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云南普洱积极打造绿色有机茶品牌

2019-03-27 访问量: 31 茶礼仪网

云南普洱积极打造绿色有机茶品牌

 

讯:为把有机茶产业做大做强,普洱市农业环境保护监测站紧紧围绕农业环境保护、农产品质量安全、农产品检测体系建设等重点工作,积极服务好原生茶业等坚持走绿色有机茶品牌之路的企业。

 

走进普洱原生茶厂位于思茅区倚象镇野象山的2600亩绿色有机茶基地,仿佛走进了一幅充盈绿色的华美画卷。“1998年,本着对茶叶的热爱,我们开始了艰辛的创业之路,把2600多亩荒山开垦成茶园;2003年,我们按照当时的最高标准‘一芽一叶’采摘的鲜叶,加工成毛茶最多也只能卖到36—40元/公斤,主要供给甘肃、青海等西北市场。初产期,茶叶价格偏低、利润微薄,企业的发展一度受限。2006年,通过‘走出去’到广州、北京等发达城市学习,我们认识到要提高茶叶效益,就要在‘有机茶’上下功夫。”普洱市原生茶业有限公司总经理他永清真诚地讲述着他的“原生”茶叶品牌打造之路。

 

2008年,为了使“原生”茶叶品牌得到更好地发展,企业申请了国际有机认证(瑞士imo认证),成为普洱首家获得欧盟和美国有机认证的茶企。“原生牌”有机茶开始出口到欧盟多个国家,在获得权威认证的同时,也获得了国外消费者的认可,带来了更大的市场和更多的商机。

 

“通过欧盟认证后,毛茶的价格一下就涨到了80元/公斤,现在已经升到160元/公斤。企业利润一路攀升,茶农也得到了实惠。”他永清尝到了有机认证的甜头,同时认识到“三品一标”认证的重要性,更加坚定了走“有机茶”的决心。2014年,公司与云南龙润茶集团签订了战略合作协议,强强联手、做大做强茶企业。

 

据了解,种植有机茶是有“门槛”的。有机茶园是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园,茶地周围要林木繁茂,具有生物多样性,茶园空气要清新,水质要纯净,土壤要未受污染,土质要肥沃等等。同时,在生产过程中要求不采用基因工程手段,不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂,不使用辐射技术,并利用生物、物理措施防治病虫害等。

 

“我们投资10万元对原生茶业建立了农产品质量安全追溯管理体系,从源头上把关,严格监测立体生态茶园的有机生态环境、施用的生态有机肥,确保病虫害的立体生物防控到位,达到当天采摘的鲜叶能速测,努力实现从鲜叶到茶杯的监管,维护好‘原生牌’有机茶的品牌信誉及公信力,让有机茶真正有机起来。”市农业环境保护监测站站长马剑峰具体阐述。

 

正如马剑峰所言,通过“三品一标”认证,以“绿色·健康”为标准打造出来的有机茶品牌必将成为未来茶叶消费市场的主导品牌。

 

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淘宝上的普洱茶到底值不值得买?

  一直以来淘宝上销售的普洱茶都备受诟病,甚至有人撰写长文来表明自己为何不在淘宝上买普洱茶的种种原因:低价茶等于劣质茶、古树单株成吨、9.9包邮骗局……但普洱茶电商化,双十一普洱茶销量茶类目夺冠等事实又切实地发生在我们身边,那淘宝上的普洱茶到底值不值得我们买呢?

  淘宝上的普洱茶现状

 

  有幸读到一篇资深淘宝普洱茶店家对于普洱茶电商现状的一点感悟:普洱茶这个被寄予极高文化诉求和健康诉求的饮品,作为商品在淘宝上的出现,它看起来总是那么与众不同,它的面貌似乎有很多种:有人像卖可口可乐一样在卖着普洱茶,绝密的技术,让你一喝就激动;有人像卖农产品生活必需品一样在卖着普洱茶,价格只有最低,没有更低;有人像卖玛卡野生蜂蜜一样在卖着普洱茶,奇货可居,功效出奇,错过待明年;有人像卖玉石珠宝一样在卖着普洱茶,此为璞玉,天生傲骨。最初以卖"普洱茶"三个字便可以大风起兮云飞扬,到后来开始卖"冰岛""老班章""千年古树",资讯众声喧哗,概念你不让我我不让你,到如今,普洱茶草根电商的生存模式已经进入死胡同。普洱茶淘宝电商又被打回原形,拼产品质量、口碑、品牌、信誉……的确现在想要在淘宝上做普洱茶越来越难了,虽然现在打开淘宝搜索关键词普洱茶依然能看到古树春茶、百年树龄、月售XX件等字样,但不得不说真正撑得下来的只有那么几家把名气做大了的"学费茶专卖店",还有后来兴起的像思普这样真正做品质、品牌茶的平台类卖家。

 

  关于价格和品质

 

  实际上大家心里都清楚,两三百块真的能买到纯料老班章?纯料冰岛?这个价钱可能连原料收购价的零头都不够,但销量摆在那里,我们不得不承认这样的商业模式的确有他的成功之处,我一直认为那些卖便宜,品质也糟糕的茶的卖家算不上黑心,他们满足了一部分消费者的需求,想要喝高端茶但不愿意花钱,他们的茶也最多算是学费茶而已;真正令人深恶痛绝的是那些把烂茶包装成好茶故弄玄虚,招摇撞骗然后高价出售坑害消费者的卖家。我想你肯定宁愿在淘宝上花9.9买到一饼假班章,也不愿意花8000块买到所谓的"真班章"吧,消费者的心理是一个很奇怪的东西,而且庞大的消费者群体又有着不一样的思维模式,想要把产品的销量、品质、价格做到都能到让所有消费者满意简直难于上天,所以找准自己的精准对象,把握自己产品的核心价值才是关键。

 

  淘宝上的普洱茶应该怎么买

 

  普洱茶的淘宝之路可以说走到了一个瓶颈期,许多茶企都在试水这一块但都还未见太大成果,什么样的模式适合普洱茶电商还需要更多摸索。想要在淘宝上买到放心、值当的普洱茶还是有一些方法的,一是去官方旗舰店购买,像大益的旗舰店就做的很好,对于刚接触普洱茶不久的茶友来说,不要贪便宜相信品牌是一定不会错的;二是找信誉好的店买靠谱品牌的茶,这是针对对普洱茶有一定了解和辨别能力的茶友的建议;三是先试喝再购买,像润元昌的官方品鉴商城,和微信端的有赞商城,主打品鉴装,付邮费体验等活动都很良心,你完全可以通过试喝找到自己心仪的茶再选择购买。

 

  所以淘宝上的普洱茶到底值不值得买还得看自己会不会挑,不想交过多学费的最好方式就是提高自身鉴茶评茶的水平,而提高鉴茶水平的基础,是喝到足够多的好茶,总是在"学费茶"的天地里转悠,肯定是跟臭棋篓子下棋,越下越臭。

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怎么鉴别普洱春茶?其实除了茶香,还需要注意这几个关键点!


  尽管普洱茶越陈越香,是“可以喝的古董”,但春茶还是一样备受关注。很多茶友都会有一种心理:就是要赶在春茶第一拨发芽的时候买一点今年最好的春茶。

 

  由于春季温度、雨量都较适中,再加上茶树经过了一整个冬季的休养生息,春茶大多芽头肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。这些不但使春茶滋味鲜活而且香气也非常高扬,成为一年中茶叶品质最好的时间段。

 

  正常情况下在云南各大普洱茶产地,大多地方春茶约3月下旬萌芽,产量占全年总产量的40-45%。但是2018年的春茶似乎来的比往年要早一些,尽管春节刚过,还没出正月,但是据了解,很多地方的古茶树已经逐渐开始萌芽了。

 

  说了那么多春茶的好,那该怎么鉴别春茶呢?这是一个细致的问题,茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,从我们品茶的四点,可以进行对比。

  1、干茶香:头春茶香气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。

  2、茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。

 

  3、茶汤口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味。(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)

 

  4、回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春,或是尾春,可以感受,茶汤入口后甜韵是会产生,但是停留的时间很短。

普洱茶“老茶头”的独白

普洱茶“老茶头”的独白

  “我”是一个老茶头,不是那所谓佛家禅宗始祖灵前,献茶或煮茶待客的役僧,而是发酵池底所剩下的边角料,以前茶工们都称我为“疙瘩茶”,亦称茶头。

  相对于普通的普洱茶,我们是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,不大美观。相对于条索状的茶,发酵度正常范围内的茶头,内含物会更加丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是黏稠在一起的状况,相对同等发酵程度的熟普,甜度和汤水的亮度都会更高,容易给人造成一种“老”的假相,所以也被称为“老茶头”。

  不知何时开始,人们关注的焦点渐渐瞄准了“我”,以前难登大雅之堂的边角料茶,如今竟有了一个小清新的美名—自然沱。这美名的由来,大抵是因为在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,恰恰都是这批茶叶中等级较高,较为柔嫩的部分,也可“自恋”点说是这批熟茶中的精华。

  “我”是随着熟茶工艺的出现而产生的,以“颗粒”、“紧”、“甜”、“糯”为主要特色,干茶色泽乌润呈褐色、紧实而饱满,冲泡后汤色红浓清亮,滋味醇厚甘爽。“我”和常规的熟普相比,更是多了一份醇和与自然,历经时间的洗礼,无论以后大家还是否热衷,“我”都将在时光的点点滴滴中,不慌不忙地改变着。