信阳毛尖有哪些品种？-茶礼仪网

信阳毛尖有哪些品种？

主要品种

根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

1.春茶

一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。

2.明前茶

清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。

3.雨前茶

谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

4.春尾茶

春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。

5.夏茶

指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。

6.秋茶

8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

有用+10

赏

湖北绿茶

湖北绿茶有哪些品种？湖北绿茶着名的有以下几种：

恩施玉露

恩施玉露属于直条形绿茶，产于湖北省恩施市五峰山·带。五峰山位于恩施市东郊，巍峨奇特的川家郧、龙一首山等五座山峰骄连，倚江崛起，形若贯珠，雄伟壮观。

山坡缓园，峪地平阔，朝夕云雾缭绕，漫山绿林之中，茶树葱笼。良好的生态环境，造就了玉露茶优良的天然品质，加之保留了古老而传统的蒸汽杀青工艺特点，使得恩施玉露品质奇特：外形条索紧伽}、光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠润绿，艳如鲜绿豆，香高味更醉。曾有人作诗日：“甘例清江水半勺，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齿溢香津液多。身轻气爽力复生，古往今来思路阔。胜似卢全汤一七碗，习习清风腋下过。”

峡州碧峰

峡州碧峰属于直条形绿茶，产十湖北省宜吕市西陵峡·带。西陵峡是长江天险三峡之一，这里山川秀丽，碧峰林立，云雾弥漫，有千丈深谷，瀑布高悬，林木葱郁，气候宜人。宜昌古称夷陵，又名峡州。三国张揖着《广雅》称：“荆巴问采茶作饼，叶老者、饼成以米膏出之。”

荆巴间就指峡州这一带。店代陆羽《茶经》也称：“山南，峡州上”，将峡州茶列为上品。明代诗人田钓有赞美峡州风光的诗句：“仙人桥上自云封，仙人桥下水汹汹。行舟过此停挠问，不见仙人空碧峰。”因此定茶名为“峡州碧峰”。该茶外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色碧绿明亮，滋味鲜醇回甘。当年陆游品饮峡州茶后曾作诗日：“细吸襟灵爽，微饮齿颊香。”

仙人掌茶

仙人掌茶属于扁平形绿茶，产于湖北省当阳市玉泉寺一带，所以又名玉泉仙人掌茶。传说，早年玉泉寺的‘冬，孚禅师创制了一种形如仙人手掌的扁形散茶。此僧俗姓李，是诗人李白的族侄，去金陵时将此茶献于李白。李白尝后，觉得清香滑熟，其状如掌，了解了该茶产于玉泉寺，于是就命名为“玉泉仙人掌茶”。相传至今，颇为有名。明代李时珍《本草纲目》中也有“楚之茶，则有荆州之仙人掌”的记载。清代李调元着《井蛙杂记》中亦有“品高李白仙人掌”的赞誉。

仙人掌茶，外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露，冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。

邓村云雾

邓村云雾属于曲条形绿茶，产十湖北省宜昌市邓村茶场。在宜昌市西北部、西陵峡北岸中部，海拔800米上下的半高山茶区，茶树堆绿朴翠，掩映在葱郁的林木之中。邓村茶场与国家森林公园—人老岭林场隔谷相望，遥相呼应。这里冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长发育提供了极佳的生态条件。

喝绿茶可以保护肠胃

喝绿茶可以保护肠胃！绿茶能保护胃肠儿茶素能够抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶，从而从根本上抑制了胃酸的分泌，减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤?同时儿茶素还能够治疗溃疡。此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效。

研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

\"中华茶人圈\"第四期茶会辨识五款绿茶

中国普洱茶网讯：2014年5月17日“中华茶人圈”第四期线下活动在郑州瓦库5号店举行。

瓦库，一个喝茶的地方。目前加盟及直营店有十多家，分别分布在西安、洛阳、郑州、济南、南阳、苏州、乌鲁木齐等地，是近几年发展良好、环境优雅、以“瓦”为独具特色的茶馆。

在这样的茶馆里举办茶百科发起的“中华茶人圈”活动，会让茶友们真实的感受其中，不单单是茶。

本期茶会以学习交流绿茶、品鉴绿茶为主题。四块内容：一是为茶友们分享绿茶的基础知识，从产地、加工制作、绿茶名品、绿茶之功、如何冲泡品饮、如何辨识等分享而起，到具体到本次茶会的信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁、安吉白茶、六安瓜片五款绿茶的详细知识；利用一个半小时的分享交流，希望能对参加的茶友有所收获。二是请瓦库潘松安为友们介绍“瓦库茶友会”及与“中华茶人圈”的结合，定下每月的第三周周六下午在瓦库5号店举办不同主题的茶友会。三是五款绿茶品鉴。

郑州瓦库5号店

茶百科发起的“中华茶人圈”---汇聚中华各行业爱茶人！

瓦库潘松安老师介绍瓦库

茶友们观赏辨识绿茶

每一位茶友都那么仔细认真、对茶的虔诚

信阳毛尖：细圆紧直光、多白毫。

上图为太平猴魁，手工捏尖，两刀一枪，两头尖，不卷不翘不散边，主脉隐红。

上图凤形安吉白茶叶底

上图六安瓜片

本期茶会大家滋味印象最深的西湖龙井及叶底，干茶兰豆香，糙米色，叶底均，两叶抱芽，芽长于叶

本次绿茶主题茶会五款绿茶。

茶会人员超标，有四五个友不得不轮流坐下或站着喝茶