人工发酵普洱茶”是“湿仓茶”吗？-茶礼仪网

人工发酵普洱茶”是“湿仓茶”吗？

人工发酵普洱茶即现代工艺熟茶，在传统普洱茶工艺基础上，经科学配方，人工调节水、湿、气（渥堆工艺），快速发酵，不等同于湿仓茶。

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普洱茶饼“七子饼”名称来源

这几年由于爱茶，也进些茶山访了不少茶农，一不小心，因为爱好，参与订制，好像是混入茶叶行业。在朋友和茶友的眼里，被高抬为“茶人”、老师什么的，有些不好意思。

啜茗闲聊之余，特别是聊及普洱，会有茶友问及一些问题，比如：“为什么要叫‘云南七子饼’，而不叫八子、九子饼？”处于对茶的爱好，还有对茶的认真，当然也有一份抱根问底的我来说，也想了解清楚。问一些涉茶较深的人士，也查一些史料记载，才得其原因。

先谈饼茶。“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》。张揖，魏国清河（今河北）人。张揖曾任“明帝太和中博士”，而“太和”即魏明帝年号（227—233年），即三国时代。《广雅》云“荆、巴间茶叶作饼”。文所说“荆、巴间”，就其所指地域而言，不止现今的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带。显然，这里所提的“饼茶”，自然就形成先于三国之前。但饼茶的制作究竟出于何时，还没有一个定论。

其次，“七子”之说。其实，单数在中国人的传统概念中，总是被推崇。“九”为至尊，“七”为多子多福，“七”在中国是一个吉祥的数字。把七饼圆茶捆为一筒，始为清朝的定制。《大清会典事例》载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今1800克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”这里清廷规定了云南外销茶为七子茶，但当时还没有这个提法。

普洱茶饼“七子饼”名称来源

清未，由于清廷处于没落期，茶叶形式开始多变，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。民国初年，面对茶饼重量的混乱和竟争的压力，一些地区成立了茶叶商会，试图统一。如思茅茶叶商会在1921年商定，每圆茶底料不超过六两，但财大气粗的“雷永丰”号却生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子圆茶”，一时市场分额大增。

解放后，云南茶叶公司所属各国营茶厂，使用中茶公司的商标，生产“中茶牌”圆茶。二十世纪七十年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了“七子饼茶”这个吉祥名称，从此“云南七子饼”就成了紧压茶的霸主地位。

七圆一筒，原是清廷为了规范计量、生产和方便运输所制定期的一个标准。发展至今，“七子饼 ”已成为普洱茶中响当当的商品名称。

这是我了解到的一些信息，给大家一些玩茶过程中相互交流的谈资而已，部分资料来自茶界高人，部分采摘自网络，所说不一定完全准确无误，旨在茶文化的交流。

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普洱茶饼“七子饼”名称来源

安化黑茶是你温柔的健康卫士

（图片来源：网络）

你是否意识到，不知不觉中，下午茶已经成为一种时尚？忙碌的朋友们愿意留出时间给这一杯黑茶，也许是因为它低调而贴心的陪伴感，也许因为它柔滑而细腻的口感，也许是因为黑茶所代表的那一份悠然自得，也许是黑茶对我们身体健康的温柔呵护。

1、黑茶之保持身材

其实早在20世纪50年代起，安化黑茶的保健作用就已经得到证明。对于长期坐在办公室电脑前，缺乏运动的朋友们，是否会觉得肥胖的危机其实就在悄悄靠近？研究表明了茶对保持身材的好处。黑茶是后发酵茶，是天然的饮料，长期饮用特别是搭配一些食物如：生姜、红枣、枸杞、牛奶等，对于保持身材苗条非常有效。所以，对于久居办公室的白领一族，喝黑茶显然是有利于健康的。煮上一壶醇厚黑茶，伸展一下身体，让自己的头脑清醒一下，让身体在黑茶的悠长回味中得到放松。

2、黑茶之保养肌肤

长期熬夜、睡眠不足、空气污染、电脑辐射，表面光鲜的白领们却时刻面临着皮肤健康的重大考验。紫外线的危害、暗沉的肤色、皱纹的侵入，你是否也有这些皮肤困扰呢？其实，每天三杯黑茶，就能帮助你改善肤质。研究人员发现，黑茶在预防皮肤疾病方面有很好效果，对于防皱抗衰老也很有帮助。黑茶吸收了天然山水之精华，香醇的滋味让人回味悠长，其富含的多种保健元素也能够很好地滋养身体。

3、黑茶之缓解压力

对于工作压力大，饮食不规律的商务人士，长期身处空气流通不畅的办公室，或许都有过身体不适的经历。也许，每天下午的煮上一壶黑茶就能够帮助到你。黑茶中含有茶氨酸等多种有益元素，长期饮用可有益于精神集中，保持清醒状态，同时维持身体的良好状态。而且黑茶含有丰富的蛋白质，有助于增强人体的抵抗能力。

一杯安化黑茶，香气醇厚，汤色红艳明亮，香味纯正，滋味悠长。对于身处办公室忙碌的白领们，每天下午犒赏自己一杯黑茶，营养美味兼得，确实是不错的选择。

黑茶，滋味香浓，特别适合与牛奶、糖等调味品搭配，调出属于你的味道。春暖花开，带上黑茶，体验一段味觉旅程，放松一段心情，让安化黑茶来守护你的健康吧！