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普洱茶说:为何人人都在做柑普茶

2019-03-27 访问量: 30 茶礼仪网

普洱茶说:为何人人都在做柑普茶

新会的柑果马上进入采摘季,柑普茶之间的大战即将拉开序幕。不知道大家有没有发现这样一个事实:几乎所有的茶商都在为柑普茶忙碌。在普洱茶市场行情相对平淡的2017年,茶商为何在柑普茶商大展拳脚?

守住自己的经销商

茶客买茶往往具有盲从性,每当一款茶在茶圈风靡的时候,就会有无数人跟风。如果一个茶店没有对应的产品,那直接意味着消费者的流失。现在普洱茶实体市场基本都是品牌加盟的形式,茶商不推出柑普茶,其经销商就要从别的品牌那里订货。万一柑普茶给他们带来不菲的利润,经销商必然会改旗易帜。这个损失是茶商无法承受的,所以作为一个拥有很多加盟商的普洱茶企业,就算本身对柑普茶不感冒,也会迎合经销商的需求,推出相应的产品。

跟市场随大流

做柑普茶一定会赚钱吗?答案显然是否定的,从去年下半年开始柑普茶市场就出现供过于求的情况。当仿制的新会柑大量出现在市场当中的时候,这种情况就无法避免。2017年柑普茶大热不假,但一定有人因为做柑普茶而亏本。作为茶商,在生茶熟茶都不好出货的情况下,只能跟着市场随大流。仓库里摆满了传统普洱茶,市场好的时候出货就行。将手上的资金拿来做柑普茶,跟着大家伙一起走也不失为一个好办法。最起码别人赚钱,自己的机会也不小,跟市场随大流也是当前很多茶商做柑普茶的主要理由。

普洱茶说:为何人人都在做柑普茶

与其等死不如拼搏一次

2013年古树茶大热,很多茶企纷纷跟进。在市场最高的时候介入,如今4年有余,不少茶企已经进入濒临破产的边缘。古树茶的下一波行情在哪里?谁也不知道,与其等死,不如拼搏一次。万一柑普茶的行情救活自己,那么在等到古树茶起飞的时候,必然能够翻身。要知道当年福今也是在困境中发家的。毕竟柑普茶现在的行情给了大家机会。商人不就是靠把握机会发家的么。

柑普茶的火爆并不是偶然,是因为市场沉寂了太久。所有人都需要一款能够带来巨额利润的产品。过去2年做柑普茶的品牌几乎都赚到了钱,所以从厂商到经销商,大家都找到了做柑普茶的理由。人人都在做柑普茶也就不奇怪了。

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解密:柑普茶表面发白是好是坏?

柑普茶表面有白霜?

形成原理:新会柑柑皮的挥发油(柑油)含量特别高,在柑皮烘干或晒干的过程中,柑皮中的水份和柑油不断溢出至表皮;随着进一步的存放,水分完全蒸发,表皮留下或多或少的柑油结晶体;柑油结晶呈白色,俗称“果霜”或“白霜”。随着时间变化,柑油含量逐渐降低并转化为糖分。与日常我们所看到的柿饼、话梅、地瓜干等表面的白霜,形成机理类似。

解密:柑普茶表面发白是好是坏?

柑油结晶是新会柑皮的自然形成物,属于柑皮本身特定的生理属性,对产品的品质没有任何影响;相反,“白霜”的程度深,说明柑油的含量更高,功效也就相对更好。

如何辨别柑普茶是长白霜,还是发霉?

看,“白霜”是霜一样的白色,而霉菌通常是褐黄或墨绿色。还可以看看柑皮的内馕部分,因为柑皮的表面有一层角质膜,起到保护柑皮的作用,如果是发霉,不会出现在外表皮,而会出现在柑皮的内馕部分,即果内柑皮与茶叶之间;

闻,起“白霜”的柑皮不会产生异味,闻起来还是柑果的香味,而发生霉变的柑普,根据霉变的程度闻起来则是霉味、苦味甚至馊味等令人不舒服的异杂味;

摸,“白霜”不易脱落而霉菌易脱落,起“白霜”的柑普质地不会发生变化,而发霉的柑普由于肌理结构受霉菌的侵蚀,可能会轻易地发生变形甚至腐烂。

最后一招,就要靠开汤尝滋味了。长白霜的柑普茶滋味香甜润滑,令人愉悦;而柑香气较弱、汤色昏暗、滋味寡淡的柑普茶,劝你尽早对它sayno!

甘醇柔和|侨一陈皮普洱茶(袋装)柑普茶评测报告

暑气渐退,秋意渐浓,是喝柑普茶了!普洱熟茶暖润,新会陈皮,清肺润燥,两厢结合,又会碰出怎样的火花呢?

一、茶品信息:

茶品名称:陈皮普洱茶(熟茶)柑普茶

品牌:侨一

规格:10克/袋250克/罐共25袋

生产日期:2018年1月2日

二、测评环境:

时间:2018年10月12—15日

次数:三次

天气:阴雨天晴天

茶具:120ml白瓷盖碗

投茶量:5克10克

冲泡用水:本地桶装水

三、包装

外包装为金黄铝制罐,罐体上有新会八景的介绍,普及了新会的旅游文化。

背面:茶品配料、生产许可证号、产地、生产日期、保质期、储存方式、营养成分、冲泡方法等信息齐全。

罐内装有25小袋,10克左右密封袋包装。

四、干茶

撕开袋子,有淡淡的陈皮味,茶味不显。没有杂质,陈皮呈细长型,陈皮量挺足。

五、试泡过程

洗茶两遍 沸水定点低水冲泡

阶段一(1-5水)短时闷泡,茶汤呈红棕色,没有漂浮物,第一二泡闻着茶香味轻淡,第三泡陈皮香味逐渐加强。茶汤入口柔顺,不涩口,甜味不明显,有点生津。稍冷后喝,有甜味。冷后闻公道杯,有暖暖的甜香。

阶段二(6-10水)闷泡稍加长,茶汤红浓透亮,茶香柑香融合,甜香浓郁,入口柔滑醇厚,甜味明显,没有苦涩味。

阶段三(11-18水)闷泡时间加长,汤色变浅呈黄色。茶味略微下降,柑香柔和,入口厚度变薄,有甜味。充分融合后的普洱陈皮的混合香,闻着非常温暖舒服不刺激。

六、茶底

柑皮明黄色,茶叶黑褐色,有茶梗和碎叶,没有其他异物。

12年新会陈皮和11年云南熟普普完美融合,浓郁的熟茶香中带有陈皮柑香,清幽绵甜。独立包装,携带方便。第一次试泡用了5克,没有闷,茶香味及汤色,五六泡就变淡了。第二三次试泡用了10克,闷泡,可泡二十多次。但三次试喝,茶汤底都有灰色的沉淀,一种尘封很久的感觉。

这是一款让胃舒服的柑普熟茶,没有青柑的霸气刺激,陈皮普洱,值得珍藏。

2019年润元昌新品柑普茶即将延续归来

原文标题:新品预告|高级口感,珍贵稀少,经典爆款即将延续归来

许多美味总是随时令而动,每个季节,每个月份,总有那么一种美味,让大家争相品尝最新鲜的它们,生怕错过了这段时间,就得憾等下一年。

和5月要吃杨梅一样,每年7月,头采小青柑也渐渐成为了茶友们翘首以待的时令风味。润元昌901头采小青柑,在这个绚烂的7月即将如期而至,敬请期待!

产品信息

【类别】:柑普茶

【年份】:2019年

【规格】:250克/罐,8罐/件

【包装】:罐装+手提袋

【零售价】:520元/罐

【上市时间】:7月16日

爆款经典延续

头采小青柑是润元昌一款有延续性的经典产品,年年皆是爆款,一直供不应求,是茶友和商家不可割舍的心头好。经典源于传承,自2017年首次推出我们已延续推出三年,901头采小青柑,品质升级,口感清润明显;包装延续801,红色罐体,精致且富有设计感,“锦鲤”“凤凰”元素,喜庆吉祥,祝愿拥有者好运爆棚。

新会一线产区茶坑柑果+3年陈宫廷熟茶

精选新会一线产区茶坑柑果和2016年勐海宫廷熟茶制作而成,柑香高浓,汤感顺滑清润,滋味鲜爽浓甜,口感和营养价值高。

好柑

新会柑果,素以一线核心产区品质为佳。核心产区的区分,以新会熊子塔地标为中心画圆,直径约2公里的范围。

而熊子塔就在茶坑村,茶坑种植新会柑的历史悠久,经营陈皮的历史也较早,这里出产的柑果品质高,内含物质丰富,香气高浓,柑韵悠长,是用来制作小青柑普洱茶的佳果。

茶坑柑果

茶坑还是梁启超的故居,拥有厚重的人文历史,是个值得游历的美丽地方。

好茶

柑好,更要茶好,强者联合才能协奏出美妙享受。

901头采小青柑,内料选用2016年勐海宫廷熟茶,由勐海高山春茶润活发酵并筛选出,内含物质丰富,滋味鲜爽甜润突出,3年陈化,茶汤更加纯净顺滑。

精挑细选,珍贵稀少,不可多得的美味

茶坑产区新会柑产量本就较少。而901头采,更是严格筛选35-45克的鲜柑,保证稳定的品质和口感,个头匀称,珍贵而稀少。

恰到好处的个头大小,蓄满了足够的香气和营养成分,填茶时能保证填入合适的茶量并使填入的宫廷熟茶尽可能完整,再经历润元昌独创烘焙技术融合,才能得到如此香甜鲜爽、协调丰润的口感。红浓明亮汤色,顺滑细腻,香气浓郁持久,饮后齿颊留香,甘爽留口,回味无穷。

901头采小青柑,外形圆润好看,滋味清润鲜甜、柑韵悠长,延续经典,即将火热上线。产量有限,珍贵稀少,拼手速的时候又到了,你准备好了吗?

文/胡椒粉 图/阿华田