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易武普洱茶特点

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

 

  易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。

  易武古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山,易武古茶山海拔656-2023米之间。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。

 

  易武普洱茶七大特点介绍

 

  1、汤色非常好看,明黄透亮。

 

  2、味道,甘,甜,好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味,水柔,挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。

  3、香气,香气足,透出一种甘香味,花果香味道。

 

  4、口感,生茶中算是较多较滑的茶,虽然跟最滑的生茶比还差很远,但是易武茶的特点就是好在这一点。

 

  5、陈放后,有的人说陈放后的易武没意思,本来已经不算浓郁,再放放会没味,其实陈放后的生易武,如果原料好,味道并不会很淡,尤其如果完全纯易武一种料配的茶,如果原料很不错的话,出来的茶韵是很好的。

 

  6、冲泡,我个人简单的总结,没有详细去研究冲泡,因为感觉本身茶料好的话,即使拿个玻璃杯投几块茶片下去,都能沏出好茶,但是感觉易武茶不需要太过于热的水,如果投量为9-10克,85度水泡出来的茶好滑,很顺,而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓,但是苦涩味稍微出来。

  7、虽然很多都叫易武茶,但是每一个牌子,每一种制造方式,原料等等都可能出来效果、味道都不同,以上这款易武是来自纯手工石墨压制,全春茶一口料。

 

  冲泡方法

 

  用水和水温:

 

  宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

 

  置茶量:

  新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7~8克。

 

  冲泡:

 

  新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

 

  净茶:将茶叶放入茶壶,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,不必注满整个盖碗,适量即可,盖上盖,可稍加晃动,5秒后出汤,出汤后开盖,不要捂茶。

  醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后同样不要捂茶。

 

  泡茶:注水与上同,8秒左右出汤,五六道之后每次递增3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。

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晚上还能喝普洱茶吗

  喜欢喝茶的茶友,无论什么时候都想泡一杯茶品饮。因此,有的人就会在晚上也泡茶喝。此时,就有人说晚上喝茶会引起失眠,喝普洱茶也会出现这样的情况,所以晚上还是不要喝普洱茶。那么,晚上还能喝普洱茶吗?具体问题我们来详细了解下。

  普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶叶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

 

  晚上还能喝普洱茶吗?晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝,不可以喝生茶,熟茶有助于睡眠,这个养胃还去油,但是最好也在饭后半小时时喝,因为马上喝会冲淡胃液影响消化。生茶可是具有兴奋作用,喝过会睡不着,兴奋作用,茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。两者普洱茶喝法一样,但是晚上喝是冲不是泡,用沸水冲一下就可以。

  为什么有的人喝普洱茶会导致失眠?

 

  这是因为茶能提神是因为它含有咖啡因,,那就是让你兴奋的东西。咖啡因含量越高,,它越容易让你兴奋。茶叶里的咖啡因较稳定,不会因为发酵过程而损失多少。很多人感觉绿茶的咖啡因更高,是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化,咖啡因处于游离状态;而茶叶发酵后,茶多酚会把咖啡因包裹起来,,对肠胃的刺激较小,但是含量并未减少。

 

  晚上喝普洱茶注意事项:

 

  1、晚上尽量饮用普洱熟茶或者红茶

 

  我们都知道普洱熟茶和红茶都是发酵过的茶,因此,在发酵的过后,茶叶中的茶多酚转化后,含量也相对较低一些,刺激性也就不那么明显,茶性也比较温和,更适合晚间饮用,是不易导致失眠的。平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。尤其是对脾胃虚弱的人来说,喝熟茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

  2、冲泡普洱茶浓度不宜过高

 

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡二十次以上,冲泡普洱茶时浓度不宜过高,尤其对老年人和肠胃较差的人而言,浓茶不仅会伤害肠胃,更会使神经兴奋,出现失眠。只有科学正确的冲泡,才能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险。尽量不要煮茶来喝。对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但煮着喝,浓度容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾胃。

  3、适量饮茶

 

  在晚间的时候饮茶,因为快要睡觉了,建议就不任性喝过多的茶了。因为茶多酚的含量过高,不但会引起失眠,严重的话,还有可能会对身体造成一些伤害。而适量饮茶是指的渗碳体健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右是适宜的。

 

  对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的,因为这样能够让茶叶参与人体代谢,充分发挥利尿与排毒的作用。所谓的适时,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各一小时。当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素。

  晚间喝普洱茶技巧:

 

  1、提前至睡前3-5小时饮茶

 

  如果晚上11点钟睡觉,那就在白天和晚上8点钟之前喝茶(注意要餐后1小时再饮茶),一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。因为对于健康成人来说,咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用,摄取剂量温和的咖啡碱,在3到4个小时内作用就会消失。

 

  2、洗茶1-2遍

 

  因为咖啡碱极易溶于热水,热水冲泡2分钟,大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中,弃去主要是咖啡碱的前2道茶汤,对避免喝茶失眠也有一定作用。

  综上所述,晚上是可以喝普洱茶的,但是要注意适量的饮用,并且喝熟茶较好。而对于容易失眠的茶友而言,晚上就不要喝茶了,特别是睡前,否则喝了茶你就更睡不着了。因此,大家晚上喝茶需要正确看待。

普洱茶是不是永远不会过期?为什么?

普洱茶是不是永远不会过期?为什么?

熟悉普洱的朋友都知道,普洱茶不会过期,就跟老酒一样,越陈越香,越老越值钱。既是作为一种饮品为什么普洱茶却不会过期呢?(笔者在此提醒一下,不过期不代表不会变质,普洱茶保存不好也是会变质的。)

一般而言,我们在购买普洱茶时外包装上会有明确的生产日期,这多是食品生产标志要求所必须的,茶友们大可不必在意。

普洱茶是不是永远不会过期?为什么?

普洱茶算是六大类茶中比较特殊的,一般而言,只要保存得当,是不会出现过期的情况的。老普洱茶存放时间是比较久的,经过长时间的氧化作用,茶性温和无刺激,而新的普洱茶相对就比较具有刺激性了,新茶刚刚完成,会有比较浓烈的味道。

相对于新普洱而言,老普洱茶因氧化程度比较高,口感醇厚,茶汤温和,在一定程度上能促进人体新陈代谢,对胃也有一定的养护作用,同时还能补气养生。

普洱茶是不是永远不会过期?为什么?

话说回来,茶的存放年份与其茶质也有一定的关系,像是流传至今的金瓜贡,已有150年之久,双狮同庆和可以兴砖也已经有80年的历史。普洱茶有生普和熟普之分,经过两次发酵,一次是在加工过程中的渥堆发酵,是有大量微生物参与的,第二次就是加工成成品后的后发酵。也就是说,如果你在买到普洱茶的时候能保证茶叶的品质和储藏环境,要说永远不过期是有些夸张,但是保存几十年倒是不成问题。

储藏条件

就地方而言:客厅也好,储藏室也罢,只要储藏茶的区域不受阳光照射且阴凉通风即可;尽量让储藏得普洱茶远离樟脑、闻香等气味相对较重的物品,尽量远离厨房。

就用具而言:最好选用陶制用具,陶罐透气通风,十分适合储藏极易受潮的普洱,使用陶罐储藏的时候,切勿将罐子封死,只需要选用牛皮纸将罐口遮挡即可。

就时间而言:普洱茶在储藏期间,最好能每3、5个月将储存的茶上下翻动一下。30年以内的普洱最好放置在通风干燥的地方。

普洱茶是不是永远不会过期?为什么?

就茶的新旧程度而言:如果是新茶的话,尽量不要着急封存,最好先放一放,透透气,有些买来的时候还有带有浓重的仓味,可以在通风干燥处散散味道,再进行存储。如果你买到的茶是陈年老茶,这种茶便不用再费尽心思储藏只需放在包装盒或者瓷罐中存放,随喝随取即可。

如果已经买好了普洱,尽量不要拆除包装纸,包装纸在一定程度上能够起到阻挡潮气的作用。当然如果你选择的地方足够干燥、通风,在拆除包装之后,也尽量用一些牛皮纸、绵纸包好之后再进行储藏。

事实上,与其说普洱茶具有永不过期的价值,不如说它在文化价值和投资价值商,更具“无限期”。单单就品饮价值而言,它也是有限期的,存放百年,仍可饮用的普洱不是没有,但却是极少,这种可以说超过极大多数人寿命的普洱,的确具有永不过期的价值。(本文来源:莫道茶事,

云南易武普洱茶冲泡方法

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   中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。

   一、器皿选择

   选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体,以利于大叶种易武茶的叶子伸展,呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗,以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好,这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。

   二、用水和水温  

   宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90摄氏度左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100摄氏度沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

   三、置茶量

   新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例, 100毫升的盖碗投茶量7-8克。

   四、冲泡方法

   新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

   净茶:将茶叶放入茶壶,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,不必注满整个盖碗,适量即可,盖上盖,可稍加晃动,5秒后出汤,出汤后开盖,不要捂茶。

   醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后同样不要捂茶。

   泡茶:注水与上同,8秒左右出汤,五六道之后每次递增3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。

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