祁门红茶的功效与作用有哪些？常喝祁门红茶的好处是什么？-茶礼仪网

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　　祁门红茶顾名思义就是属于红茶中的一种，深受消费者的受欢迎，那么大家知道祁门红茶的功效有哪些吗?常喝祁门红茶有什么好处?下面小编为你简单整理一下关于常喝祁门红茶有什么好处和祁门红茶的功效与作用。

祁门红茶

　　常喝祁门红茶有什么好处、祁门红茶的功效与作用：

　　一、祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

　　二、低热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。

　　三、提供大量的维生素：祁门红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

　　四、提供矿物质和微量元素：祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

　　日本大阪市立大学实验指出：饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。

　　美国杂志报道：红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

　　预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

　　祁门红茶的功效与作用主要有以上几点，由此可见祁门红茶除了具有红茶的功效外，还有其特殊功效，它对预防疾病有很好的作用，大家闲暇时不妨泡杯祁门红茶来喝喝。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-26

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祁门红茶是什么茶类？

祁门红茶是什么茶类？祁门红茶是指祁门县的红茶，所以祁门红茶是红茶，而且是十大名茶中唯一的红茶。

祁门红茶是怎么创造出来的

清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。

据说（此处缺少史料佐证）1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。

由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商（包括余干臣在内）鼓动建德茶区的茶农仿制"宁红茶"，成品在市场上被称为“建德红茶”。

随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。

祁门红茶的制作工艺

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

综上，祁门红茶是红茶，这是确认无疑的。无论是从创制、加工，还是成品特征都是红茶。

祁门红茶喝多了会上火吗？

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，深受当时上流社会包括欧洲皇室的追逐，风靡之状，不亚于现在的中国新贵追逐欧洲的葡萄酒。1915年巴拿马万国博览会盛况空前，当时的民国政府农商部选送中国最值得自豪的物产去参展，祁门红茶是其中之一，和如今醉倒国人的贵州茅台同时获得博览会金奖，载誉归来。在欧洲，祁门红茶由于香气独特，冠于当世，曾被誉为“Thequeenoffragrance”，国人译为“群芳最”、“茶中王子”。

性味，是中药的重要理论，一般可称之为“四气五味”。四气（或四性），即寒凉温热，表明药物的寒热特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明药物的味道。茶的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，无毒”。《本草纲目》作“味苦、甘，微寒，无毒”。中医理论一般认为：甘者补而苦则泻，可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒，也与茶的实际功效相符。红茶由于经过发酵和烘焙，凉性减弱，变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性，最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天，则可等茶凉后喝。