绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
六堡茶和普洱茶的特殊香气都有着共同的特点，香气特别，香气种类都比较丰富，六堡茶少则都有六七种香气，而普洱茶的香气真是数不胜数，如果没有几年的茶龄是不可能分辨清楚的。
一、首先一款茶的香气和滋味并不是由单一的元素来决定的
六堡茶和普洱茶的共同点就是它们都有着变幻莫测的香气，而这种特殊的香气并不是跟其中的单一因素有关，除了跟工艺有关外，还于茶叶原料和茶树品种有很大关系。综合来看，茶叶的香气跟加工用的茶青、制作工艺、存放环境、存放时间长短都有关系。
其次六堡茶和普洱茶同属于黑茶类，不论是茶青、制作工艺都存在多样性，茶青的来源可能是多种多样的，工艺也有细分的。任何一种组合，所呈现出来的香气都有所不同。
二、多种香气是在不同环境条件下形成的
一款茶叶的香气主要由制作工艺，则有大家都比较了解的松烟香，这是农家六堡茶中最常见的，因制作过程中用松柴或松树叶烟熏而成。还有菌花香，则是因茶饼中出现“金花”而生成，具备一定偶然性。
随着自然存放过程中无论是六堡茶还是普洱茶，它们的原香会一点点散失，微生物参与的后发酵仍在继续，茶叶开始出现木香、药香、参香，统称为陈香。南宁市茶叶藏家梁展明介绍到：“这些香气的出现，必须要经过较长时间的陈放转化，所以也有人将此作为判断茶叶年份的参考之一。”
当然还有一些香气是茶青、制作工艺、存放条件、存放时间共同决定才能出现的，例如特殊槟榔香。
总之，分辨一款茶的香气由什么因素决定是没什么诀窍的，只有多品鉴、多对照、多交流、多总结，这个过程中一定要找到标准对照品，否则，就容易以偏概全，对香气的形成原因造成误解。
用显微镜解读普洱茶普洱茶的秘密揭秘
生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。
普洱茶的神奇，一方面是普洱茶历经沧桑，伴随茶马古道产生神秘的茶的故乡——彩云南。云南有着丰富的大叶种茶树资源和多民族饮茶习俗及民族风情。关于这方面，国内外崇尚普洱茶的研究人员、文人、商人、和爱茶人，都从不同的角度展开了研究和阐述，推动了普洱茶的健康发展。然而，在新世纪，科学、客观地宣传和发展普洱茶，了解与普洱茶相关的微生物的知识是必要的。我们研究表明，在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用。可以这么说，没有微生物就没有普洱茶。我们知道，有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点;第二是代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。
在这里，让我们一起像探寻茶马古道一样，走进微生物的世界重新认识云南的普洱茶。
微生物与普洱茶
云南普洱茶渥堆过程中的主要微生物有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属、细菌类。细菌数目极少，没有发现有致病细菌。这些微生物中，有黑曲霉、酵母菌、根霉属在不同的环境条件下或加工过程中优势地位交替变化，由于优势菌群在不同阶段的作用，最终形成了目前现行厂家不同的多样性的普洱茶。
黑曲霉与普洱茶
黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期极其代谢产物变化有着重要意义。
在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。水解产物大多为单糖、氨基酸、水化果胶和可溶性碳水化合物，使茶叶内含有效成分易于渗出、扩散，为增强茶汤的滋味和形成普洱茶干滑、醇厚的品质特色奠定了坚实的物质基础。所以说，在普洱茶发酵过程中黑曲霉代谢产生的有机酸和酶对普洱茶品质的形成有着重要的作用。并且在普洱茶渥堆过程中黑曲霉始终是以优势菌群作用于普洱茶。
青霉属与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌有良好的消除和抑制生长作用。因此，我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。
根霉菌与普洱茶
根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶的独特香气和粘滑、醇厚品质的形成。
灰绿曲霉与普洱茶
该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中却很少出现，纵有出现后期即行消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。
酵母属与普洱茶
酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。
在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点。可见，普洱茶甘甜、醇厚品质特点的形成直接与酵母菌消长相关。也就是说，普洱茶所表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与发酵过程中的优势菌种是分不开的。
在发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，可溶性糖是构成普洱茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时，表现在感官上所谓的“甘”。茶叶中所含蛋白质占物质量的15%~30%，经加工后分解为多种氨基酸，赋予茶汤营养及新鲜口感;芳香物质及糖类经复杂生物化学反映产生萜烯醇化合物，并表现出陈香味;茶多酚是茶叶中最有特征性的物质，发酵后形成的茶色素，赋予茶汤独特的颜色以及普洱茶古朴的红褐叶底色泽。
由此可见，酵母菌在普洱茶品质形成过程中起着重要的作用。如果在普洱茶渥堆过程中数量控制得当，可以增加普洱茶的有效营养物质以及对人体有保健作用的物质，赋予普洱茶区别于其他茶类的有独特疗效的品质特点，而且有利于形成普洱茶甜、醇、香等品质风格。
细菌与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚和鞣氨酸也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。
在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中主要微生物的消长变化与品质关系的研究结果可知：普洱茶制作过程中微生物的菌种变化是极其复杂的。从不同处理比较分析可知，黑曲霉始终处于优势地位，酵母菌的总数居次，细菌数目极少，没有发现有致病细菌。在普洱茶渥堆过程中，这些微生物都对普洱茶的品质形成产生作用。有的微生物自始至终对普洱茶品质形成发挥着重要的作用，有的微生物是在普洱茶加工的某一阶段发挥着形成普洱茶独特风格的作用，有的微生物则不利于普洱茶品质的形成。因此，在普洱茶加工过程中从原料入手，研究普洱茶品质形成的水热条件，分析普洱茶渥堆过程中微生物的生理特性是揭示普洱茶品质形成机理的核心内容。
微生物生命活动和代谢产物是普洱茶形成的重要因子。在渥堆的过程中，由于湿热作用为微生物的活动和代谢创造了良好的条件，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源，加强了酶系活动。又因霉菌能利用各种多糖作为碳源，进行糖代谢，产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁衍，酵母和霉菌的大量繁衍，抑制了细菌的生长。同时，这些微生物所分泌的酶对茶叶内含成分进行了各种各样的转化作用。由此可见，良好普洱茶具有的甘滑、醇厚、活顺、陈香等品质特点与黑曲霉和酵母在普洱茶渥堆中主从优势有密切的关系。
总之，在微生物作用、酶促作用和湿热作用下，茶多酚的氧化、缩合，蛋白质和氨基酸的分解、降解，碳水化合物的消耗与分解以及各产物之间的聚合、缩合等一系列反应，使得色泽黄绿、滋味纯正尚涩、香气清鲜纯正的晒青毛茶转变为色泽红褐、滋味纯正回甘、香气陈醇的普洱茶。所以，微生物是云南普洱茶品质形成中起决定性作用的重要因子。这也是科学地证实了普洱茶独特品质形成和独特的保健功效与微生物是分不开的。——中国茶叶研究中心
炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势
去年叫价8800元/片的老班章，今年每片下滑了1500元。普洱茶陷入新一轮低迷，炒作氛围似乎越来越淡。近日，记者走访昆明的普洱茶博览会发现，天价茶已基本销声匿迹。业内人士认为，过去把普洱茶当作可以增值的“金融产品”，价格虚高。而随着消费者越来越理性，被炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势。
相比低迷的收藏市场，普洱茶的消费市场似乎越来越火爆，中茶普洱等知名茶企不断迈出市场的扩张步伐。业内人士直言，普洱茶正在回归品饮属性，纯粹投机、捂茶、产品有缺陷的茶企可能面临淘汰。
天价茶销声匿迹
近日，在云南昆明举行的第十届普洱茶国际博览交易会上，记者在现场放眼望去，各个参展茶企均有推出近两年受到热炒的老班章、冰岛等，可谓品牌混杂。
相比往届，本届普洱茶博览会基本没有见到“天价茶”，老班章、冰岛等极品普洱也低下了高贵的头颅，冰岛的售价在2000元左右一片。
事实上，去年来，普洱茶经历了一次过山车，价格从去年初一路上行到高点，到去年年底则走出了一波跳水行情，整个普洱茶行情陷入低迷。
中茶普洱的357克老班章，去年一经推出就叫价8800元/片，今年每片则下调了1500元左右。
云南一家知名茶企的负责人就直言：“从今年的市场行情来看，古树茶下跌了30%左右，台地茶（人工种植的茶树）的跌幅达到50%以上。”
云南省茶叶流通协会会长陈勋儒认为：“老班章、冰岛等古树茶受到炒作，价格虚高，主要原因是过分强调普洱茶的收藏价值，把普洱茶当作可以增值的金融产品。而随着消费者越来越理性，被炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势。”
普洱茶回归品饮市场
在过去，由于炒作普洱的收藏属性，广东囤积了大量的普洱茶。陈勋儒透露，“珠三角的普洱茶藏茶量有30多万吨，而云南一年的普洱茶产量也就30多万吨。”
现在普洱茶行业低迷，并不是消费市场低迷，而是收藏市场低迷。随着普洱茶消费开始回归到理性的品饮市场，珠三角的茶仓纷纷开仓放茶，从投资市场走向消费市场。
在东莞号称拥有最大茶仓的天得茶业，已全面开启扩张序幕，曾称要在全国范围内开出3000家实体加盟店，目的就是要把藏茶尽快销售出去。
中茶普洱没有盯着传统消费市场，而是开拓新的市场。云南中茶茶业总经理邹广田说：“今年，我们在郑州、西安、天津等城市进行推广，效果很好。我们的明星产品‘大红印’售价只有328元一片，在个别城市供不应求。”
普洱茶虽然被称作“能喝的古董”，但是品饮才是普洱茶的第一属性。邹广田认为，终结炒作，让普洱茶投资回归本源，普洱茶行业才会健康。
未来将迎洗牌
记者在昆明的普洱茶博览会上看到，普洱茶企业数目众多，鱼龙混杂。陈勋儒毫不客气地指出：“云南有普洱茶企业3000多家，但是上亿产值的茶企只有20多家，品牌散而乱。”
当前市场仍处在胶着状态，而随着时间的推移，这样的僵局很快会被打破，普洱茶市场还会进一步下滑。不少茶商认为，普洱茶价格出现下跌，未尝不是一件好事，可以让普洱茶回归本源，淡化其金融属性。
过去，普洱茶市场的繁荣是炒作造就的，普洱茶企互相抬价炒作。而在新一轮市场行情下跌中，邹广田认为：“未来的茶叶市场，品牌和资本仍是王道。品牌企业可以通过资源整合实现强强联手，增强市场渗透力。”
“在未来，普洱茶行业将会迎来一轮洗牌，纯粹投机、捂茶等违背商品属性的茶企，以及产品有缺项的茶企将可能面临淘汰。”邹广田说。
随着消费者渐趋理性和成熟，品牌企业也在不断进行着自我的约束，主动给市场降温，抑制炒作品种，未来的普洱茶市场将以消费为主导。
原文标题为：收藏属性淡化 普洱茶回归品饮市场
【访谈】俊仲号：创新为王破普洱茶同质化魔咒
聚焦茶企新模式系列报道
策划：中国普洱茶网编辑部
本期人物：俊仲号创始人汪俊仲
稿件采写：刘宗敏 凃春艳
几尺见方的木盒，材质很好，打磨得非常光滑，木材本身的颗粒和纹理纤毫毕现；手指抚过，相当顺滑；同时，保留木材本身的质感和颜色，精致和粗犷、霸气，截然不同的矛盾风格，神奇地在一个盒子上出现，达到奇妙的和谐并存。
木盒里，是各种形状的普洱茶，有“雪茄”形状的夙愿；有不用茶刀茶针轻松手撕即泡的“薄冰”；有凤凰蛋、元宝以及更有利于同步转化的铜钱形的柱子……从包装到产品形态，没有一款是传统熟悉的普洱茶，五花八门，出乎意料；所有产品唯一相同的，是精致的木盒木箱以及风格。
瞬间觉得“原来普洱茶也可以这样！”“好特别”“这到底怎么做到的？”，随即冒出的就是“真不怕麻烦”。
在普洱茶整个行业面临产品同质化痛点的时候，这些特别的普洱茶，有着不一样的吸引力，让人眼前一亮。
再进一步了解，包装及产品形态的五花八门各不相同，装在里面的普洱茶，不管生茶熟茶，无论来自哪个产区，全部都是纯料。
这家“特别”“不怕麻烦”，只做百分百纯料的普洱茶品牌，叫做——俊仲号。
（俊仲号创始人汪俊仲 中国普洱茶网摄）
俊仲号，取自创始人汪俊仲的名字。
“打破传统，是俊仲号的灵魂。”汪俊仲对中国普洱茶网（www.puercn.com）说，1992年，他在深圳做特种兵时，曾有机会近距离聆听中国总工程师、南巡的小平同志讲改革、讲创新。
那些关于改革创新的发言，一直成为指引他前进方向的明灯。从创办俊仲号开始，汪俊仲时刻在想的，都是创新的问题。俊仲号从选址、建厂到包装、产品结构都围绕创新的思路，俊仲号也以“与众不同”成为普洱茶行业一股清流：
花园式厂区；
只做纯料普洱；
倡导“洁净、健康”的普洱茶；
木盒包装，产品形态各异，打破普洱茶传统饼、砖、沱，同质化严重的魔咒，10多年来，在普洱茶行业里，独树一帜。
（“雪茄”形状的普洱茶 中国普洱茶网摄）
独辟蹊径扎根南涧
和普洱茶的第一次亲密接触，是在2003年，那是汪俊仲离开部队后在广东打拼的第十个年头。在此之前，他从未喝过普洱。因为认识从云南去开拓市场的普洱茶人，在帮对方一起推广普洱茶时，尝到甜头，阴差阳错进入普洱茶行业，从开店到准备创建自己的品牌。
做自己普洱茶品牌的想法冒出来后，汪俊仲立刻着手，系统地从源头开始，了解普洱茶产业。
他的第一站是在南糯山，步行丈量南糯山、近距离接触古茶园后，汪俊仲决定把普洱茶当作一辈子的事来做，以做一个可以传承下去的茶品牌为目标。从南糯山回去后，他写下“南糯古韵，俊仲承传，茶人共仰，和乐永年”的句子，这几句诗最终成为今天的俊仲号LOGO上主体元素之一。
（俊仲号logo主题部分是汪俊仲的一首诗 中国普洱茶网摄）
想到就做，2003年，注册“俊仲号”商标；2004年，开始系统考察茶山。
多年的军旅生涯，汪俊仲养成看地图看坐标的行为模式。云南普洱茶大多分布在澜沧江两岸，汪俊仲决定从最下游开始，沿着两岸有茶树有茶的地方，挨个考察过来。西双版纳、思茅（今普洱市）、临沧、保山昌宁、大理、德宏、玉溪，甚至连盛产苦丁茶的昭通水富也去了。
“当时租了辆新的面包车，行程两万七千多公里，走遍了云南所有的茶区，参观了400多家茶厂，比较每个茶区的茶树、气候、土壤、水质等方面的不同。”汪俊仲对中国普洱茶网（www.puercn.com）说，在这个过程中，他发现勐海、临沧、普洱等茶区的茶厂都比较多。“一个饼很多人在抢”，作为新品牌，要异军突起，困难较大。
汪俊仲决定在其他茶区寻找更适合的地方。
“高山云雾出好茶”，在澜沧江流域茶区中，海拔最高点之一是“无量山”，此茶区平均海拔1800米以上；而南涧有着悠久的普洱茶生产历史，《唐书》称南涧茶为“银生茶”，是普洱茶的发源地之一，当地一直流传着“无量山上有三宝，茶叶乌鸡泡核桃”的说法。
2005年3月，汪俊仲再次到南涧考察，恰好遇到20年难得一见的大雪，道路被封。汪俊仲安心住下，详细了解南涧的普洱茶市场，当时没有专门的茶店，汪俊仲在食品摊上收集了不同年份不同品种的17款茶，一一品过来。
南涧有10多万亩茶区，其中很多是上百年及千年的古茶树。行走在无量山丛林里，和那些上百年的古茶树面对面时，他动心了。
“这里这么好的资源，却没有几家有规模的茶厂，比较大的只有下关一家，而下关原料面向所有茶产区。其他茶区很多人去抢‘同一块饼’，而无量山有‘一大筐饼’等着我，这是我的福报。”信佛的汪俊仲决定——扎根南涧。
工厂即家建花园式厂区
大理南涧县杨免庄，是红河源头，坐落在无量山自然保护区的怀抱里，是茶马古道必经之地，这里是俊仲号的大本营所在地。
（厂区全景 俊仲号供图）
俊仲号茶厂离县城只有两公里，上百亩的开放式厂区，没有传统的铁将军把门。
入其间，豁然开朗。仿佛置身一个漂亮的花园，处处绿树流水；精心布置在溪流边的石桌，勾引人一定要坐上一坐，不时传出的小鸟鸣叫更添了几分宁静。
继续往里朝后山走去，石板铺就的道路两旁，芭蕉树上果实累累。据了解，后山的几十亩，将建成百果园，每个季节，都将有果子飘香。
还有整洁明亮的食堂、健身区域、专门的住宿区，所有生活在厂区就可以满足。
厂区唯一不能随意进入的，是生产车间，因为需要保证生产车间的卫生。俊仲号一直倡导“干净免洗”的普洱茶，所以对生产环境和生产流程中的卫生要求很严格，整套生产线是按照国际化食品加工企业标准建设。俊仲号创始人汪俊仲提到一个细节，自他而下整个厂区的人，都不能留长指甲。
在全球市场总监周小东的带领下，中国普洱茶网（www.puercn.com）在门口专门的衣帽间，更换了消毒的工作服、戴上帽子、口罩、换上鞋套，进行消毒杀菌后进入车间。
挑选车间，工人们正在挑选初制所送来的原料。这些原料从初制所送来时，都采用专用纸箱包装，到达车间之后需要通过人工挑选，把不达标的茶叶筛选去掉。门口玻璃盒子里，有每天的原料挑选的样本，要达到要求才可以进行下一环节。
（手工筛检茶叶 中国普洱茶网摄）
压制环节也是采用纯手工樟香木模压制，整个车间所有的器具都是按照国家标准配置的，整个生产过程，都要求在安全、无污染的厂房内完成，从而保证茶叶无任何夹杂物、粉尘。在厂区中，禁止车辆进入，生产原料和成品出仓都有专门的通道输送，保证厂区内的干净。
花园式的厂区，标准化无尘生产车间……汪俊仲从2005年创建时只有7万多元积蓄建厂，经过后来三次扩建，才有了现在的规模。
整个厂区所有的设计，包括园林规划，都出自汪俊仲手笔。“我不是生意人、商人，是家人；这里也不是工厂、厂区，而是家。我是大家庭的家长。”
只做纯料普洱茶
作为大家庭的家长，身上还担负了“一家人”生活、发展的责任。
在传统的普洱茶行业，怎么做一个能传承下去的品牌？
产品品质是基础。
从2005年建厂到现在，11年里，俊仲号一直遵循“有机、健康、洁净、免洗”的标准。在产品研发上，始终坚持纯料制造的理念。“以前，交通不便，茶山也人迹罕至，茶农都是各做各家的茶，都是纯粹的纯料。所以，我决定让茶友们品尝到每个产区普洱茶最原本的味道。”
11年来，俊仲号在原生茶发源地之一的无量山拥有两个专业的生态茶园，及勐库古树茶基地；建了4个茶叶初制所，其中包括无量山脚下，占地3万多平米的“公郎第一初制所”；以及按照国际化食品加工企业标准，建设的综合配套生产线。原料+现代化初制所+生产线，奠定了俊仲号纯料制造的坚实基础。
汪俊仲说，在产品制作上，坚持用古树纯料制茶，每年只收春茶，坚持“不盖面，不拼配，不造假，只做纯料茶”的原则。
（俊仲号基地图片 俊仲号供图）
匠心独具打造“特别”产品
确定了只做纯料的基调，在产品形态上，汪俊仲把创新、改革的观念发挥得淋漓尽致。
一直以来，普洱茶无论生茶熟茶，都是以饼、砖、沱为主。俊仲号从第一款产品开始，就坚持打破传统，做“不一样”的普洱茶。
如俊仲号推出的薄冰，以薄而独具特色，让大家在喝茶时，不用专门的茶刀茶针，只需要用手就可以轻松撕开，但薄冰对普洱茶工艺的一大考验，压茶的力度把握不好，要么压不成型，要么易碎。
（俊仲号纤薄系列普洱茶 中国普洱茶网摄）
而夙愿，乍一看，就是雪茄。因为创始人汪俊仲是一位忠实的雪茄客，2015年春带领其研发团队，取云南勐库冰岛阳面山（正山）300年以上古树标准一芽二叶明前春茶，其芽硕大肥厚、白毫突显"灰白如雪"，在经手工采摘、初制后，高温蒸制，纯手工揉、搓成圆条状，在取其古茶树径上的完整鲜嫩大叶包裹"卷如茄"；“雪茄”经粗壮、厚实的大叶包裹，不但锁住了明前春茶特有的幽香，又增加了古茶的厚重，使其更独特耐泡、滋味隽永、香气醇厚。
俊仲号7周年的纪念茶，则打造成柱形。为了让外部及中间部分茶叶转化一致，俊仲号生产团队试了各种方法，在柱子中间，留出铜钱的方孔。
（俊仲号7周年纪念茶 中国普洱茶网摄）
新出的生肖饼“大吉大利”，采用的是对压饼的方式，形态和铁饼类似，但饼压得不紧，可以一点点撕下来泡，方便的同时，保证条索完整，还不浪费。
……
其他还有“凤凰蛋”“金砖”形状的，还有方便冲泡、又很特别的“手抓茶”等等，各种创新的茶品不胜枚举。11年时间，俊仲号已经推出800多个单品，先后有稀有紫条茶、紫条王、俊仲号龙珠系列、凤凰第一沱、凤凰第一瓜、国宝五牛图收藏套装、冰岛原生老树、凤凰第一饼等系列产品，从重量到形状，没有一款是传统形态的普洱茶。
在产品形态上，俊仲号从来不怕麻烦，所有的模具，没有现成的样子，都要亲自动手自制，反复尝试，很多包装只能人工完成。
（车间内正在包装 中国普洱茶网摄）
在外包装上，更展现出了汪俊仲出生于木匠世家，从小就学习的木工活，与曾经的军旅生涯，让他对部队的子弹盒、炮弹箱等充满感情。在考虑茶的包装时，汪俊仲想到，可以借鉴子弹盒、炮弹箱等包装，最能体现这些包装品质的就是实木。
那些精致的木箱在茶厂里也是一道亮丽的风景线。木盒的材料、尺寸、手感……都经过认真细致的研究。为了更好的执行创新的想法，汪俊仲专门建了一个木材加工厂，30多人的团队，负责加工制作木盒。很多比较难的，汪俊仲亲自动手制模。
（俊仲号外包装以木盒为主 中国普洱茶网摄）
俊仲号的产品，多数难以模仿。因为不仅需要专门的模具，一些技术上也有很多问题需要解决、克服，对没有生产线和团队的厂家，非常麻烦，费工费时费材料；更重要的是，一直在传统渠道发力的厂商，并没有建立这类型产品的消费基数。
这些“标新立异”的产品，在传统饼、砖、沱的普洱茶里，成为一道风景线。产品同质化一直是普洱茶市场一个痛点，俊仲号别出心裁、与众不同的产品，在当下的普洱茶行业，树起一个技术壁垒。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
