七味茶清热养阴凉血止血功效-茶礼仪网

七味茶清热养阴凉血止血功效

茶叶的药用价值与保健运用七味茶

配方：

鲜梨，柿饼各1个，鲜藕500克，鲜荷叶1张，鲜白茅根30克，红枣10枚，绿茶5克。

制法：

以上材料洗净，入锅内加水浸过药面，煎成浓汁即可。

用法：

每日1剂，不拘时饮服。

功效：

清热养阴，凉血止血。适用于鼻出血，咯血，便血，尿血等出血症。

有用+10

赏

杭州：梅家坞茶农自产自销正宗明前西湖龙井

进入春天以后，这个季节便属于茶叶。尽管外面桃芳李艳、千红万紫，但都无法阻挡那群山之中的一抹翠绿。这神奇的东方树叶，泡制后，汤色杏绿，清澈明亮，兰香飘逸，清新高长。叶片或似旗枪，或雀舌，形交错相映，上下沉浮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。犹如被释放到人间的仙女，冲破束缚，尽意舒展。

　　拿一支琉璃香熏，滴一滴熏衣草，两滴檀香，三滴依兰，在柔和的灯光下沏一杯清茗，身边一曼妙的女人白衣飘飘，纤手拨弦，一曲高山流水倾泻而下。当香熏里的香气慢慢消散时，香茗的清香在氤氲的笼照下依然如故，香也渺渺，韵也袅袅，如云之飘逸，如雾之妙曼，如风之清灵……这样的品茶人生岂止“奢侈”！

　　茶农自产自销，茗香自有远客来

　　位于杭州西子湖畔的西面，经过灵隐寺，穿过新开通的梅灵隧道，便到了西湖龙井茶的核心产地——梅家坞。顺着笔直的马路一直走来，一畦畦的茶树呈阶梯状分布，从山脚蜿蜒伸向山顶，景色非常怡人。

　 “前几天气温‘噌噌’直往上蹿，梅家坞的茶园里，春茶芽头一个晚上就可长一厘米。”村民梅守员站在山冈上，对着长势旺盛的春茶说。“这里山顶上常年云雾缭绕，特别适宜茶树的生长，早上太阳出来的时候，阳光透过薄雾撒在茶树上，晶莹透亮。”梅守员说，这得天独厚的地理条件，孕育出了西湖龙井茶特有的品质。

　　梅守员的茶园就在家对面的五云山、十里琅珰群山之中。五云山，是西湖群山中的第三座大山，海拔334米。从梅家坞入口上五云山，绕过真迹寺遗址，就上了十里琅珰的路面了。十里琅珰不像其他的登山游步道用条石铺就，而是用比较原始的山石铺就。走在这样充满野味的石路上，望着群山起伏，闻着茶香四溢，真是幸福。

　　仙山灵雨行云湿，老树龙井俏身姿

　　老梅今年60多了，可身板硬朗，茶园离山脚有300米左右的距离，老梅一口气爬上去脸不红，心不跳。

　 “这里的土壤是白沙土，淡酸性，最适合茶树的生长，种出来的茶叶味道也特别好。而且绝大多数都是群体种西湖龙井，这也是老杭州人认为正宗、清香的茶叶。”老梅告诉笔者，他家的茶树全都是老祖宗留下来的有几百年树龄的老茶树，品质非常好。现在好东西越来越少了，正宗的西湖龙井也越来越少，很多都是浙江龙井，像他家那样真正从祖辈起都是茶农的更少。

　 “你闻闻，这茶香哪里是龙井新品种能出得来的。”深吸一口，香悠舒畅的茶香扑鼻而来，顿觉心旷神怡。老梅说，今年他家的茶长势非常好，之所以能有好收成，一是得益于他们家的悉心照料，另外一个是因为都是老茶树，扎根很深，受去年高温干旱影响不大。细看之下，这些老茶树高约丈许、枝桠盘曲、恣肆纵横，根下附生着青苔，苍苍老态，古韵悠然。

　　半斤装明前茶仅售368元，赚的只是老茶树好口碑

　 “酒香不怕巷子深。”老梅说他家的茶叶都是老顾客预订的，卖的就是口碑，这次之所以拿些出来跟早报读者分享，实在是因为现在市场上假龙井太多了，破坏了西湖龙井的名头，把真正好东西糟蹋掉了。

　 “大家可以来品品我的茶，我不怕你来跟我比，就怕你不来。”老梅拍拍胸脯说，大家尽管拿他来的茶叶来鉴定比较，要是在同等价格或者略高于这个价位的龙井茶，有他家一样品质的，不要钱，白送您。

　　此次，老梅仅给早报读提供了300份明前西湖龙井，分别是250克明前西湖龙井礼盒装150份，市场价1380元每盒，特供早报读者价688元每盒；一款是250克纸袋装西湖龙井150份，市场价988元每袋，特供早报读者价368元每袋。想要购买的读者抓紧最后机会了。小伙伴们，赶紧拿起电话拨打0571-85310669、85311155抢购吧，一个电话，我们送货到家。

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优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种

通过对优质绿茶品质特征及适制品种演化分析，表明品种是决定优质绿茶香气和滋味等内质因子的基础。对适制优质绿茶品种形态学、生理、生化特性的分析，得出适制优质绿茶品种的共性，提出了优质绿茶选育品种的方向。

完成机构：[1]湖南省茶叶研究所,长沙410125 [2]湖南省农业科学院,长沙410125

蒸青绿茶的泡法

蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿”的品质特征，“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。那么蒸青绿茶的泡法是什么？

蒸青绿茶的泡法

一、用透明玻璃杯冲泡

绿茶用透明的玻璃杯冲泡，便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的绿茶也可以选用白色的瓷质杯，可以使绿茶的香气更浓，口感更好。

二、水质要求较高

冲泡绿茶最好选用优质的矿泉水，也可以选用经过净化处理的自来水，水的酸碱度最好为弱酸或中性，碱性水会影响茶汤的颜色，会使茶汤颜色变深、变黄，口感和香味都会受到影响。

三、水温不能太高

冲泡绿茶的水温要求在80-90度最好，水温过高绿茶会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的香味也会丢失。

四、茶与水的比例

茶与水的比例应该为1:50或者1:70，也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升，这样冲泡出来的茶口感好，浓度也适度。

五、冲泡方法

1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

喝蒸青绿茶的注意事项

禁忌1、喝头杯茶

由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

禁忌2、空腹喝绿茶

空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

禁忌3、发烧喝绿茶

绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

禁忌4、饭后喝绿茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。