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福鼎白茶春季茶价逆势大涨 地理品牌价值跻身中国茶区四强
中新网宁德福鼎5月26日电 (张建忠 林仙平)福鼎白茶是中国六大茶叶之一。2018年福鼎白茶春季茶价格大幅上涨，白毫银针茶青实现50%价格上涨，贡眉、寿眉更是100%价格上浮。
在闽浙边界最大茶青交易市场——点头茶青市场了解到，今年的银针茶青收购价普遍在120-150元一斤之间。在采摘前期的抢购阶段，更是达到180元——200元一斤的“天价”，与2017年相比，有了50%的增长。而贡眉、寿眉价格更是上涨显著，春茶茶青价格与2017年相比翻了一倍。
茶青价格上涨，茶农受益匪浅
茶青价格上涨，福鼎茶农受益匪浅。福鼎市点头镇翁溪村支部书记纪孔玉告诉记者，一亩地仅春茶收益，就达到1万元-1.3万元之间，全年收益有望达到2万元/亩。“茶叶卖出好价格，茶农满脸都是笑容。”
点头镇茶叶协会一位工作人员告诉记者，这两年，福鼎茶农收益剧增，在点头的中国白茶第一街，两年之前沿街店面一套40万卖不出去，现年年租金就高达5万元。“这两年茶农实现增收后，甚至繁荣了整个县城。现在点头很多茶农去县城买房。”
福鼎市副市长肖剑华在接受中新社福建分社主办的《闽商》杂志采访时介绍说，茶叶是福鼎传统的主导产业和特色产业，福鼎市长期以来持续注重福鼎白茶品牌打造，取得了良好的成果。福鼎白茶这个古老的品牌，焕发了新的生机。福鼎白茶与太姥山已经成为福鼎的两张“金名片”。
他说，福鼎白茶通过规模化提高产能、通过标准化提高品质、通过品牌化提高市场竞争力，为福鼎城乡居民增收、就业带来很大帮助，给乡村振兴注入新鲜活力。
公用品牌价值跻身四强
“在2000年前后，福鼎白茶没有一个叫得响的好品牌，受外地茶叶冲击很严重，那时候茶青价格曾经只有几毛钱一斤。”拥有十多亩茶场的纪孔玉，都笑不拢嘴，“我做茶做了几十年，对这个行情走势太了解了。也就是在政府的引导下，福鼎有了自己的‘福鼎白茶’这个品牌之后，我们茶农才有了奔头。”
据了解，自2007年11月，福鼎白茶地理标志商标成功注册之后，福鼎白茶品牌就日渐强势，2009年5月，福鼎白茶获准加入地理标志产品保护。福鼎打造白茶品牌，取得了初步的成效。
2017年7月，欧盟委员会发布公告，福鼎白茶地理地理标志产品经国家质检总局推荐，成功列入公示清单，在欧盟属下各成员国之间进行公示。这意味着福鼎白茶在安全标准严苛的欧盟，获得了一张通行的“国际护照”。
2017年9月，在厦门举办的金砖五国峰会上，福鼎白茶作为中国历史文化特色的茶礼代表之一，赠予与会的国外嘉宾。
在2018年4月10日出炉的“2018中国茶叶区域公用品牌价值评估”榜单上，福鼎白茶以38.26亿元品牌价值，位列四强。并被评选为最具品牌带动力的三大品牌之一。
产业快速扩容，地理品牌增值功不可抹
在福鼎白茶作为公共品牌驰名中外的时候，福鼎茶企数量也在持续增长，目前福鼎茶企约400家左右，其中更是涌现出一批具有强大竞争力的茶叶品牌。
比如2017年，福鼎白茶品牌“品品香”品牌价值评估达7.46亿；“晒白金”品牌价值评估达1.49亿。“晒白金”品牌单品销售突破亿元大关，达1.3亿元左右，成为市场上广受认可的茶品牌新锐。
被誉为“中国白茶第一饼”的瑞达茶业创始人陈家瑞介绍说，福鼎白茶现在作为公共品牌，得到广泛认同，给福鼎茶企的品牌推广带来巨大好处。
品牌化的福鼎白茶，更是给茶农带来巨大的现实收益。福鼎农业局数据显示，在2009年，福鼎白茶产量只有4050吨；2016年达到11364吨。
数据显示，目前福鼎茶园21.5万亩，年产茶叶2.46万吨，其中白茶1.37万吨，涉茶总产值45.5亿元。(完)
白茶的泡法，白茶怎么泡才好喝？
白茶属于六大茶类之一，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。那么白茶的泡法，白茶怎么泡才好喝？
白茶的冲泡方法
1.杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4.大壶法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白茶冲泡步骤
1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。对于茶具，钱群英也有着严格的要求，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。
2、备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
10、赏茶：欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
什么是白茶龙井白茶龙井的功效与作用
平时喜欢品茶的人都知道，白茶是一个独立的茶叶品种，而龙井则是绿茶家族的重要成员，却发现茶叶市场上有一种独特的白茶龙井在出售，它是一种什么样的存在呢？这种茶叶的主要原料是什么它又有哪些具体的功效呢？、
简介
白茶龙井确切的说它并不属于龙井茶，这种茶叶是把安吉白茶中的青叶，以龙井茶炒制的方式加工成的炒青茶，因为它加工成茶叶以后，外形和色泽下龙井茶十分相似，因此人们把它定名为白茶龙井。
白茶龙井的功效与作用
1、提高神经功能
白茶龙井中含有多种天然活性成分和丰富的茶多酚与氨基酸，它们能直接作用于人类的神经系统，能提供神经功能，可以减少脑血栓和老年痴呆发生。另外白茶龙井中含有的茶叶脂质在进入人体以后，还能转化成二苯胺这种物质能保护肠胃，也能提高肝功能。
2、预防三高
白茶龙井还能预防三高，平时人们冲泡饮用以后可以吸收丰富的营养，而且能调节脑中枢神经，传达物质的浓度，能让过高的血压降下来，除此以外它含有的芦丁和氨基酸以及微量元素等营养成分还能清除身体内的胆固醇，促进胰岛素分泌，能有效减少高血脂与高血糖的发生。
3、提高记忆力
平时人们多喝白茶，龙井，还能有效提高记忆力，能促进智力发育，它含有的微量元素锰、锌以及硒还有多酚类物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑部发育，增强记忆力，也能促进脑损伤快速恢复。
4、减肥瘦身滋养肌肤
白茶龙井中含有多种天然活性酶，这些物质能加快人体内脂肪的分解与代谢，而且它能清肠排毒，抑制垃圾与毒素，在人体内产生堆积，平时经常冲泡饮用，能起到明显减肥作用。另外它含有的茶多酚和黄酮类物质以及维生素还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。
白茶的冲泡方法与禁忌需知
白茶非常的清香可口，很多人都比较喜欢喝白茶，白茶要比其它的茶类更加受欢迎。但是有不少人对于白茶的冲泡方法与禁忌，可能存在一定的疑问，白茶是需要掌握正确的冲泡方法才行的，而且存在的禁忌也是不能够忽视的，接下来就让小编为大家做出相关的介绍说明。
白茶的冲泡方法
白茶在冲泡时是需要掌握一定技巧的，只有通过正确的方式冲泡出来的茶汤，才会更加的鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、冲泡白茶前首先要控制好茶叶的量，白茶尽量要冲泡得淡一些，一般一百五十毫升的水用3至5克的茶叶即可。
2、对于冲泡白茶的水温也是要有所讲究的，一般水的温度在九十度到一百度。
3、最后要讲究的就是冲泡的时间了，冲泡时间不宜太长，否则是会影响到口感的。第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的禁忌
1、如果是属于虚寒体质的话，那么是不适合服用白茶的，需要忌口，因为白茶不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
2、女性在月经期也要注意，不可以喝白茶，否则是会带来不良影响的。因为白茶是属于寒性的，导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。
3、肠胃功能不好的人也不可以喝白茶，白茶性寒，容易加重脾胃虚寒，不利于疾病恢复。
4、对于生完小孩的产妇来说，也要忌口喝白茶，因为寒性的白茶不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，会容易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
适当的喝一些白茶确实是有益我们身体健康的，但是白茶的冲泡方法是要有所讲究的，以上介绍的方法，希望能给各位提供正确的参考，还有大家需要注意的是白茶也是存在一些禁忌的，有一些特殊体质的人群是需要忌口的，虽然白茶具有保健作用，但是如果体质不允许的话，那么是需要避免服用的。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
