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所谓知冷知热，就是要你懂得疼人。
在昆明，热情到沸腾也就是95.3，要是既不专注又不合逻辑地瞎折腾，温吞水是泡不好一杯茶的。
如果到你唇边是60，那叫一个贴心暖切，若低于37，那便落落难合，凉了心肠，不喝也罢!（文图/岁久愈醇）
普洱茶受潮怎么办
普洱茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。当遭遇了高温多雨的天气后，万一保存不当，让普洱茶受潮怎么办呢?全面为您解答。
因为广东的湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱茶(生茶)是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在广州放置一年相当于在云南陈化三年的效果。
普洱茶受潮怎么办?当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通).尽量降低室内的温度。
对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。普洱茶是神秘的"生物食品",按理说微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见的就都是毁灭性的破坏，有些可能却有利于茶品的。在有些普洱茶专着里有介绍，微霜状的"白霉",在普洱茶里有"贵族之霉"的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的"金花霉"数量多少，历史上曾作为"老青茶"品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有"麻，挂喉，叮喉"感，使人不悦。其中的奥秘，只有待专家进一步研究了。
布朗山曼诺普洱茶
曼诺自然村隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡勐昂村委会，属于山区。
位于布朗山乡南边，距离勐昂村委会11公里，距离布朗山乡政府12公里。国土面积25.56平方公里，海拔1480米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米，适宜种植水稻、茶叶等农作物。
布朗山曼诺属于边境村，南部与缅甸接壤，曼诺也是布朗山的一个古寨了，至今有500多年的历史，自然有古茶园，但是曼诺的古茶园保留至今的已经不多，寨子背后的山坡上保存最为完好的有100多亩，这片茶园看上去很有气势，虽然历经几百年风雨洗刷却枝不枯叶不萎，颗颗杆直高大，围径超过100公分。古茶树都排列的很整齐，株距行距在1.5米左右，让人窥出古时候布朗人种茶的规则。
苦韵十足，条索肥壮，显毫，香气独特，生津回甘来得慢一些，苦重略涩，苦化后口腔中甘醇圆润，喉部有明显凉喉感！
口感可能和老曼娥古树的特点有点像（价更好），层次感不错。无论是口感还是外形，都是一款难得的好古树茶。
普洱茶山-振太古茶山
宁波品茶你懂的 普洱茶山-振太古茶山
振太古茶山振太古茶山位于镇沅县振太乡，无量山西坡，海拔1377-1857米，常年平均气温16.0-18.4℃，年降水量865-1270毫米。土壤为赤红壤、红壤、紫色土，现有古茶山883公顷，呈零星块状分布。此古茶区种茶历史超过250年，大多在村寨边，代普洱茶山 表树种有山街村大茶树和小寨村大叶茶。茶园管理中等，长势强弱不一。
振太古茶山地理位置
振太乡位于镇沅县城西部，距县城90千米，全乡土地面积66平方千米，年平均气温19C.平均降雨量1560毫米，境内海拔774~2530米。振太乡有13300多亩古茶园，汉族和彝族杂居，茶叶以中、小叶种为主，产茶区主要集中在山街村。兴隆村，塘坊村、文帕村、沙河村，最大的、具有代表性的茶树在文帕村，占茶园比较集中的是文兴村和山街村。
振太古茶山古茶树资源
据当地茶文化学者李琨介绍，振太古茶山的古茶树资源，与接近老乌山古茶山的文板、塘房、沙河、文怕四个小茶区内约有5000亩，靠近澜沧江的文兴、山街、介牌、文索，焕习五个小茶区约有8000亩，上百年的古树茶就有5000多亩。此外，在抬头、文兴、文缅、介碑博朗西乡绿茶叶公司，文索等村也有大小不等成片栽培型的高海拔古茶园。而保存相对完整，连片分布、密度较大的古茶园，是山街村打笋山一带。整个山街村百年以上树龄的栽培型古树茶现有700多亩，仅是湖南黑茶哪个品牌好打笋山的古茶园树龄在200-300年间的就有近500亩，约有千株，春茶产量达3吨之多。
高山云雾虽出得好茶，振太古茶山的名号相对于千家寨等其它大名茶山来说，振太清寂了许多，好比是深山美女养在闺中人不识。但也因“清寂”而恰到好处，使得其生态环境保持得极好，成群的古树茶与上百年的核桃树作伴，树枝干上爬满了石斛，茶树元气的颐养等方面更胜于同处世界茶树起源中心地带的其他大名茶山。近十年来，振太古茶山（打笋山）所产之茶，品质逐渐被外界熟知、认可，成为上等普洱茶品的原料，甚有资深茶客将其与老班章相提并论。据相关报道：2015年整个普洱各地茶区茶叶都处于低迷的状态下时，而振太古茶山（打笋山）的茶价却在节节高升，在镇沅县内市场价卖到500-600元/公斤,消费地估计2000左右/公斤。
另外，位于山街村外村有株栽培型小乔木型古树茶，即山街绿茶哪家好老古茶（ZY2006-032），高7.8米，经检测氨基酸含量特别低，氨基酸0.65%，在分类和遗传研究上很有价值。同样文索村文河社有株树龄约600余年的古茶树，即文和白毫（ZY2006-033）其氨基酸含量0.72%。
振太古茶山品质特点
以振太古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索粗率朴正，茶汤黄绿透亮，苦重于涩，回甘快而持久，汤质饱满，叶底丰润，山野之气较强。下期讲述“普洱26座古茶山巡礼之老乌山古茶山”，即“中国藤条茶之乡”，是镇沅县古树茶群落分布最多的古茶山，部分古树春茶单株产值上万元。
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