普洱茶生茶不能以散茶的方式存放？-茶礼仪网

普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放，理由如下：

　　1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

　　2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。

　　3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。

　　4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。

　　5、茶体过于紧结（铁饼）会影响氧化进程。

　　6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。

　　7、型茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。

　　8、在相同的温度、湿度条件下，型茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。

　　9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内

　　含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。

　　此外，相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出，这是碳酸物质在迅速氧化的反应，有小泡冒出，内含物质在空气中的损失较少，传递式氧化充分，口感也会有良好表现。

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普洱茶和安化黑茶哪个好？

普洱茶和安化黑茶哪个好？先来分别介绍一下普洱茶和安化黑茶吧。普洱茶在我国的名气很响亮，原产地在我国云南，那里有很多茶树。

全世界的普洱茶都来自于此。我国的茶叶主要分为六大类，安化黑茶就属于其中的黑茶，但是普洱茶由于生茶和熟茶在制作工艺上的不同，以及本身独特的口味与名气，很难将普洱茶归类。

普洱茶的茶汤是清澈的橙黄色，清香隽永，滋味醇厚，具有一定的养生作用。

普洱茶和安化黑茶哪个好？

安化黑茶属于我国六大茶类中的黑茶，属于后发酵茶，在茶叶原料选择和制作工艺上都跟普洱茶有很明显的不同。

安化黑茶产自湖南安化，是中国国家地理标志产品，也属于当地经济发展的支柱性产业。

安化黑茶的茶汤呈现黑茶普遍的红褐色，茶香纯正浓厚，带有一种果木的香气，拥有非常独特的茶香。

安化黑茶有三尖茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶等分裂。长期饮用安化黑茶对身体是非常有好处的。

普洱茶和安化黑茶哪个好？

安化黑茶含有丰富的维生素、茶色素、磷脂、蛋白质、茶多酚等物质，能够补充人体内的微量元素和必需营养物质，增强身体免疫力，还能达到降血压血脂，降血糖，解油腻，调理脾胃，预防心脑血管疾病的效果。

要比较普洱茶和安化黑茶哪个好，其实很难说清楚，两种茶的种类、制作工艺和口味都有很大的不同，而且也都有一定的养生作用，没办法说清哪种更好。

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影响普洱茶的存放条件之异味

异味这东西就不多说，茶叶容易吸味，存放的地方有什么味她就吸什么味，所以特别强调别在放茶的地方使用香水、药油、味道浓重之物。例如你放陈皮就有陈皮味；放桂花就有桂花味；那各茶友可以发挥想象，解放思想，创造出属于你自己的味道：沙宣香、飘柔香、白兰香、樟香、芒果香、梅子香、烧鹅香．．．越说越流口水，越说越远。。。。