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什么是白茶

2019-03-22 访问量: 32 茶礼仪网

什么是白茶

 

    什么是白茶

 

    白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称,这几年特别流行。


    白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶是我国的特产,主要产于福建省的福鼎(最早是由福鼎县首创,该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初采用这种茶片生产白茶)、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史。

 

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寿眉紧压茶怎么泡

  寿眉茶饼属于寿眉茶的一种,要冲泡这种紧压过的茶饼状寿眉,除了要学会冲泡方法外,还要掌握一定的技巧才行哦。下面就给大家介绍寿眉茶饼的泡茶方法和相关技巧。那么寿眉紧压茶怎么泡呢?

  寿眉紧压茶冲泡步骤

 

  1、备具:泡茶少不了茶具,我们先将茶壶,茶杯,茶匙等茶具准备好。

 

  2、洗、温杯:将茶具用开水进行冲洗,同时达到温杯的效果。

  3、置、洗茶:用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中,冲入开水,第一次为洗茶,冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除,冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。

 

  4、冲泡:再次冲入沸水,冲泡差不多到茶叶舒展时,就可以好了。

  5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中

 

  6、分杯品茗:将公道杯中的茶水分入个小品名杯中,然后就可以品饮了。

  寿眉紧压茶冲泡技巧

 

  1、用温水洗杯,除了能起到清洁、消毒的效果外,还能提高茶杯的温度,有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼,更好的释放出茶叶内含的物质成分。

 

  2、洗茶一定要把控好时间和温度,不能用温度过高的开水,以适温的开水为佳;同时还不能冲泡太久,加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。

  3、洗完茶后,再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可,第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。

泡出好白茶,你只差这篇秘籍!

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茶是好茶

只是用错了冲泡方法

不过是白白糟蹋

收下这篇冲泡秘籍

剩下的好茶

好好待它吧!

文 | 小白

01

常说是巧妇难为无米之炊。

但话反过来说,好米,还需落到巧妇手里,才算是物尽其用了。

前两天去看一场业余的演出,偶尔瞥见了演奏者在上台前准备的样子。

一个看起来像是演奏者丈夫模样的人,小心地替演奏者整理额前的鬓发。

演奏者呢,嘴里念叨着什么,手指就在丈夫的肩上练习弹奏的动作。

所谓恩爱,便是如此吧。

哪怕只是一场并不专业的演出,看得出来演奏者很认真。

泡茶,同样是一件值得认真对待的事情,不知道茶友们,是否认真对待了呢?

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02

有位茶友问小白,为什么自己总是泡不出好茶?

一开始以为是茶的问题,后来发现同样的茶,经别人的手泡,像是1000元的。

而自己泡出来的滋味,就像是买到了100元的假茶一般。

难道自己格外的手脚笨拙,竟怎么也泡不出好茶来么?

想来一般人的手脚灵敏度都相差不大,问题应该出在其他地方。

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泡茶,最能体现出一个人的心境如何。

内心沉稳,头脑冷静的人,泡出的茶很稳。

每一次的冲泡都能做到心中有数,出水时间也把握的恰到好处。

喝到这样性格的人泡出来的茶,是一种享受。

而做事马虎的人,也必然将马虎的性格带到冲泡上面。

冲泡的一套固定流程,必然是东丢西落,不是缺胳膊就是少腿,出水的时间也会偏长。

一次冲泡坐杯,后面茶汤的滋味皆会受到影响,泡出来的茶水也就少了些风骨,泯然众茶矣。

但茶友别气馁,手笨才要练,有谁天生便是泡茶的好手么?

收下这套盖碗冲泡秘籍,泡出好白茶,你也可以做到!

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03

冲泡秘籍第一式:水要好

冲泡的两位主角:白茶和水。

白茶是茶友精挑细选而来,冲泡用水如果是打开水龙头“哗啦啦~”流下来的,那也太寒碜了。

《茶经》有云:“其水,用山水上,江水中,井水下。”

远离城市,居于山间的茶友,能用山泉水冲泡白茶是最好的。

像是居住在城市里的茶友就有些吃亏,只能用矿泉水来冲泡。

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自来水是绝对禁止的!

小白的嘴巴一向是最刁的,毕竟品鉴白茶用嘛。

有次在外面吃饭,竟然在餐馆提供的凉白开里面闻到了84消毒液的味道。

顿时心塞,啥也吃不下了,连续一天的生无可恋,觉得味觉都被这杯水给破坏了。

桶装矿泉水的价格也还算合理,相信茶友们不是在这方面过于节俭的人呢。

选最好的茶,水自然也不能太将就了。

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04

冲泡秘诀二:白茶与水的比例

像是做菜一般,泡茶也害怕比例不对。

手重放多了茶叶,茶汤太浓,滋味不好不说。

饮一壶浓茶下去,怕是这一天精神都异常抖擞,连带着晚上都休息不好。

另外饮浓茶还可能会“醉茶”,出现失眠、头疼、恶心、手足颤抖等症状。

可是茶叶放的少了,喝起来又没有滋味,隔靴搔痒似的不痛快。

小白家的茶叶,一般是5克的干茶,搭配110毫升左右的水。

这样泡出来的茶,滋味恰到好处的被引出来,不至于浓,滋味变化却也分明。

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05

冲泡秘诀三:出水时间

就是快!(仅针对高山白茶)

出水的功夫,唯快不破。

高山白茶的内质丰厚,一旦坐杯,滋味必然受到影响。

有些人说自己的白茶不怕闷杯,经得起坐杯。

殊不知是曝露了自家白茶的缺点,还不自知的沾沾自喜。

只有内质单薄的白茶才需要延长茶叶与沸水接触的时间,借沸水的力量将内质逼出。

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06

冲泡秘诀四:冲泡器皿用盖碗

不要说小白偏爱盖碗,实在是白茶盖碗般配,由不得他人拆散。

春白茶香气婀娜,香气羞怯,欲语还休。

盖碗聚香,将香气收集,给白茶以勇气。

秋白茶香气浓烈,回眸一笑,万般风情绕眉梢。

盖碗便甘做配角,默默支撑。

天长地久的感情,总是互补,相互支持。

若用紫砂壶冲泡,倒是将上等的白茶做养壶之用了。

紫砂壶有吸收气味只用,冲泡白茶则折损茶叶三分香气。

成就一人,折损一人的感情长久不得。

冲泡白茶,还需用盖碗般配才是。

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07

小小总结一下:用盖碗冲泡,加入好白茶,注入好水,快速滤出茶汤,得一杯好茶。

天呐,也太容易了吧。

虽然秘籍简单,但勤练习还是不能够偷懒的。

若是想要泡出能喝的白茶,三分练习即可。

若是想泡出好喝的白茶,五分努力也行。

若是想要泡出技术,泡出风骨,就得十分刻苦了。

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冬天喝白茶对皮肤好吗

近来有不少朋友在问冬天喝白茶对肌肤好吗?白茶因其共同的成效和口感得到了不少兄弟的喜爱,有的兄弟说冬天喝白茶对肌肤好,有点兄弟说冬天喝白茶对肌肤欠好。那终究冬天喝白茶对肌肤好吗?下面就和小编一同看看冬天喝白茶对肌肤好吗?

白茶,属微发酵茶,是我国茶农创制的传统名茶。我国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火枯燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿明澈,味道清淡回甘的的质量特色。

白茶具有高效抗氧化功用,可强化肌肤抵抗力,避免外界环境对肌肤所引起的不适与提早呈现老化疑问,让肌肤坚持耐久润滑。白茶傍边的多酚成分有用压制游离基活动,能改进人体排毒和防护成效,具有美白排毒的成效。别的,白茶中的自由基含量是一切茶类中最低,多喝白茶或运用白茶的提取物,能够推迟变老,美容美颜。因而,冬天喝白茶对肌肤好。

通过小编上文的介绍,您现在对冬天喝白茶对肌肤好吗这个疑问明白了吗?冬天喝白茶不仅对肌肤好,冬天喝白茶对还具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等成效哦!