绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶拼配不是简单的把各种茶叶拌在一起，从专业角度，茶叶拼配的定义是指将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。它需要通过评茶师的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的茶产品，或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味，拼合在一起。茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。
可以说，在实现现代茶业可持续发展中，茶叶拼配技术有不容忽视的作用。主要表现在以下几个方面。
首先，提高茶叶品质，实现优势互补。茶叶和人一样，不同批次的茶叶，有各自的优缺点，单款茶也许某一个特点十分突出，比如香气、韵味或者滋味有很独特的地方，但其缺点也一样显眼，比如香气高昂，但汤水可能较差。将它们进行精准拼配，可以让他们扬长避短，各部分的茶性得到最大程度的发挥，进而使其口感更为丰富、营养也更加均衡，起到“一加一大于二”的效果。
第二，增加产量，保证稳定货源供应。据业内人士介绍，七八十斤的茶青只能制成十五斤左右毛茶，而毛茶挑梗精制后到成品茶仅剩五六斤。加之制茶过程复杂繁复，单个茶农所能提供的茶产量很少，又由于做茶存在偶然性，每家提供的茶叶品质不一，那么就无法满足大批量产品供应的需求。这就需要茶叶专业人员，把相容的茶叶拼配，才能保证大批量品质稳定的茶叶产品供应。
第三，降低成本，提高经济效益。茶叶拼配实现用不同档次的茶叶拼配成高品质的茶，用同样的成本实现更高的价值，这就无形中降低了成本，提高了经济效益。
再者，满足消费者多样化需求。萝卜青菜各有所爱，每个地区的消费者对茶叶口感要求各不相同。茶叶拼配可以针对不同销售区域的个性，调配出不同滋味香气等级的产品，适应消费者需求。
除此之外，拼配技术在打造知名茶品牌中起着不可或缺的作用。大家都明白，做品牌的前提之一就是要有标准，比方说每一瓶茅台酒拿出来都不一样那是不行的。为什么目前中国茶叶还拿不出像立顿这样的品牌呢，我们知道的西湖龙井、铁观音、普洱都只是一个品类，但是这些品类背后都没有一个企业的品牌能占到百分之一，千分之一的市场份额。这就由于我们的茶叶没有一个稳定的标准，做品牌茶就需要保证茶叶品质的相对稳定，即我这次购买这个产品的品质是否跟上次一样，下一次能否还是这个口味。要保证茶叶质量的稳定性，拼配技术显得尤为重要，一个好的有规模的茶叶产品一定是通过拼配形成的，如同茅台酒一定是通过勾兑来实现其标准化的。
当然，优质茶拼配是指在拼配时不通过添加低质原料来降低成本，又需要合理的搭配和使用原料，而不是简单的高价原料的堆砌。这样的拼配技术不是一蹴而就的，它需要深厚的拼配功力，以及对于优质拼配理念的坚持。
最贵普洱茶：曼松贡茶
曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”曾因贡茶而名，声誉远播。曼松老寨位于北纬22°8，东经101°，海拔高度为1375米，曼松茶之所以叫王子茶，是因为曼松老寨所在的山上，有座王子坟，传说，埋葬的是流落西南的南明永历帝之子，后来就将此山称作王子山。而老寨，就坐落在高高的王子山顶。据资料记载，清乾隆至同治年间，雨前所采曼松茶只许进贡，不许上市交易，六大茶山茶叶鼎盛时期，曼松每年进贡之茶多达20市担，曼松贡茶由此而得名。
曼松茶生长在地势高峻，朝有雾锁，暮有云遮，生态环境极佳之地。茶叶芽肥叶嫩，茶芽紧凑，形如鸟嘴，色泽翠绿，杯中茶芽，芽孢略展，立于水中，形状极美。汤色剔透清亮，清香扑鼻，入口极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，其味甘香可口，饮后神志清醒，茶汤香气一开始有点含而不露，三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动，茶汤在舌尖上跳舞，意味悠长，让人回味无穷。普洱茶中如果不算上年份这个因素，曼松贡茶是最贵的。
探秘普洱茶与温度之间的关系
普洱茶之香让人留连忘返，普洱茶之味品后久久不忘，普洱之温度如何把控，如何才能让普洱茶有它体现最大的价值呢？优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。那么，普洱茶与温度之间有何密切的关系？
一、普洱茶之储存温度特点
1、流通的空气
a：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。
b：要有适度流通的空气，但不能放于风口。
c：要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。
d：不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
2、恒定的温度
a：普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
b：相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
3、适度的湿度
a：“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”
b：太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。
c：在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。
d：但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。
e：湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间。如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止，高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止，茶体内的自带水分被高温烘干流失了。为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态，就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。
二、普洱茶冲泡温度的特点
1、普洱茶冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2、置茶量：茶水比例为1克：50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期，冲泡味道更佳。
3、用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
三、普洱茶杀青温度的特点
1、倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿。温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑，干燥后滋味不新鲜，茶汤浑浊。
2、杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化。高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰，不均匀，冲泡出来的茶汤浑浊，茶底不油亮，重泡之下上颚会干甚至会锁喉。而杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶水会一年比一年薄，香气流失很快。
四、普洱茶饼的压制过程中的蒸汽温度
1、烘青的温度大概在120－140度之间，用机器烘青甚至会达到200度以上。
2、蒸压的时候蒸汽的温度是有100度，但是茶叶的温度是低于65度的，而烘青时茶叶的温度是高于65度的，所以蒸压成型不会对普洱的品质造成坏的影响，而烘青会（就像我们有时回去做做蒸汽浴，但肯定不可能用100度的滚水洗澡）。
3、蒸汽温度不一定就是100度，蒸压成型的时间很短大部分在10秒以内，应该不会对茶的内质有太大的影响。
五、普洱茶干燥温度特点
1、普洱茶的干燥温度要控制60度。
2、普洱茶干燥分为三个阶段：
a：第一阶段：热风温度为40度，干燥时间为12小时，充分促进普洱茶饼某些成分的进一步转化，并逐渐受热干燥；茶饼失水率为百分之三左右。
b：第二阶段：缓苏干燥阶段，热风温度50度，干燥时间为18小时。这个阶段干燥时间最长，主要是使茶饼保温缓苏，以便获得良好的干燥效果；前半期茶饼失水率为百分之二点二，后半期茶饼失水率为百度之一点九左右。
c：第三阶段：热风温度为60度，干燥时间为6小时，该阶段主要为了较快达到茶饼的安全含水率。茶饼失水率为百分之零点七左右。
龙润茶昌宁号普洱茶
2018年，龙润茶依托昌宁优质的茶叶资源、茶厂六十年的制茶经验、三代制茶大师的匠心技艺，精心选料，潜心研制，创新设计，打造出一款具有代表性的产品——昌宁号。一叶千年，一生昌宁！
千年茶乡的文化历史
昌宁素有“千年茶乡”的美誉，境内种茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶艺、茶俗、茶歌等与茶相关的文化深入民间，形成了自身特有的茶文化景观。
在昌宁，茶是盛开在人们心中的绿色希望，茶是维系人与人情感交流的便捷通道和桥梁。人类的文明是需要有典籍和实物来支撑的，茶的种植和利用，就是昌宁先民文明的重要标志。昌宁人爱茶种茶，早在上千年前，昌宁境内就有先人采摘野茶饮茶，采来茶果种植，所以被称为“千年茶乡”。茶，成了人们生活中不可或缺的日常消费品。到今天，以至形成一日不可无茶，家中可以没有钱罐，但不能没有茶罐的情形。
昌宁的地理气候环境
云南昌宁，地处澜沧江流域滇西横断山脉，澜沧江与怒江两大水系结合部。地势自西北向东南由高渐低，形成山坝南北纵列高山坝谷相间的地貌状态，最高海拔2875.9米，最低海拔608米。属亚热带季风气候，山峦叠嶂，山林葱郁，终年云雾缭绕，河流密布，有右甸河、枯柯河、勐统河、更戛河、大田坝河、漭水河等八个水系，分属北部澜沧江水系和南部怒江水系。上风上水的地理环境，造就了昌宁独一无二的好茶基因。
得天独厚的古茶树资源
黄家寨古树茶群落，是漭水镇古茶树最多的古茶树群落，有古茶树4523株，其中野生型古茶树2株，栽培型古茶树4521株，根部径围在50cm以上的有1802株。目前建有古树茶厂一个，用古树茶制作普洱茶饼。黄家寨位于漭水乡驻地西5公里处，可到达性条件良好，茶林中新近修建有石质步行道，非常便于游览观赏。与通常所见古茶山不同，古茶树相对整齐地排列于园边地埂房前屋后，栽种时规划痕迹明显。
漭水镇目前共有古茶树45980株，其中野生型古茶树10509株，栽培型古茶树35471株，根部径围在50厘米以上的古茶树18557株，涉及9个村委会177个村民小组的3065户茶农，分布面积517亩，年产量约64934.1公斤。较为连片的古树茶群落有25个，古茶树植株9441株，涉及67个村民小组1098户茶农，分布为面积238.15亩，年产量约28284公斤。
温泉镇联席村的古茶树主要分布在海拔1400-2300米之间，约有多200余亩3000多株，有栽培型、过渡型、野生型三种类型。在联席芭蕉林村民小组，我们所见古茶树基本都是野生大理茶种，叶背光滑无绒。外观高直的野生古茶树，比较整齐地排列于园边地埂房前屋后，与园地中的新品种茶树相映成趣，似守护象引领，令人心生感慨。
早在1986年，昌宁县就与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西，同时被命名为全国首批优质茶叶基地县，如今昌宁有42个野生古茶树群落，生长着超过20多万株古茶树，几乎每两个人就拥有一株，部分树龄已超千年以上。
这就昌宁号，一款来自昌宁的茶，一款代表“千年茶乡”的茶。一株株醇香的茶树精灵，树干青苔密布，藤蔓缕缕，生生不息。这些珍稀的古茶树，有的生长在茂密的原始森林里，有的就散布在田间地头和房前屋后，千百年来与当地村民的生产、生活紧密交融。
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