铁观音需要冷藏吗夏天怎么保存铁观音-茶礼仪网

已采纳

铁观音，产自福建省安溪，是闽南乌龙茶的代表，也是汉族的传统名茶。安溪铁观音茶介于红茶与绿茶之间，属于一种半发酵茶，因此为了维持铁观音的口感与风味，保存方式就十分的重要了。在炎热的夏天，怎么保存铁观音才不会变质呢?

秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信

在夏天，绿茶、白茶一类鲜嫩茶叶通常需要冷藏，铁观音需要冷藏吗?是的，铁观音的保存方式一般都要求低温冷藏和密封真空，但是密封真空只能短时间内保证铁观音茶的色香味，所以最好的办法就是低温冷藏。

冷藏保存铁观音，目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，防止茶叶的氧化变质，起到保鲜的效果。但是如果保存的方式不正确，也会造成铁观音的香气低微、口感苦涩。在冷藏保存铁观音的时候，还要注意几个重要的事项，才能保证铁观音的品质不会遭到损害。

1、安溪铁观音在冷藏的时候务必要密封好，防止湿气和异味被茶叶吸收。可以在铁观音的外包装上裹上几层干净的保鲜膜和塑料袋，起到密封的效果。

2、安溪铁观音的冷藏温度一般为3摄氏度以下，不能忽冷忽热，也不要将铁观音频繁地从冰箱里取出。

3、夏天保存铁观音，通常会选择冷藏的方式，但是很多人都忘了茶叶有很强的吸收异味的功效，切记不能和食物放置在一起，否则茶叶容易串味。最好有专用的茶叶保鲜柜来收藏茶叶，以免茶叶吸收异味。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-11

有用+10

赏

不同香型铁观音的区别清香型铁观音是什么

铁观音来自福建省安溪，属于一种半发酵的茶叶。自从陈香型铁观音国标出台后，市场上就将安溪铁观音分为三大种类：清香型、浓香型和陈香型。这三种香型的铁观音分别都有哪些区别和特点呢？

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

浓香型铁观音
浓香型铁观音的颜色为黑褐色，香气口感较熟香，也称熟茶。浓香型铁观音制作工艺以“茶为君，火为臣”的传统方法，讲究温火慢烘，制作以传统制法重摇重发酵为主。浓香型铁观音的外形肥壮、紧结，色泽砂绿，呈现出油润的光泽，香气纯正。成茶带有甜香、蜜香或兰花香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，音韵明显，叶底有余香，冲泡七次以上仍有余香，茶性温和，回甘生津快。
清香型铁观音
清香型铁观音是用轻火烘焙干燥的铁观音，呈砂绿或墨绿色，口感鲜香，俗称青茶。清香型铁观音以鲜、香、韵、锐为突出。清香型铁观音的制作过程主要通过轻摇、轻发酵，成茶品质色泽显绿，香气高强。带有花香、鲜香和酸香。冲泡出来的茶汤黄绿，清澈明亮，口感纯正、鲜香，有回甘，有刺激清锐的感觉。
陈香型铁观音
铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存5年以上等独特工艺制成的陈香品质特征的铁观音产品界定为陈香型铁观音。陈香型铁观音是传统正味茶叶制法基础上，再经过120度烘焙十小时左右制成，以提高茶叶香气。陈香型铁观音的滋味醇厚，有米香、自然火香，成茶品质浓、韵、润、特，即香气高、回甘好、韵味足。

铁观音的功效与作用能减肥吗喝铁观音对身体的益处是什么

铁观音是乌龙的一种，一般平常人的家中不普遍铁观音，铁观音是一种较珍贵的荼叶。它的冲泡方法都是很有注重的，那麼大伙儿是不是了解铁观音的作用及其功效呢？铁观音的功效与作用能减肥吗？大伙儿是否很想要知道答案呢，接下来就就为大家解释一下吧。

铁观音的功效与作用

一、醒神益思

铁观音可醒神益思，其作用关键取决于荼叶中的咖啡碱。咖啡碱具备激动神经中枢、提高逻辑思维、提高工作效率的作用。因而，喝茶后能破睡、醒神、去烦、消除疲惫、保持清醒大脑、提高逻辑思维，能明显地提升口头上论文答辩能力及思维训练的反映。另外，因为安溪县铁观音中带有多酚类化合物等化学物质，相抵了纯咖啡碱对人体造成的负面影响。

二、清热解毒下火

荼叶是减温的好饮品。

三、除菌止痢

在安溪县民俗早有选用铁观音医治急性肠炎和肚子疼的作法。在我国古时候医学资料中也是许多运用荼叶来医治细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠胃炎、急性胃肠炎的记述。铁观音为何能具有除菌止痢作用呢？关键是茶多酚化学物质。因为茶多酚进到消化道后，能使肠胃的焦虑不安作用松驰，缓解肠胃健身运动;另外，又能使肠胃蛋白凝结，由于病菌的自身是由蛋白组成的，茶多酚与病菌蛋白相逢后，病菌即行身亡，具有了维护胃肠粘膜的作用，因此有医治结肠炎的作用。

四、解酒敌烟

茶能解酒敌烟，这是大家都知道的客观事实。明朝理学家王阳明的“如同酣醉后，解酒却须茶”之名言，表明在我国老百姓早已了解到喝茶醒酒的作用。古代人经常“以酒浇愁”，“以茶解酒”。唐代诗人刘禹锡，有一天喝醉酒酒，想到了白居易有“六班茶”能够醒酒，便官差送物换茶解酒，被后代传为茶事美谈。酒的成份关键是乙醇，一杯酒中带有10%～70%的乙醇。而铁观音茶多酚能和酒精(酒中关键成份)互相相抵，故喝茶能醒酒。

铁观音不但能解酒，并且能敌烟。因为铁观音中带有一种酚酸类化合物，能使香烟中的烟焦油沉定，排出来身体之外。另外，铁观音中的咖啡碱能提升肝部对药品的新陈代谢能力，加快新陈代谢，把人体血夜中的烟焦油自小便代谢出来，缓解和清除烟焦油产生的副作用。自然，这类作用不仅是咖啡碱的单一作用，只是与茶多酚、维他命C等几种成份协作相互配合的結果。

五、美容护肤

造成肥胖症的关键缘故是人体的碳水化合物和人体脂肪过高，沉积在人体中使人长胖，而铁观音中带有很多的茶多酚等化学物质，能够加速人体碳水化合物的排出来，另外能够抑止人体中承担溶解长链脂肪酸的酶的活性，促使长链脂肪酸化学物质无法溶解，进而沒有方法被肠胃消化吸收，进而做到美容护肤的实际效果。

六、抵御衰退

东西方科研医学证明，造成人体衰退的关键元凶的氧自由基，其可让人体中的脂肪酸的过多氧化，因而以便防衰老速率，有效的方法就是能够清晰氧自由基，使过氧化物速率减少出来，使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。而铁观音荼叶中的一些成份就能够做到降低胆固醇的作用，那样就能够做到抵御衰退的作用了。

七、抗癌防癌

癌证是现如今严重危害大家身心健康的“绝症”。科学研究说明铁观音中儿茶酸(EGCG)这类成份拥有较强的防癌变特性，能够抵御人体病变。别的生物学家在确认铁观音抗基因变异的科学研究中，觉得铁观音茶多酚是这一作用的关键特性成份;在化合物致癌物质的科学研究中，毫无疑问了铁观音茶多酚的避免病变作用。除此之外，铁观音中的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质——亚硝酸的生成，对预防癌证有很大的作用。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌实际效果最好的是铁观音。

八、预防尿毒症

铁观音荼叶中的咖啡碱能左室毛细血管，加速吸气，软化血管，对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的作用。尿毒症生病的关键缘故是身体欠缺多酚类化合物化学物质，如维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯等成份，使糖酵解产生阻碍，身体血糖值量猛增，新陈代谢作用变弱。而常常喝茶能够填补人体中的多种成份，进而能避免尿毒症的产生。

九、预防虫牙

大家都知道，美白牙膏中带有氟的成份，氟针对门牙的维护层面具有不可或缺的功能，而荼叶中也带有氟的成份。喝茶能够爱牙护齿，在中国古时候早就运用。宋朝的苏轼在《茶说》中云：“浓茶水漱口清洁，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”当代科学论证，铁观音中带有较丰富多彩的氟，而一般食材中含氟量非常少。铁观音中的氯化物约有40%～80%融解于沸水，非常容易与门牙中的优质蛋白质紧密结合，在门牙表层产生一层氟化钙，具有耐酸碱抗龋的作用。另外常常用铁观音漱口清洁可以做到除去口臭的作用。

十、抗心肌梗塞

铁观音中带有很多茶多酚，而茶多酚对人体脂肪分解拥有关键作用。人体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶酸ECG和EGC以及氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。

根据以上对铁观音的功效与作用的详细介绍，大伙儿是不是对铁观音拥有大量的掌握了呢？铁观音能够醒神益思、美容护肤、抗癌防癌、抗心肌梗塞等。因此常常和铁观音对人体是有益处的。头痛的时候也可以喝铁观音，有缓解头疼的功效。