在“国标”规定中，普洱茶的干燥方式为“晒青”，就是阳光晒干，这对普洱茶的形成有什么影响呢？
1、茶叶干燥之晒青
晒青是将揉捻后的茶青用阳光晾晒，使茶叶的含水量降低。整个过程温度低于60度，保留了茶叶当中大量的活性酶，后续转化有了空间。
晒青干燥的过程长，温度湿度适合，既有漫长的自动氧化，又有光催化反应，能够促进茶叶内含物质氧化，进而影响茶的品质。
2、茶叶干燥之烘青
烘青也是常见的茶叶干燥方式，指鲜叶经杀青之后，借助70℃至120℃的高温，让茶坯快速脱水。烘青茶外形完整，色泽深绿油润，香气清高，汤色清澈明亮，滋味鲜醇。
3、晒青对普洱茶起什么作用？
普洱茶最重要的特质是越陈越香，需通过茶叶的活性酶来实现。烘青的高温会将大量活性酶杀死，没有后期转化价值，加之在干燥时，采用了烘干方式，茶叶的水分含量只有4%～6%，茶叶完成后期的陈化和发酵十分困难，也就不适合来做普洱茶的毛料了。
因此，普洱茶在保证原料和工艺的前提下，越陈放越香浓，晒青工艺可使茶叶均匀失水，且温度较低，利于保留茶叶中的有机物质，帮助后期转化。
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