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其他茶冰岛五寨
冰岛是一个著名的产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛地形复杂，山峦交错，国土面积25.79平方公里，年平均气温19℃，年平均降水量1800毫米，下辖冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍5个寨子，总称冰岛五寨。
另外，说到冰岛五寨，一定离不开“东半山”与“西半山”。人们都说坝歪、糯伍位于东半山，冰岛老寨、南迫和地界位于西半山，问题来了：究竟是什么山的东半山与西半山？
其实，勐库地形为“两山夹一河”，两山指邦马山和马鞍山，一河指勐库河。勐库河流经邦马山与马鞍山之间，当地人习惯上将河东边的马鞍山称为东半山，河西边的邦马山称为西半山。这实际上是两座山，而不是一座山的“东半山”与“西半山”。
冰岛五寨普洱茶特点
1、冰岛老寨
老寨的茶是五个寨子当中名气最大的，其茶条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透，茶香清扬浓郁且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，耐泡，叶底柔润明亮。随着存放时间延长，后续的转化应比较快。
冰岛普洱茶的汤汁醇鲜，苦涩极低，甜度非常好，有一股与寻常生茶不同的清鲜花香，汤色绿黄透亮，仿佛进入一个晶莹剔透的世界，迫不及待的喝上一口，上颚、两颊感觉微苦，但苦化得很快，紧接着两颊生津，若潺潺溪水，舌底鸣泉，喉韵凉感明显，持久不易散。
2、南迫老寨
南迫老寨是个拉祜族寨，过去有70多户人家，因海拔太高，交通不方便，2000年双江县政府决定南迫老寨整体搬迁至冰岛下边的公路旁，但迁到新寨后部分拉祜族人舍不得丢下老寨的田地、核桃林和老茶园，又有十多户迁回了老寨。
南迫古茶树多，分布广，离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园，南迫老寨还有上百亩古茶园，这个寨子的历史就不会少于500年，因为拉祜族人加工技术不行，加工的干毛茶卖不起价，拉祜族人大都将采来的鲜叶背到冰岛老寨卖。
南迫寨是双江勐库普洱茶区冰岛五寨之一，南迫古树茶在外形上条索比较长而且肥壮，匀整显毫，整体茶气强，香气直接明了，入口绵柔，苦涩味较低，茶汤香浓，橙黄明亮，,浓度和饱满度非常好，耐泡，茶底叶底肥大，柔嫩明亮，杯盖杯底留香，冷却后能闻到果香。南迫的回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久，
3、地界老寨
地界老寨原有60户人家，因交流不便又靠近原始森林，2004年双江县安排整个寨子迁到公路边，但到2007年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。地界老寨有五六十亩古茶园，拉祜族人每年可摘1000多公斤鲜叶卖给冰岛村的茶商。
地界的留香像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显。
4、坝歪老寨
坝歪老寨2000年之前有50多户人家，由于一个拉祜族大寨和一个汉族小寨组成，2004年县里安排全搬迁下山，但两年后有10多户拉祜族人又从山下新寨迀回山上老寨，山上的老寨有四五百亩茶园，这可能是拉祜人迁回老寨的原因。
坝歪200年以上的古茶园几乎全在拉祜族寨，如今留下的不下100亩，汉族寨四周也有100多亩老茶园，看上去茶树比拉祜寨的小得多，那是民国年间种的茶园，从两个寨子的茶园便可看出拉祜人早于汉人在坝歪种茶。坝歪老寨海拔近2000米，又远离勐库坝子，在勐库算是交通极不方便的村寨。但双江县政府1958年至1965年间仍然在坝歪老寨发展了二三百亩茶园，可能因为坝歪一直没有茶叶初制所，茶园终究没能大规模发展起来。
坝歪的茶园远远少于冰岛、懂过、大户赛等村寨，但坝歪1980年以后再也没有新种过一棵茶树，所以坝歪老寨100%的纯勐库大叶种，而纯正勐库大叶种的原料在双江售价要高于其他品种。
坝歪的茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感，坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点，老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的，糯伍的茶气更平和一些，香气和冰岛有点不同，但是口感很好。
5、糯伍老寨
糯伍老寨2003年还住有35户人家，2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边，政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁，拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶，糯伍还有五六十亩古茶园，茶树大小和坝歪老寨的差不多，应是和坝歪同一个年代所种。
糯伍的茶叶品质也十分不错，其香型特别，蜜香中略带糯香，口感也非常出色。
糯伍茶在勐库颇有名气，但产量少，其价格与冰岛老寨的茶不相上下，买纯正糯伍老寨的茶比买纯正冰岛老寨的茶更不容易。地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高，因为地界通车，南迫通车，茶商们更容易去到，坝歪和糯伍要走路上去，村民们上山去需要40-50分钟，要是城里的朋友去了可能要走上两小时左右。
冰岛的由来
冰岛原本不叫这个名字，当地傣族人一直将自己居住的寨子称为“丙岛”或“扁岛”，傣语意思是用竹篱笆做寨门的地方。后来改名“冰岛”，是在谐音基础上做一种诗意而惊艳的升华，恰好又与欧洲国家冰岛同名，可谓非常成功的“借势营销”！
2004年，临沧政府把冰岛老寨周边的南迫、地界、坝歪、糯伍四寨与之合并，“冰岛五寨”横空出世，从此“冰岛”便有了狭义（冰岛老寨）和广义（冰岛村委会）之分。
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现代普洱茶(熟茶)的制作有哪些工序？
现代普洱茶主要指经过渥堆发酵形成的普洱茶熟茶，它是晒青毛茶在水热、微生物共同作用下快速熟成的一个过程。它的加工主要有以下工序：
一、渥堆：一般将十吨左右的青毛茶堆在一起，均匀洒水，随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，汤薄味淡。
二、翻堆：渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，堆温会逐渐升高，当达到一定温度时，必须进行翻堆。翻堆时茶叶要在机器里解散，避免结块和烧心。
三、开沟干燥：发酵结束后，必须在大堆上开沟，通风干燥。整个渥堆工序长短有异，一般是4~6周，也有厂家进行100天左右的长时间发酵。
四、分选。很多厂家会将一堆中不同级别的茶分筛出来，拉开价格档次，按不同级次销售，也就有了宫廷普洱和普通普洱的区别。
五、灭菌：个别发酵车间，在发酵过程中会形成一些对人体不利的微生物，这时就需要进行灭菌或微生物灭活处理，才能达到较苛刻的出口卫生检验要求。
六、熟茶可以以散茶形式销售，也可以压成各种紧压茶。
老年人应该注意普洱茶的“三个不喝”
普洱茶可以预防和治疗便秘，改善消化。尤其是对于习惯性迟延便秘，因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用，可使肠的活动更活泼，普洱茶亦可强力促进胃液分泌，帮助消化及通顺，故在每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便，减低便秘所带来的威胁。
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的人群，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及"淑女杀手"的口臭问题。
玫瑰普洱茶
玫瑰花一向被视为爱情的象征，它可以释放出一种快乐的荷尔蒙，舒缓紧张与压力。玫瑰花茶对于干燥、粗糙或敏感性的肌肤都有很好的美容功效。此外，它还可以促进新陈代谢和帮助改善便秘，与同样具有预防便秘功效的普洱茶搭配饮用，更有塑身的功效。
老年人便秘期间喝普洱茶要注意
便秘是很多老年人爱发的毛病，而老年人又爱好在闲时喝茶，而喝茶不当会让便秘更严重。一是如果老年人喝茶过多，茶叶中含有的大量鞣酸会与食物中的肉或海鲜结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质能使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，容易形成便秘。二是喝过多茶会对大肠造成过度紧张性刺激。
所以，老年人应该注意普洱茶的"三个不喝":一是便秘期间少喝普洱茶，二是吃荤之后不要立即喝普洱茶，三是空腹时不要喝茶。普洱茶有帮助消化的作用，但是如果腹内无物，喝茶会抑制胃液的分泌，妨碍消化。
普洱茶选购的六个技巧
普洱茶选购的六个技巧：
1、建议在还没入门前，别轻易买陈年普洱。要知道，以前的产量本来就不多，经过这么多岁月，保存下来仓储得好的，更是少得可怜。
2、可以先从喝熟茶入门，3年左右的熟茶就已经比较顺口，价格也不贵。
3、选茶首观其形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，那一般是次品。
4、闻味道，一块茶，不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。
5：试泡。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
6、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉。如果是觉得有锁喉，辣口，味道不正，喝了很不舒服的感觉，那请相信你自己的味觉，不用听老板说的天花乱坠。
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