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普洱茶发霉的四个解决方法

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

 

  普洱茶发霉的四个解决方法

 

  1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。

 

  2、时间问题:如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。

 

  3、打散:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。

 

  4、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。

 

  以上就是普洱茶存放和普洱茶发霉的解决办法和注意事项!
  普洱茶发霉,普洱茶存放的注意事项!湿热天气,一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果。当遭遇了高温多雨的天气后,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)。尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。

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储存黑茶(普洱茶)时,新茶是否会吸收老茶的茶味?

  黑茶类的特殊之处,就在于茶叶的后发酵过程,无论生茶还是熟茶,后发酵过程就是茶叶的存储过程,也可以视为黑茶加工过程的一个延续。

 

  很多茶友都知道生茶和熟茶不能一起放,因为制作工艺不同,故茶性、滋味、口感、香型等各方面也有所区别。但同样是放生茶或熟茶,年份不同可以放在一起吗?

 

  有些茶友认为,是可以的,因为让新年份的茶吸收老茶的茶味,对新茶来说,更有利于转化,事实的确如此吗?

 

  生茶

 

  生茶的后发酵是非常缓慢的,在长时间的磨砺下,茶叶的有机物质被不同种类的微生菌在适宜的环境中转化,逐步改变茶叶的汤色、滋味,才形成陈香明显,入口纯滑甘甜的老生茶特点。

  而新生茶与老生茶一起放,新生茶沾染上的老生茶的陈味,是来自外部,局部性、不均匀的,不是发自内心自然陈化的。沾染上的陈味,既不醇厚也不纯正。而老生茶同样会沾染新生茶的青味,品饮的感受大打折扣,从而得不偿失。

 

  另外,出于受潮风险考虑,老生茶因为水分挥发而越存越轻,但新生茶还有一定的含水量,两者放在一个罐子里,如果环境相对潮湿,则提高了老生茶受潮的可能性。

  建议:一般来说,年份相差不大的生茶可以放在一个罐子里,例如5年和6年的,6年和8年的都可以,但如果年份相差超过10年,建议分开存放。

 

  熟茶

 

  熟茶因为经过渥堆发酵,后期转化空间没有生茶大,但对于品饮来说,却比生茶快,能够在更短的时间达到适合品饮的阶段。

 

  新制熟茶往往含有渥堆味,而堆味经过两三年的转化,才会逐渐消退。而老熟茶经过时间陈化,堆味散尽,陈香明显。因此,新熟茶与老熟茶一起放,老熟茶会再度吸附新熟茶的渥堆味和火气,滋味和口感被严重影响。

  建议:新熟茶与老熟茶不要存放在一个罐子中,分开存放。新熟茶正处于渥堆味、杂味消散阶段,建议采用透气性好的罐子保存。

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

曾几何时?学会了感伤,学会了怀旧,学会了觉悟,学会了释怀。只因为一杯香茗,一杯好茶,一杯历经水与火的洗礼、岁月积淀、时间磨砺以后吐露芳华的普洱古树好茶。

20岁的年纪,学校刚毕业,意气风发、踌躇满志,胸怀抱负,感觉一切竟在掌握中的年龄,会有些飘飘然!如果一个人没有前辈的教诲、知心朋友的促膝长谈和冷静、沉稳、干练的性格,社会就是一口深邃的古井,只有宽广的抱负、缺乏历练,长路漫漫、极其困苦,迷茫和困顿,甚至会为自己的无知付出惨痛代价。记得读中专的时候,同班一位女同学性格开朗,思想活跃,学业也都优秀,而且可以弹奏激情澎湃的手风琴乐曲,一直都是学校里的文艺骨干,深得老师的宠爱,同学的敬佩;毕业季受到学校领导的接见和谈话,预保送到大学里继续深造!

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

然而意气风发的她选择了参加工作,时间一晃十年,同学聚会时,没有看到她的身影,我问了问同学,知情的同学介绍了她的情况。刚参加工作,面对山区、农村、偏远的乡镇小学校,由于生活工作平淡和孤寂,她爱上了酒,在一次聚会中饮酒过量,引发脑出血,永远的离开了人世,年纪定格在24岁;激情的手风琴声、校园里文艺晚会洒脱的指挥、校友的欢呼声、掌声渐行渐远了,印记的只能是校园生活的回忆了,我只能点亮心灯,默默的为她祈福。

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

茶如人生,人到了中年,才真正感悟到这句话的份量。20至30岁是一款刚烈、青涩、苦闷的生普。有梦想、有激情、善憧憬,敢爱、敢恨、敢怒的年纪;缺乏的是社会经验、困苦的考验、人性的无尽可能。熟普则是华丽转身、美丽蜕变!犹如生活在“位高、权重、底子厚”大家族里的孩子,优越的渥堆环境,喷洒甘泉水、师傅翻堆、掌握温度、加盖棉布(父母、家人呵护体贴),敞开自然干燥,成形、加工产品(父母、家人的规划、帮助、扶持),无需长时间的仓储,品饮汤色红浓透亮,无苦无涩,芬芳迷人(人生道路的顺利、生活的美好、仕途、事业的成功),感叹!这真的好比“底子厚”家庭里的孩子,完美转身,扶摇直上!

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

而我更喜欢生普,这亦或更贴近我的性格,生普的存储转化,如:生长在农村、茶农家庭孩子的真实轨迹。儿童时代可以漫山遍野游玩,可以在古茶园里任性地嬉戏,闻着古茶园里青草的味道、茶花的芳香,聆听鸟儿的歌唱、昆虫的啼鸣,随性的摘一片嫩叶在口里咀嚼,苦涩得急忙吐了,慢慢的口腔里甜甜的回甘、喉咙里丝丝的余韵,又让儿时的我一次次的、不厌其烦的采摘茶的鲜叶咀嚼,甚至吞咽到肚里;回想起来,普洱茶的种子,儿童时代已经深深地埋在了自己心灵的最深处。

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

岁月知味!真实的普洱古树茶,情撒五湖四海,朴实的味道折射出生活本真的情愫,感受的是时间流逝,世事沧桑风云变幻的交替。正如当前台风“山竹”肆孽我国沿海城市、乡村,狂笑掠过西南边陲,经历了、砥砺了、见证了才是至纯至简、质朴留香的古树好茶,茶如此、人生亦如此。

经“山竹”洗礼后,普洱茶再吐芳华

清茶一盏、书香一册,临窗听雨、欲语还休,也许幸福就是这个味道。2018年中秋、国庆双节,笔者家斌祝福茶油们简约的生活、豁达的处事、快乐的奋斗,以茶会友、情意悠悠,福虽为至祸已远兮!原题:《水与火的洗礼,岁月积淀的是芬芳》(本文系作者李家斌投稿,未经授权,禁止转载,图源于微信朋友圈)

广州茶叶市场最新消息,敬请点击下文了解

2018山竹台风芳村受灾最新消息】专题正在跟进报道中

台风“山竹”|广东芳村等茶城损失严重,店主整夜哀嚎痛哭

紧急:山竹肆虐,珠江水倒灌,芳村茶叶市场损失上亿!!!

广州芳村之痛:去年着火,今年台风,茶叶损失目前无法统计!大益千羽孔雀打水漂

茶中臻品印级为王丨中茶印级:值得收藏的普洱茶

中茶力作 传世印级

“大红印”“蓝印”“黄印”“八八青”“七三青”“七三厚砖”一个个在普洱茶行业中如雷贯耳的名字,犹如一座座“喜马拉雅山”,高高耸立在普洱茶行业中,是无数茶人可遇不可求的臻品。

随着岁月流逝,中茶云南公司早期生产的印级茶已逐渐被消费,所剩的已成可遇不可求的臻品。近年来,为满足广大茶友对经典产品的需求,中茶云南公司产品研发人员遵从其原配方,探索其原料的准确产地,进行了数年的原料甄选,收集相关资料,查询各地珍藏的经典产品的品鉴经验,反复拼配对比,尽善尽美,重现经典韵味,开发生产了一大批经典产品,为行业注入了一剂“强心剂”。

茶中臻品 最佳典藏

臻品蓝印和黄印在首届东莞消费者信赖的十大茶叶品牌网络评选活动中获得“值得收藏的十款茶”,据悉,此次活动经过近半年的筹备、评审、走访、网络评选和调研,2017年12月23日下午在东莞广播电视台一号演播大厅揭晓。

中茶臻品蓝印和臻品黄印(生茶)只是这一系列经典产品之一,它们屡获殊荣,是消费者对其品质的认可,更是对“中茶普洱”的信任。中茶普洱以“放心茶、健康茶、老百姓喝得起的好茶”为理念,致力于为国民奉献天然、安全、营养、健康的高品质产品和服务。

以茶会友 品茶论道

看着窗外的落叶,坐在屋子里泡一壶臻品黄印,惬意舒适。臻品黄印是一款重现经典的普洱茶,它的茶汤收敛性,回味甘甜,层次性分明。——吴晓媛

红印铁饼,寄托着许多老茶客的回忆与情怀,带着我们的希冀与祝愿,以卓越的品质,将成为好几代人美好的记忆。若干年后,我们还会想起,那一抹中国红,有一个好听的名字——红印铁饼。——万秀兰

无论哪款,只要抿一小口,那种就像初恋的甘甜,真是“一碗喉吻润,二碗破孤闷”,身后的烦恼早就被淹没在这盏茶里了。——魏松

我对中粮集团并不陌生,对于中茶也较为熟悉,所以就认准了中茶公司的普洱茶。——鲁瑜